Blåskjell i en kremet hvitløksaus er en smakfull, fyldig og lys rett. Oppskriften inkluderer: blåskjell - 500 g, løk - 1 stk, hvitløk - 1 - 2 fedd, fløte (10 - 15%) - 200 ml, smør - 25 g, muskatnøtt - 1/4 ts (valgfritt) , malt pepper - etter smak, salt - etter smak, urter - 3 - 4 grener, olivenolje eller smør - til steking.
Ferdige blåskjell med fløte kan serveres alene eller sammen med kokt pasta. Denne retten er veldig smakfull og enkel å tilberede. Prøv denne oppskriften på blåskjell i kremet saus. Det blir deilig!
hakkede laksekoteletter og Cæsarsalat med reker pasta med reker i en kremet saus.
- Porsjoner 2
- Vekt / Volum 500 g
- Forberedelse 5 min
- Koketid 20 min
- Total tid 25 min
Ingredienser:
- Blåskjell - 500 g
- Løk - 1 stk
- Hvitløk - 1 - 2 fedd
- Krem (10 - 15%) - 200 ml
- Smør - 25 g
- Muskat - 1/4 ts (valgfritt)
- Kvernet pepper - etter smak
- Salt etter smak
- Greens - 3 - 4 grener
- Oliven- eller smørolje - til steking
Forberedelse:
Ingredienser til blåskjell
Trinn 1.Vi tilbereder produkter. Tin blåskjellene om nødvendig og skyll godt. Det er best å sjekke hver blåskjell for hånd, da skjellrester kan være tilstede.
Stek løk i en panne
Steg 2.Skjær løken i mindre terninger og stek i 1 - 2 minutter i olivenolje eller smør i en panne. Hakk hvitløken med en kniv, tilsett løken og stek i ytterligere 1 minutt.
Blåskjell i en stekepanne
Trinn 3.Ha blåskjell i en panne med løk, tilsett muskat, kvernet pepper og andre krydder etter ønske.
Kok blåskjell i en panne
Trinn 4.La blåskjellene småkoke i en stekepanne til mesteparten av fuktigheten har fordampet - ca 7 minutter.
Blåskjell med fløte
Trinn 5.Hell fløte i en stekepanne med blåskjell og tilsett et stykke smør. Bruker du tyngre krem trenger du ikke tilsette smør.
Legg til greener
Trinn 6.La blåskjellene småkoke under konstant omrøring til sausen tykner. Vi smaker, salt etter smak om nødvendig. Slå deretter av komfyren, tilsett hakkede urter og dekk pannen med et lokk. La stå i 5 minutter slik at blåskjellene trekker seg inn og suger inn aromaen av grønt.