Una dintre cele mai cunoscute preparate italiene este pastele. În același timp, are mai multe soiuri, care depind de ce fel de sos este pregătit pentru el. Probabil cel mai faimos este sosul bolognese, care include carne tocată, legume, roșii și vin.
Se obișnuiește să fiarbă mult timp, dar se dovedește a fi foarte fraged și gustos. Gătitul spaghetelor cu sos bolognese după oricare dintre rețetele cu o fotografie care este scrisă mai jos este destul de simplu, trebuie doar să urmezi toate recomandările. Drept urmare, veți obține un fel de mâncare minunat pentru cină, fără să petreceți atât de mult timp.
Așa că citește cum să gătești paste bolognese după rețeta clasică de mai jos, comparând rezultatul tău cu fotografia și cu siguranță vei reuși.
Paste cu sos bolognese
Ingrediente
| Carne de vită tocată | 1,5 kg |
| Pastă | 1200 g |
| Ceapă | 3 buc. |
| Morcov | 3 buc. |
| Țelină | 2 tulpini |
| vin roșu | 3 stivă. |
| pasta de tomate | 1200 g |
| Slănină | 9 bucăți |
| Usturoi | 4 cuișoare |
| parmezan | 100 g |
| Ulei de masline | 2 linguri. l. |
Procesul de gatire
![Paste taioase cu sos bolognese, gata.[ |]Paste delicioase cu sos bolognese, le puteti gati acasa.](/ext/storage.googleapis.com/s2t-images/4013e4ef7ebf165bafdaf1b8339a5b99_6_ndx.png)
Vezi cât de ușor și rapid este să gătești spaghete bolognese după rețeta noastră acasă. Totul este clar, dinamic și pe muzică și, cel mai important, de înțeles. Ar trebui să-ți placă.
Paste bolognese într-un aragaz lent
- Timp de gătire: 1 oră.
- Porții per recipient: 3-4.
- Aparate si ustensile de bucatarie: multicooker, cutit, scandura, lingura, cratita, sticla.
Ingrediente
| Carne tocată | 425 g |
| Morcov | 1 BUC. |
| Ceapă | 1,5 buc. |
| Țelină | 3 tulpini |
| Usturoi | 3 cuișoare |
| Roșii cu suc propriu | 225 g |
| Cimbru | 1,5 ramuri |
| Rozmarin | 1,5 ramuri |
| Ulei de masline | 1,5 st. l. |
| Vin roșu sec | 150 g |
| Apă | 1,5 stivă. |
| Sare piper | 1 lingura |
| Unt | 75 g |
| Spaghete | 500 g |
Procesul de gatire
Cu ce mananci paste?
Presărați pastele cu parmezan ras. În Italia, porțiile sunt chiar mai mari decât ale noastre, așa că nu trebuie să gătești altceva pentru paste. Daca vrei insa sa diversifici meniul, atunci il poti servi cu o salata usoara cu multa verdeata si rosii cherry. Puteți pune doar legume proaspete și măsline pe masă.
Și, bineînțeles, în Italia rareori se lipsesc un pahar de vin roșu, așa că vă sfătuiesc.
Niste sfaturi
- Nu gătiți prea mult spaghetele. Ar trebui să fie puțin gătite și al dente.
- Sosul ar trebui să lânceze mult timp, așa că nu vă fie teamă că îl veți găti prea mult. Nu uitați să amestecați.
- Roșiile din sos trebuie să fie uniforme, așa că dacă ați luat legume proaspete, atunci îndepărtați coaja de pe ele.
Alte optiuni
- Un astfel de sos magnific este folosit nu numai la prepararea pastelor, dar fac și lasagna bolognese clasică cu el, care se dovedește a fi pur și simplu incredibil de gustoasă. Iar celelalte cele mai cunoscute paste sunt făcute cu sos carbonara, pe care o poți face și acasă.
- De asemenea, puteți face sos bechamel și îl puteți adăuga atât la spaghete, cât și la lasagna pentru un fel de mâncare italian uimitor. Te poți descurca cu un sos de paste mai simplu dacă vrei să economisești timp.
- De exemplu, faceți un sos obișnuit de ciuperci și obțineți cel puțin fel de mâncare delicioasă decât faimoasele paste.