Не чекай особливої нагоди, а порадуй свою сім'ю камбалою в духовці прямо сьогодні. Її яскравий смак і аромат перетворить звичайну вечерю на справжнє свято. Розповідаємо 15 найцікавіших рецептів!
1. Камбала, запечена в духовці
Можна використовувати свіжу чи заморожену рибу.
Тобі знадобиться: 1 камбала, 1 чл прованських трав, 15 г солі, 1 ст. оливкової олії, мелений чорний перець.
Приготування: Підготовлену камбалу натрі сіллю, перцем та олію. Виклади на лист, присип прованськими травами і постав у розігріту духовку на півгодини. Оптимальна температура для запікання — 180 градусів.
2. Камбала, запечена з лимоном
Обов'язково видаляй чорну плівку в черевці риби.
Тобі знадобиться: 1 камбала, половина лимона, 1 ст. оливкової олії, мелений чорний перець, сіль.
Підготовлену рибу натрі сіллю та перцем. Наріж лимон і поклади пару кружечків усередину, решті натрій камбалу. Постав у розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.
3. Камбала з розмарином та кропом у духовці
Камбала відмінно поєднується з розмарином, часником, чорним перцем, коріандром та кропом.
Тобі знадобиться: 1 камбала, половина лимона, 1 стл олії, сіль, мелений чорний перець, розмарин, півпучка кропу.
Приготування: Рибу випотроши, почисти, видали плавники і промою. Натріть камбалу сіллю і меленим перцем. Всередину поклади пару стебел кропу, розмарин та кружечок лимона. Зверху зроби неглибокі надрізи і помістіть у них подрібнений кріп. Виклади рибу на лист, змасти маслом і запікай у духовці півгодини.
4. Камбала з картоплею у духовці
Щоб надати камбалі більш м'який смак, замочіть її на 20 хвилин у молоці.
Тобі знадобиться: 2 камбали, 500 г картоплі, 3 стебла зеленої цибулі, сіль, мелений чорний перець, 2 зубчики часнику, 2 ст. олії.
Приготування: Картопля наріж, змішай із сіллю, перцем, подрібненим часником, олією і виклади на лист. Рибу випотроши, почисти, промий, натрій перцем, сіллю і маслом. Виклади камбалу на картоплю і відправ у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
5. Камбала, запечена з овочами
За бажання частина овочів можна додати всередину риби.
Тобі знадобиться: 1 камбала, половина лимона, гілочка помідорів черрі, 1 болгарський перець, 1 цибуля, 2 зубчики часнику, 2 стл оливкової олії, мелений чорний перець, сіль, 3 гілочки розмарину.
Приготування: Підготовлену камбалу натрі сіллю, перцем, соком лимона та олією. Овочі очисти, наріж, посоли, поперч і виклади на рибу. Запікай півгодини у розігрітій до 180 градусів духовці. Перед подачею збризкати соком лимона і присип розмарином.
6. Камбала з лимоном у фользі
Фольгу можна і не відкривати, тоді риба вийде дієтичнішою.
Тобі знадобиться: 1 камбала, половина лимона, сіль, мелений чорний перець, 1 ст. олії, 2 зубчики часнику.
Приготування: Випотрошену камбалу промою, натрі сіллю, перцем, подрібненим часником та олією. Виклади зверху нарізаний лимон і загорни все у фольгу. Запікай 20 хвилин при температурі 180 градусів, відкрий фольгу та готуй ще 10 хвилин.
7. Запечена камбала із цибулею
Не бійся пересолити камбалу, вона не вбере зайву сіль.
Тобі знадобиться: 1 камбала, 2 цибулі, половина лимона, мелений чорний перець, сіль, 1 ст. оливкової олії.
Приготування: Рибу натрій перцем, сіллю і змасти маслом. Цибулю наріж кільцями, посолити, поперчити і збризкати соком лимона. Виклади камбалу на лист, додай цибулю і накрий фольгою. Запікай 15 хвилин у розігрітій духовці, зніми фольгу та готуй ще 10 хвилин.
8. Філе камбали, запечене в духовці
Відокремлювати філе від хребта дуже легко.
Тобі знадобиться: 2 філе камбали, 1 стл олії, зубчик часнику, сіль, мелений чорний перець, половина лимона.
Приготування: Змішай масло з сіллю, подрібненим часником та перцем. Натріть філе соком лимона та ароматною сумішшю. Виклади камбалу на лист і постав у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
9. Камбала зі сметаною у духовці
У цьому рецепті олія для риби не знадобиться взагалі.