Sinisimpukat kermaisessa valkosipulikastikkeessa ovat maukkaita, täyteläisiä ja kirkkaita ruokia. Resepti sisältää: simpukoita - 500 g, sipulia - 1 kpl, valkosipulia - 1 - 2 neilikkaa, kermaa (10 - 15%) - 200 ml, voita - 25 g, muskottipähkinää - 1/4 tl (valinnainen) , jauhettua pippuria - maun mukaan, suola - maun mukaan, vihreät - 3 - 4 oksaa, oliivi- tai voiöljy - paistamiseen.

Valmiita simpukoita kerman kera voi tarjoilla sellaisenaan tai keitetyn pastan kanssa. Tämä ruokalaji on erittäin maukas ja helppo valmistaa. Kokeile tätä simpukoiden reseptiä kermaisessa kastikkeessa. Siitä tulee herkullista!

hienonnettuja lohikylpyjä ja Caesar-salaattia katkarapuilla pastaa katkaravuilla kermaisessa kastikkeessa.

• Annokset 2
• Paino/tilavuus 500 g
• Valmistus 5 min
• Kypsennysaika 20 min
• Kokonaisaika 25 min

Ainekset:

• Sinisimpukat - 500 g
• Sipuli - 1 kpl
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• Kerma (10-15%) - 200 ml
• Voi - 25 g
• muskottipähkinä - 1/4 tl (valinnainen)
• Jauhettu pippuri - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Vihreät - 3-4 oksaa
• Oliiviöljyä tai voita - paistamiseen

Valmistautuminen:

Ainekset simpukoille

Vaihe 1.

Valmistamme tuotteet. Sulata simpukat tarvittaessa ja huuhtele huolellisesti. On parasta tarkistaa jokainen simpukka käsin, koska siinä saattaa olla kuoren palasia.

Paista sipulit pannulla

Vaihe 2

Leikkaa sipuli pienemmiksi kuutioiksi ja paista 1-2 minuuttia oliiviöljyssä tai voissa pannulla. Hienonna valkosipuli veitsellä, lisää sipuliin ja paista vielä 1 minuutti.

Sinisimpukoita paistinpannulla

Vaihe 3.

Laita simpukat pannulle sipulien kanssa, lisää muskottipähkinää, jauhettua pippuria ja muita mausteita halutessasi.

Hauduta simpukat pannulla

Vaihe 4.

Hauduta simpukoita pannulla, kunnes suurin osa kosteudesta on haihtunut - noin 7 minuuttia.

Sinisimpukoita kermalla

Vaihe 5.

Kaada kerma pannulle simpukoiden kanssa ja lisää pala voita. Jos käytät paksumpaa kermaa, voita ei tarvitse lisätä.

Lisää vihreitä

Vaihe 6.

Hauduta simpukoita jatkuvasti sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Maistamme, suolaa maun mukaan tarvittaessa. Sammuta seuraavaksi liesi, lisää hienonnetut kasvikset ja peitä pannu kannella. Anna sinisimpukoiden vaikuttaa 5 minuuttia ja imeytyä vihreyden tuoksuun.