Özel bir gün için beklemeyin, ancak bugün ailenizi fırında pisi balığı ile sevindirin. Parlak tadı ve aroması, sıradan bir akşam yemeğini gerçek bir tatile dönüştürecek. İşte en ilginç 15 tarif!
1. Bütün fırında pisi balığı
Taze veya dondurulmuş balık kullanabilirsiniz.
İhtiyacınız olacak: 1 pisi balığı, 1 çay kaşığı Provence otu, 15 gr tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, öğütülmüş karabiber.
Hazırlanışı: Sodyum tuz, karabiber ve sıvı yağ ile hazırlanan pisi balığı. Bir fırın tepsisine koyun, Provence otları serpin ve yarım saat önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Pişirme için optimum sıcaklık 180 derecedir.
2. Limonla pişmiş pisi balığı
Balığın karnındaki siyah filmi çıkardığınızdan emin olun.
İhtiyacın olacak: 1 pisi balığı, yarım limon, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, öğütülmüş karabiber, tuz.
Hazırlanışı: Sodyum tuz ve karabiber ile hazırlanmış balık. Bir limonu dilimleyin ve içine birkaç daire koyun, pisi balığının geri kalanını ovalayın. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına 25-30 dakika koyun.
3. Fırında biberiye ve dereotu ile pisi balığı
Pisi balığı biberiye, sarımsak, karabiber, kişniş ve dereotu ile iyi gider.
İhtiyacınız olacak: 1 pisi balığı, yarım limon, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz, karabiber, biberiye, yarım demet dereotu.
Hazırlanışı: Balığın içini çıkarın, temizleyin, yüzgeçlerini çıkarın ve durulayın. Pisi balığını tuz ve öğütülmüş biberle ovalayın. İçine birkaç dereotu sapı, biberiye ve bir dilim limon koyun. Üzerine sığ kesimler yapın ve içlerine kıyılmış dereotu koyun. Balıkları bir fırın tepsisine koyun, yağlayın ve yarım saat fırında pişirin.
4. Fırında patatesli pisi balığı
Pisi balığına daha hafif bir tat vermek için 20 dakika sütte bekletin.
İhtiyacınız olacak: 2 pisi balığı, 500 gr patates, 3 sap yeşil soğan, tuz, öğütülmüş karabiber, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.
Hazırlanışı: Patatesleri doğrayın, tuz, karabiber, doğranmış sarımsak, tereyağı ile karıştırın ve fırın tepsisine yerleştirin. Balığı soyun, soyun, durulayın, biber, tuz ve yağ ile ovalayın. Pisi balığını patateslerin üzerine koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
5. Fırında sebzeli pisi balığı
İstenirse, balığın içine biraz sebze eklenebilir.
İhtiyacınız olacak: 1 pisi balığı, yarım limon, bir dal çeri domates, 1 dolmalık biber, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, öğütülmüş karabiber, tuz, 3 dal biberiye.
Hazırlanışı: Sodyum tuz, karabiber, limon suyu ve tereyağı ile hazırlanan pisi balığı. Sebzeleri soyun, kesin, tuzlayın, biberleyin ve balığın üzerine koyun. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. Servis yapmadan önce limon suyu ve biberiye serpin.
6. Folyo içinde limonlu pisi balığı
Folyonun açılmasına gerek yok, o zaman balık daha diyetli olacak.
İhtiyacınız olacak: 1 pisi balığı, yarım limon, tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 diş sarımsak.
Hazırlanışı: İçi boşaltılmış pisi balığı yıkayın, tuz, karabiber, doğranmış sarımsak ve yağ ile ovalayın. Dilimlenmiş limonu üstüne yerleştirin ve her şeyi folyoya sarın. 180 derecede 20 dakika pişirin, folyoyu açın ve 10 dakika daha pişirin.
7. Fırında soğanlı pisi balığı
Pisi balığını fazla tuzlamaktan korkmayın, fazla tuzu emmez.
İhtiyacınız olacak: 1 pisi balığı, 2 soğan, yarım limon, öğütülmüş karabiber, tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı.
Hazırlanışı: Balığı biber, tuz ve yağ ile rendeleyin. Soğanı halka halka doğrayın, tuz ve karabiber serpin ve limon suyuyla gezdirin. Pisi balığını bir fırın tepsisine koyun, soğanı ekleyin ve folyo ile kaplayın. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin, folyoyu çıkarın ve 10 dakika daha pişirin.
8. Fırında pisi balığı filetosu
Filetoları sırttan ayırmak çok kolaydır.
İhtiyacınız olacak: 2 pisi balığı filetosu, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, bir diş sarımsak, tuz, karabiber, yarım limon.
Hazırlanışı: Yağı tuz, doğranmış sarımsak ve biberle karıştırın. Filetoları limon suyu ve kokulu bir karışımla ovalayın. Pisi balığını bir fırın tepsisine koyun ve 20 dakika boyunca 180 derece ısıtılmış bir fırına koyun.
9. Fırında ekşi krema ile pisi balığı
Bu tarifte balık yağına hiç gerek yok.