Een van de bekendste Italiaanse gerechten is pasta. Tegelijkertijd heeft ze verschillende variëteiten, die afhangen van wat voor soort saus ervoor wordt bereid. Waarschijnlijk de meest bekende is bolognesesaus, die bestaat uit gehakt, groenten, tomaten en wijn.
Het is gebruikelijk om lang te sudderen, maar het blijkt erg mals en smakelijk te zijn. Spaghetti koken met bolognesesaus volgens een van de recepten met een foto die hieronder is geschreven, is vrij eenvoudig, je hoeft alleen maar alle aanbevelingen op te volgen. Het resultaat is dat je een heerlijk gerecht krijgt voor het avondeten zonder zoveel tijd te besteden.
Dus lees hoe je pasta bolognese kookt volgens het klassieke recept hieronder, vergelijk je resultaat met de foto, en je zult zeker slagen.
Pasta met bolognesesaus
Ingrediënten
| Gehakt | 1,5 kg |
| Plakken | 1200 gram |
| Ui | 3 stuks. |
| Wortel | 3 stuks. |
| Selderij | 2 stengels |
| rode wijn | 3 stapel. |
| tomatenpuree | 1200 gram |
| Spek | 9 stuks |
| Knoflook | 4 kruidnagels |
| Parmezaanse kaas | 100 gram |
| Olijfolie | 2 eetlepels. ik. |
Kookproces
![Heerlijke pasta met bolognesesaus, klaar.[ |]Heerlijke pasta met bolognesesaus, die je thuis kunt koken.](/ext/storage.googleapis.com/s2t-images/4013e4ef7ebf165bafdaf1b8339a5b99_6_ndx.png)
Kijk hoe gemakkelijk en snel het is om thuis spaghetti bolognese te koken volgens ons recept. Alles is duidelijk, dynamisch en op de muziek, en vooral begrijpelijk. Je zou het leuk moeten vinden.
Bolognese pasta in een slowcooker
- Kooktijd: 1 uur.
- Porties per container: 3-4.
- Keukenapparatuur en keukengerei: multicooker, mes, plank, lepel, steelpan, glas.
Ingrediënten
| Gemalen vlees | 425 gram |
| Wortel | 1 pc. |
| Ui | 1,5 st. |
| Selderij | 3 stengels |
| Knoflook | 3 kruidnagels |
| Tomaten met eigen sap | 225 gram |
| Tijm | 1.5 takken |
| rozemarijn | 1.5 takken |
| Olijfolie | 1,5 st. ik. |
| Droge rode wijn | 150 gram |
| Water | 1,5 stapel. |
| Zout peper | 1 theelepel |
| Boter | 75 gram |
| Spaghetti | 500 gram |
Kookproces
Waar eet je pasta bij?
Bestrooi de pasta met geraspte Parmezaanse kaas. In Italië zijn de porties nog groter dan bij ons, dus voor pasta hoef je niet iets anders te koken. Maar als je het menu wilt diversifiëren, dan kun je het serveren met een lichte salade met veel groen en cherrytomaatjes. Verse groenten en olijven zet je gewoon op tafel.
En natuurlijk doen ze in Italië zelden zonder een glas rode wijn, dus ik raad je aan.
Een aantal tips
- Kook spaghetti niet te gaar. Ze moeten een beetje niet gaar en beetgaar zijn.
- De saus moet lang wegkwijnen, dus wees niet bang dat je hem te gaar gaat maken. Vergeet niet te roeren.
- Tomaten in de saus moeten uniform zijn, dus als je verse groenten hebt genomen, verwijder dan de schil ervan.
Andere opties
- Zo'n magnifieke saus wordt niet alleen gebruikt bij de bereiding van pasta, maar ze maken er ook klassieke bolognese lasagne mee, die gewoonweg ongelooflijk lekker blijkt te zijn. En de andere bekendste pasta is gemaakt met carbonarasaus, die je ook thuis kunt maken.
- Je kunt ook bechamelsaus maken en deze toevoegen aan zowel spaghetti als lasagne voor een geweldig Italiaans gerecht. Als u tijd wilt besparen, kunt u het doen met een eenvoudigere pastasaus.
- Maak bijvoorbeeld een gewone champignonsaus en haal minimaal heerlijk gerecht dan de bekende pasta.