Muslinger i en cremet hvidløgssauce er en velsmagende, rig og lys ret. Opskriften indeholder: muslinger - 500 g, løg - 1 stk, hvidløg - 1 - 2 fed, fløde (10 - 15%) - 200 ml, smør - 25 g, muskatnød - 1/4 tsk (valgfrit) , stødt peber - efter smag, salt - efter smag, grønt - 3 - 4 grene, oliven- eller smørolie - til stegning.
Færdiglavede muslinger med fløde kan serveres alene eller sammen med kogt pasta. Denne ret er meget velsmagende og nem at tilberede. Prøv denne opskrift på muslinger i en cremet sauce. Det bliver lækkert!
hakkede laksekoteletter og Cæsarsalat med rejer pasta med rejer i en cremet sauce.
- Portioner 2
- Vægt/volumen 500 g
- Tilberedning 5 min
- Tilberedningstid 20 min
- Samlet tid 25 min
Ingredienser:
- Muslinger - 500 g
- Løg - 1 stk
- Hvidløg - 1 - 2 fed
- Fløde (10 - 15%) - 200 ml
- Smør - 25 g
- Muskatnød - 1/4 tsk (valgfrit)
- Kværnet peber - efter smag
- Salt efter smag
- Grønne - 3 - 4 grene
- Oliven- eller smørolie - til stegning
Forberedelse:
Ingredienser til muslinger
Trin 1.Vi forbereder produkter. Tø eventuelt muslingerne op og skyl grundigt. Det er bedst at kontrollere hver musling i hånden, da der kan være skalrester.
Steg løg på en pande
Trin 2.Skær løget i mindre tern og steg 1 - 2 minutter i olivenolie eller smør på en pande. Hak hvidløget med en kniv, tilsæt løget og steg i yderligere 1 minut.
Muslinger i en bradepande
Trin 3.Kom muslinger i en gryde med løg, tilsæt muskatnød, stødt peber og andre krydderier efter ønske.
Kog muslinger i en gryde
Trin 4.Svits muslingerne i en stegepande, indtil det meste af væden er fordampet - cirka 7 minutter.
Muslinger med fløde
Trin 5.Hæld fløde i en bradepande med muslinger og tilsæt et stykke smør. Bruger du en kraftigere creme, behøver du ikke tilsætte smør.
Tilføj grønt
Trin 6.Svits muslingerne under konstant omrøring, indtil saucen tykner. Vi smager, salt efter smag evt. Sluk derefter for komfuret, tilsæt hakkede krydderurter og dæk gryden med et låg. Lad det stå i 5 minutter, så muslingerne kan trække og trække i duften af grønt.