Ikke vent på en spesiell anledning, men glede familien din med en flyndre i ovnen i dag. Dens lyse smak og aroma vil gjøre en vanlig middag til en ekte ferie. Her er 15 av de mest interessante oppskriftene!
1. Hel ovnsbakt flyndre
Du kan bruke fersk eller frossen fisk.
Du trenger: 1 flyndre, 1 ts provençalske urter, 15 g salt, 1 ss olivenolje, malt svart pepper.
Tilberedning: Tilberedt flyndre med natriumsalt, pepper og olje. Sett på en bakeplate, dryss med provençalske urter og sett i en forvarmet ovn i en halv time. Den optimale temperaturen for baking er 180 grader.
2. Flyndre bakt med sitron
Pass på å fjerne den svarte filmen fra fiskens mage.
Du trenger: 1 flyndre, en halv sitron, 1 ss olivenolje, malt sort pepper, salt.
Tilberedning: Tilberedt fisk med natriumsalt og pepper. Skjær en sitron i skiver og legg et par sirkler inni, gni resten av flyndre. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter.
3. Flyndre med rosmarin og dill i ovnen
Flyndre passer godt til rosmarin, hvitløk, sort pepper, koriander og dill.
Du trenger: 1 flyndre, en halv sitron, 1 ss vegetabilsk olje, salt, malt svart pepper, rosmarin, en halv haug med dill.
Tilberedning: Sløyd fisken, rengjør, fjern finnene og skyll. Gni inn flyndre med salt og kvernet pepper. Legg et par dillstilker, rosmarin og en sitronskive inni. Skjær grunne kutt på toppen og legg hakket dill i dem. Legg fisken på et bakepapir, pensle med olje og stek i ovnen i en halvtime.
4. Flyndre med poteter i ovnen
For å gi flyndre en mildere smak, bløtlegg den i melk i 20 minutter.
Du trenger: 2 flyndre, 500 g poteter, 3 stilker grønn løk, salt, malt svart pepper, 2 fedd hvitløk, 2 ss vegetabilsk olje.
Tilberedning: Hakk potetene, bland med salt, pepper, hakket hvitløk, smør og legg på en bakeplate. Sveg fisken, skrell, skyll, gni med pepper, salt og olje. Legg flyndre på potetene og sett i ovnen forvarmet til 180 grader i 30 minutter.
5. Flyndre bakt med grønnsaker
Om ønskelig kan noen grønnsaker tilsettes innsiden av fisken.
Du trenger: 1 flyndre, en halv sitron, en kvist cherrytomater, 1 paprika, 1 løk, 2 fedd hvitløk, 2 ss olivenolje, kvernet sort pepper, salt, 3 kvister rosmarin.
Tilberedning: Tilberedt flyndre med natriumsalt, pepper, sitronsaft og smør. Skrell, kutt, salt, pepre grønnsakene og legg på fisken. Stek i en halv time i en ovn forvarmet til 180 grader. Dryss over sitronsaft og rosmarin før servering.
6. Flyndre med sitron i folie
Folien trenger ikke å åpnes, da vil fisken vise seg å være mer diett.
Du trenger: 1 flyndre, en halv sitron, salt, malt svart pepper, 1 ss vegetabilsk olje, 2 fedd hvitløk.
Tilberedning: Skyll den sløyde flyndre, gni inn med salt, pepper, hakket hvitløk og olje. Legg den skivede sitronen på toppen og pakk alt inn i folie. Stek i 20 minutter på 180 grader, åpne folien og stek i ytterligere 10 minutter.
7. Bakt flyndre med løk
Ikke vær redd for å oversalte flyndre, den vil ikke absorbere overflødig salt.
Du trenger: 1 flyndre, 2 løk, en halv sitron, malt sort pepper, salt, 1 ss olivenolje.
Tilberedning: Riv fisken med pepper, salt og olje. Skjær løken i ringer, salt og pepper og drypp over sitronsaft. Legg flyndre på et stekebrett, tilsett løken og dekk med folie. Stek i 15 minutter i en forvarmet ovn, fjern folien og stek i ytterligere 10 minutter.
8. Ovnsbakt flyndrefilet
Det er veldig enkelt å skille filetene fra mønet.
Du trenger: 2 flyndrefileter, 1 ss vegetabilsk olje, et fedd hvitløk, salt, malt svart pepper, en halv sitron.
Tilberedning: Kombiner oljen med salt, hakket hvitløk og pepper. Gni filetene med sitronsaft og en duftende blanding. Legg flyndre på et bakepapir og sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 20 minutter.
9. Flyndre med rømme i ovnen
I denne oppskriften trengs ikke fiskeolje i det hele tatt.