אל תחכו לאירוע מיוחד, אבל בבקשה את המשפחה שלכם עם כוסית בתנור עוד היום. טעמו וארומה הבהירים יהפכו ארוחת ערב רגילה לחג אמיתי. הנה 15 מהמתכונים המעניינים ביותר!
1. פלנדר שלם אפוי בתנור
אפשר להשתמש בדגים טריים או קפואים.
תזדקק ל: 1 פלנדר, 1 כפית עשבי תיבול פרובנס, 15 גרם מלח, 1 כף שמן זית, פלפל שחור גרוס.
הכנה: פלנדר מוכן עם מלח נתרן, פלפל ושמן. מניחים על נייר אפייה, מפזרים עשבי תיבול פרובנס ומכניסים לתנור שחומם מראש לחצי שעה. הטמפרטורה האופטימלית לאפייה היא 180 מעלות.
2. פלנדר אפוי עם לימון
הקפידו להסיר את הסרט השחור מבטן הדג.
תזדקק ל: 1 פלנדר, חצי לימון, 1 כף שמן זית, פלפל שחור גרוס, מלח.
הכנה: דג מוכן עם מלח נתרן ופלפל. פורסים לימון ומכניסים פנימה כמה עיגולים, משפשפים את שאר הבלונדר. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 25-30 דקות.
3. פלנדר עם רוזמרין ושמיר בתנור
פלנדר משתלב היטב עם רוזמרין, שום, פלפל שחור, כוסברה ושמיר.
תצטרך: 1 פלנדר, חצי לימון, 1 כף שמן צמחי, מלח, פלפל שחור גרוס, רוזמרין, חצי צרור שמיר.
הכנה: מעיים את הדג, מנקים, מסירים את הסנפירים ושוטפים. לשפשף את הפלאנדר במלח ופלפל גרוס. מניחים בפנים כמה גבעולי שמיר, רוזמרין ופרוסת לימון. יוצרים חתכים רדודים מעל ומניחים בהם שמיר קצוץ. שמים את הדג על תבנית עם נייר אפייה, מברישים בשמן ואופים בתנור חצי שעה.
4. פלנדר עם תפוחי אדמה בתנור
כדי להעניק טעם מתון יותר, השרו אותו בחלב למשך 20 דקות.
תצטרך: 2 פלונדרים, 500 גרם תפוחי אדמה, 3 גבעולי בצל ירוק, מלח, פלפל שחור גרוס, 2 שיני שום, 2 כפות שמן צמחי.
הכנה: קוצצים את תפוחי האדמה, מערבבים עם מלח, פלפל, שום קצוץ, חמאה ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. מעיים את הדג, מקלפים, שוטפים, משפשפים בפלפל, מלח ושמן. שמים את הפלאנדר על תפוחי האדמה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30 דקות.
5. פלנדר אפוי עם ירקות
אם רוצים, אפשר להוסיף כמה ירקות לחלק הפנימי של הדג.
תצטרכו: 1 פלנדר, חצי לימון, ענף עגבניות שרי, 1 פלפל, 1 בצל, 2 שיני שום, 2 כפות שמן זית, פלפל שחור גרוס, מלח, 3 ענפי רוזמרין.
הכנה: פלנדר מוכן עם מלח נתרן, פלפל, מיץ לימון וחמאה. קולפים, חותכים, ממליחים, פלפלים את הירקות ומניחים על הדג. אופים חצי שעה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. מפזרים מיץ לימון ורוזמרין לפני ההגשה.
6. פלנדר עם לימון בנייר כסף
אין צורך לפתוח את נייר הכסף, ואז הדג יתברר כיאטטי יותר.
תצטרך: 1 פלנדר, חצי לימון, מלח, פלפל שחור גרוס, 1 כף שמן צמחי, 2 שיני שום.
הכנה: שוטפים את הבלורית המחוררת, משפשפים במלח, פלפל, שום קצוץ ושמן. מניחים מעל את הלימון הפרוס ועוטפים הכל בנייר כסף. אופים 20 דקות בחום של 180 מעלות, פותחים את נייר הכסף ומבשלים עוד 10 דקות.
7. פלנדר אפוי עם בצל
אל תפחדו להמליח יתר על המידה את הפלאנדר, הוא לא יספוג עודפי מלח.
תצטרכו: 1 פלנדר, 2 בצלים, חצי לימון, פלפל שחור גרוס, מלח, 1 כף שמן זית.
הכנה: מגררים את הדג עם פלפל, מלח ושמן. חותכים את הבצל לטבעות, מלח ופלפל ומזלפים מיץ לימון. מניחים את הפלונדר על תבנית עם נייר אפייה, מוסיפים את הבצל ומכסים בנייר כסף. אופים 15 דקות בתנור שחומם מראש, מסירים את נייר הכסף ומבשלים עוד 10 דקות.
8. פילה פלנדר אפוי בתנור
קל מאוד להפריד את הפילטים מהרכס.
תזדקק ל: 2 פילה פלנדר, 1 כף שמן צמחי, שן שום, מלח, פלפל שחור גרוס, חצי לימון.
הכנה: מערבבים את השמן עם מלח, שום קצוץ ופלפל. משפשפים את הפילטים במיץ לימון ובתערובת ריחנית. שמים את הפלאנדר על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20 דקות.
9. פלנדר עם שמנת חמוצה בתנור
במתכון זה אין צורך כלל בשמן דגים.