Le cozze in salsa cremosa all'aglio sono un piatto gustoso, ricco e luminoso. La ricetta prevede: cozze - 500 g, cipolle - 1 pz, aglio - 1 - 2 chiodi di garofano, panna (10 - 15%) - 200 ml, burro - 25 g, noce moscata - 1/4 di cucchiaino (facoltativo), pepe macinato - qb, sale - qb, erbe aromatiche - 3 - 4 rami, olio d'oliva o burro - per friggere.
Le cozze pronte con crema possono essere servite da sole o con la pasta bollita. Questo piatto è molto gustoso e facile da preparare. Prova questa ricetta per le cozze in salsa cremosa. Sarà delizioso!
cotolette di salmone tritato e insalata Caesar con gamberi pasta con gamberi in salsa cremosa.
- Porzioni 2
- Peso/Volume 500 g
- Preparazione 5 min
- Tempo di cottura 20 min
- Tempo totale 25 min
Ingredienti:
- Cozze - 500 g
- Cipolla - 1 pezzo
- Aglio - 1 - 2 spicchi
- Crema (10 - 15%) - 200 ml
- Burro - 25 g
- Noce moscata - 1/4 di cucchiaino (opzionale)
- Pepe macinato - a piacere
- Sale qb
- Verdi - 3 - 4 rami
- Olio d'oliva o burro - per friggere
Preparazione:
Ingredienti per le cozze
Passo 1.Prepariamo i prodotti. Se necessario scongelate le cozze e sciacquatele bene. È meglio controllare ogni cozza a mano poiché potrebbero essere presenti detriti di conchiglia.
Soffriggere le cipolle in padella
Passo 2.Tagliare la cipolla a cubetti più piccoli e soffriggere per 1 - 2 minuti in olio d'oliva o burro in una padella. Tritare l'aglio con un coltello, aggiungere alla cipolla e soffriggere per un altro 1 minuto.
Cozze in padella
Passaggio 3.Mettere le cozze in una padella con le cipolle, aggiungere noce moscata, pepe macinato e altre spezie a piacere.
Cozze stufate in padella
Passaggio 4.Cuocere le cozze in una padella finché la maggior parte dell'umidità non è evaporata, circa 7 minuti.
Cozze con crema
Passaggio 5.Versate la panna in una padella con le cozze e aggiungete un pezzetto di burro. Se usi una panna più densa, non è necessario aggiungere burro.
Aggiungi verdure
Passaggio 6.Cuocere le cozze, mescolando continuamente, fino a quando la salsa si addensa. Assaggiamo, sale a piacere se necessario. Quindi spegnete il fuoco, aggiungete le erbe aromatiche tritate e coprite la padella con un coperchio. Lasciare in infusione per 5 minuti le cozze e immergersi nell'aroma del verde.