Les moules dans une sauce crémeuse à l'ail sont un plat savoureux, riche et lumineux. La recette comprend : moules - 500 g, oignons - 1 pc, ail - 1 - 2 gousses, crème (10 - 15%) - 200 ml, beurre - 25 g, muscade - 1/4 cuillère à café (facultatif) , poivre moulu - au goût, sel - au goût, légumes verts - 3 - 4 branches, huile d'olive ou de beurre - pour la friture.
Les moules à la crème prêtes à l'emploi peuvent être servies seules ou avec des pâtes bouillies. Ce plat est très savoureux et facile à préparer. Essayez cette recette de moules dans une sauce crémeuse. Ce sera délicieux !
escalopes de saumon hachées et salade César aux crevettes pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse.
- Portions 2
- Poids / Volume 500 g
- Préparation 5 min
- Temps de cuisson 20 min
- Durée totale 25 min
Ingrédients:
- Moules - 500 g
- Oignon - 1 pièce
- Ail - 1 - 2 gousses
- Crème (10 - 15%) - 200 ml
- Beurre - 25 g
- Noix de muscade - 1/4 c. à thé (facultatif)
- Poivre moulu - au goût
- Sel au goût
- Verts - 3 - 4 branches
- Huile d'olive ou de beurre - pour la friture
Préparation:
Ingrédients pour moules
Étape 1.Nous préparons des produits. Décongeler les moules si nécessaire et rincer abondamment. Il est préférable de vérifier chaque moule à la main car des fragments de coquille peuvent être présents.
Faire revenir les oignons dans une poêle
Étape 2.Couper l'oignon en cubes plus petits et faire revenir 1 à 2 minutes dans de l'huile d'olive ou du beurre dans une poêle. Hacher l'ail avec un couteau, l'ajouter à l'oignon et faire revenir encore 1 minute.
Moules à la poêle
Étape 3.Mettez les moules dans une poêle avec les oignons, ajoutez de la muscade, du poivre moulu et d'autres épices au choix.
Cuire les moules à la poêle
Étape 4.Laisser mijoter les moules dans une poêle jusqu'à ce que la majeure partie de l'humidité se soit évaporée - environ 7 minutes.
Moules à la crème
Étape 5.Verser la crème dans une poêle avec les moules et ajouter un morceau de beurre. Si vous utilisez une crème plus épaisse, vous n'avez pas besoin d'ajouter de beurre.
Ajouter des verts
Étape 6.Laisser mijoter les moules en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe. On goûte, salez au goût si besoin. Ensuite, éteignez le feu, ajoutez les herbes hachées et couvrez la casserole avec un couvercle. Laisser reposer 5 minutes pour que les moules infusent et s'imprègnent de l'arôme de verdure.