- 1. كامل السمك المفلطح المخبوز في الفرن
- 2. سمك مفلطح مخبوز بالليمون
- 3. تخبط مع إكليل الجبل والشبت في الفرن
- 4. تخبط مع البطاطس في الفرن
- 5. خبز السمك المفلطح المخبوز بالخضروات
- 6. سمك مفلطح مع ليمون في ورق القصدير
- 7. خبز السمك المفلطح مع البصل
- 8. فيليه سمك السلمون المخبوز بالفرن
- 9. سمك مفلطح بالقشدة الحامضة في الفرن
لا تنتظر مناسبة خاصة ، ولكن إرضاء عائلتك مع سمك مفلطح في الفرن اليوم. طعمه ورائحته اللامعة سيحولان العشاء العادي إلى عطلة حقيقية. فيما يلي 15 من أكثر الوصفات إثارة للاهتمام!
1. كامل السمك المفلطح المخبوز في الفرن
يمكنك استخدام الأسماك الطازجة أو المجمدة.
سوف تحتاج إلى: 1 سمك مفلطح ، 1 ملعقة صغيرة من أعشاب بروفنسال ، 15 جرام ملح ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، فلفل أسود مطحون.
طريقة التحضير: يحضر سمك المفلطح مع ملح الصوديوم والفلفل والزيت. ضعي على صينية خبز ورشيها بأعشاب بروفنسال وضعيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة نصف ساعة. درجة الحرارة المثلى للخبز 180 درجة.
2. سمك مفلطح مخبوز بالليمون
تأكد من إزالة الفيلم الأسود في بطن السمكة.
سوف تحتاج إلى: 1 سمك مفلطح ، نصف ليمونة ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، فلفل أسود مطحون ، ملح.
طريقة التحضير: السمك المحضر مع ملح الصوديوم والفلفل. قطعي الليمون إلى شرائح وضعي دائرتين بالداخل ، وافركي باقي قطعة السمك المفلطح. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
3. تخبط مع إكليل الجبل والشبت في الفرن
يتناسب طبق السمك المفلطح جيدًا مع إكليل الجبل والثوم والفلفل الأسود والكزبرة والشبت.
سوف تحتاج إلى: 1 سمك مفلطح ، نصف ليمونة ، 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، إكليل الجبل ، نصف حفنة من الشبت.
طريقة التحضير: امسك السمكة ونظفها وأزل الزعانف واشطفها. افركي السمك المفلطح بالملح والفلفل المطحون. ضع بضع سيقان من الشبت وإكليل الجبل وشريحة من الليمون بالداخل. اصنع قطعًا ضحلة في الأعلى وضع الشبت المفروم فيها. ضعي السمك على صينية خبز ، وادهنه بالزيت واخبزيه في الفرن لمدة نصف ساعة.
4. تخبط مع البطاطس في الفرن
لإعطاء السمك المفلطح نكهة أكثر اعتدالًا ، انقعه في الحليب لمدة 20 دقيقة.
سوف تحتاج إلى: 2 flounders ، 500 جرام من البطاطس ، 3 سيقان بصل أخضر ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، 2 فص ثوم ، 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير: قطعي البطاطس واخلطيها بالملح والفلفل والثوم المفروم والزبدة وضعيها على صينية خبز. امعاء السمك وقشره واشطفه وفركه بالفلفل والملح والزيت. ضعي السمك المفلطح على البطاطس وضعيه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
5. خبز السمك المفلطح المخبوز بالخضروات
إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة بعض الخضار إلى داخل السمك.
سوف تحتاج إلى: 1 سمك مفلطح ، نصف ليمونة ، غصن طماطم كرزية ، 1 فلفل رومي ، 1 بصل ، 2 فص ثوم ، 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، 3 أغصان إكليل الجبل.
طريقة التحضير: يحضر السمك المفلطح مع ملح الصوديوم والفلفل وعصير الليمون والزبدة. قشر الخضار وقطّعها وملحها وفلفلها وضعيها على السمك. تخبز لمدة نصف ساعة في فرن محمى على 180 درجة. يرش بعصير الليمون وإكليل الجبل قبل التقديم.
6. سمك مفلطح مع ليمون في ورق القصدير
لا يلزم فتح الرقاقة ، ثم تصبح الأسماك أكثر تغذية.
سوف تحتاج إلى: 1 سمك مفلطح ونصف ليمونة وملح وفلفل أسود مطحون وملعقة كبيرة زيت نباتي و 2 فص ثوم.
طريقة التحضير: اغسل سمك السلمون المنزوع الأحشاء وافركه بالملح والفلفل والثوم المفروم والزيت. ضعي شرائح الليمون فوقها ولفي كل شيء بورق الألمنيوم. اخبزيها لمدة 20 دقيقة على 180 درجة ، افتحي ورق الألومنيوم واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى.
7. خبز السمك المفلطح مع البصل
لا تخف من ملوحة السمك المفلطح ، فهو لن يمتص الملح الزائد.
سوف تحتاج إلى: 1 سمك مفلطح ، 2 بصل ، نصف ليمونة ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير: نبشر السمك بالفلفل والملح والزيت. نقطع البصل إلى حلقات ، ملح وفلفل ورشي عصير ليمون. ضعي السمك المفلطح على صينية خبز ، أضيفي البصل وغطيه بورق الألمنيوم. اخبزيها لمدة 15 دقيقة في فرن محمى مسبقًا ، أخرجي ورق القصدير واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى.
8. فيليه سمك السلمون المخبوز بالفرن
من السهل جدًا فصل الشرائح عن التلال.
سوف تحتاج إلى: 2 فيليه سمك مفلطح ، 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي ، فص ثوم ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، نصف ليمونة.
طريقة التحضير: يُمزج الزيت مع الملح والثوم المفروم والفلفل. افركي الفيليه بعصير الليمون ومزيج عطري. ضعي السمك المفلطح على ورقة خبز وضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
9. سمك مفلطح بالقشدة الحامضة في الفرن
في هذه الوصفة ، زيت السمك ليس ضروريًا على الإطلاق.