Els musclos amb una salsa cremosa d'all són un plat saborós, ric i brillant. La recepta inclou: musclos - 500 g, ceba - 1 unitat, all - 1 - 2 grans, nata (10 - 15%) - 200 ml, mantega - 25 g, nou moscada - 1/4 culleradeta (opcional) , pebre mòlt - al gust, sal - al gust, herbes - 3 - 4 branques, oli d'oliva o mantega - per fregir.
Els musclos preparats amb nata es poden servir sols o amb pasta bullida. Aquest plat és molt saborós i fàcil de preparar. Prova aquesta recepta de musclos amb una salsa cremosa. Estarà deliciós!
costelles de salmó picades i amanida Cèsar amb pasta de gambes amb gambes en salsa cremosa.
- Racions 2
- Pes / Volum 500 g
- Preparació 5 min
- Temps de cocció 20 min
- Temps total 25 min
Ingredients:
- Musclos - 500 g
- Ceba - 1 peça
- All - 1 - 2 grans
- Crema (10 - 15%) - 200 ml
- Mantega - 25 g
- Nou moscada - 1/4 culleradeta (opcional)
- Pebre mòlt - al gust
- Sal al gust
- Verds - 3 - 4 branques
- Oli d'oliva o mantega - per fregir
Preparació:
Ingredients per als musclos
Pas 1.Preparem productes. Descongelar els musclos si cal i esbandir-los bé. El millor és revisar cada musclo a mà, ja que hi ha restes de closca.
Fregiu les cebes en una paella
Pas 2.Talleu la ceba a daus més petits i fregiu-la durant 1-2 minuts en oli d'oliva o mantega en una paella. Picar els alls amb un ganivet, afegir-los a la ceba i sofregir 1 minut més.
Musclos en una paella
Pas 3.Poseu musclos en una paella amb ceba, afegiu-hi nou moscada, pebre mòlt i altres espècies segons vulgueu.
Estofat els musclos en una paella
Pas 4.Cuini els musclos a foc lent en una paella fins que la major part de la humitat s'hagi evaporat, uns 7 minuts.
Musclos amb nata
Pas 5.Aboqueu la nata en una paella amb musclos i afegiu-hi un tros de mantega. Si utilitzeu nata més pesada, no cal afegir mantega.
Afegiu verdures
Pas 6.Bulliu els musclos a foc lent, sense parar de remenar, fins que la salsa espesseixi. Tastem, sal al gust si cal. A continuació, apagueu el fogó, afegiu-hi herbes picades i tapeu la paella amb una tapa. Deixeu reposar 5 minuts perquè els musclos s'infusin i s'amullin amb l'aroma de verdures.