Midiile într-un sos cremos de usturoi sunt un preparat gustos, bogat și luminos. Reteta include: scoici - 500 g, ceapa - 1 buc, usturoi - 1 - 2 catei, smantana (10 - 15%) - 200 ml, unt - 25 g, nucsoara - 1/4 lingurita (optional) , piper macinat - dupa gust, sare - dupa gust, verdeata - 3 - 4 crengi, ulei de masline sau de unt - pentru prajit.
Midiile gata cu smantana se pot servi singure sau cu paste fierte. Acest fel de mâncare este foarte gustos și ușor de preparat. Incearca aceasta reteta de scoici in sos cremos. Va fi delicios!
cotlet de somon tocat si salata Caesar cu paste de creveti cu creveti in sos cremos.
- Porții 2
- Greutate/Volum 500 g
- Preparare 5 min
- Timp de gătire 20 min
- Timp total 25 min
Ingrediente:
- midii - 500 g
- Ceapa - 1 bucata
- Usturoi - 1 - 2 catei
- Crema (10 - 15%) - 200 ml
- Unt - 25 g
- Nucșoară - 1/4 linguriță (opțional)
- Piper măcinat - după gust
- Sarat la gust
- Verzi - 3 - 4 ramuri
- Ulei de măsline sau de unt - pentru prăjit
Preparare:
Ingrediente pentru scoici
Pasul 1.Pregătim produse. Dezghețați midiile dacă este necesar și clătiți bine. Cel mai bine este să verificați fiecare midie manual, deoarece pot fi prezente fragmente de coajă.
Prăjiți ceapa într-o tigaie
Pasul 2.Tăiați ceapa în cuburi mai mici și prăjiți timp de 1 - 2 minute în ulei de măsline sau unt într-o tigaie. Se toacă usturoiul cu un cuțit, se adaugă la ceapă și se prăjește încă 1 minut.
Midiile într-o tigaie
Pasul 3.Pune midii intr-o tigaie cu ceapa, adauga nucsoara, piper macinat si alte condimente dupa dorinta.
Tocăniți midii într-o tigaie
Pasul 4.Se fierb midiile într-o tigaie până când cea mai mare parte a umezelii s-a evaporat - aproximativ 7 minute.
Midiile cu crema
Pasul 5.Se toarna smantana intr-o tigaie cu midii si se adauga o bucata de unt. Dacă folosiți o cremă mai grea, nu este nevoie să adăugați unt.
Adăugați verdeață
Pasul 6.Se fierb midiile, amestecand continuu, pana se ingroasa sosul. Gustăm, sare după gust dacă este necesar. Apoi, opriți aragazul, adăugați ierburi tocate și acoperiți tigaia cu un capac. Se lasă 5 minute pentru ca midiile să se infuzeze și să se înmoaie în aroma de verdeață.