Мидите в кремообразен чеснов сос са вкусно, богато и ярко ястие. Рецептата включва: миди - 500 г, лук - 1 бр, чесън - 1 - 2 скилидки, сметана (10 - 15%) - 200 мл, масло - 25 г, индийско орехче - 1/4 чаена лъжичка (по желание), смлян пипер - на вкус, сол - на вкус, билки - 3 - 4 клона, зехтин или масло - за пържене.
Готовите миди със сметана могат да се сервират самостоятелно или с варени макарони. Това ястие е много вкусно и лесно за приготвяне. Опитайте тази рецепта за миди в кремообразен сос. Ще бъде вкусно!
нарязани котлети от сьомга и салата Цезар със скариди паста със скариди в кремообразен сос.
- Порции 2
- Тегло / Обем 500 гр
- Подготовка 5 мин
- Време за готвене 20 мин
- Общо време 25 мин
Съставки:
- миди - 500гр
- Лук - 1 бр
- Чесън - 1-2 скилидки
- Сметана (10 - 15%) - 200 мл
- Масло - 25 гр
- Индийско орехче - 1/4 ч.л (по желание)
- Смлян пипер - на вкус
- Сол на вкус
- Зелените - 3 - 4 клона
- Зехтин или маслено масло - за пържене
Подготовка:
Съставки за миди
Етап 1.Подготвяме продукти. Ако е необходимо, размразете мидите и ги изплакнете обилно. Най-добре е да проверявате всяка мида на ръка, тъй като може да има остатъци от черупки.
Запържете лука в тиган
Стъпка 2.Нарежете лука на по-малки кубчета и запържете за 1 - 2 минути в зехтин или масло в тиган. Нарежете чесъна с нож, добавете към лука и запържете още 1 минута.
Миди в тиган
Стъпка 3.Сложете мидите в тава с лука, добавете индийско орехче, смлян пипер и други подправки по желание.
Задушете миди в тиган
Стъпка 4.Задушете мидите в тиган, докато по-голямата част от влагата се изпари — около 7 минути.
Миди със сметана
Стъпка 5.Изсипете сметаната в тиган с миди и добавете парче масло. Ако използвате по-тежка сметана, не е необходимо да добавяте масло.
Добавете зелени
Стъпка 6.Задушете мидите, като бъркате непрекъснато, докато сосът се сгъсти. Дегустираме, посоляваме на вкус, ако е необходимо. След това изключете котлона, добавете нарязани билки и покрийте тигана с капак. Оставете за 5 минути, за да се влеят мидите и да се попият с аромата на зеленина.