1. Pâtes à la sauce bolognaise
2. Pâtes bolognaises à la mijoteuse
3. Quelques conseils
4. Autres options

Les pâtes sont l'un des plats italiens les plus célèbres. En même temps, elle a plusieurs variétés, qui dépendent du type de sauce qui lui est préparée. La plus célèbre est probablement la sauce bolognaise, qui comprend de la viande hachée, des légumes, des tomates et du vin.

Il est de coutume de laisser mijoter longtemps, mais il s'avère très tendre et savoureux. La cuisson des spaghettis à la sauce bolognaise selon l'une des recettes avec une photo écrite ci-dessous est assez simple, il vous suffit de suivre toutes les recommandations. En conséquence, vous obtiendrez un plat merveilleux pour le dîner sans passer autant de temps.

Lisez donc comment cuisiner des pâtes bolognaises selon la recette classique ci-dessous, en comparant votre résultat avec la photo, et vous réussirez certainement.

Pâtes à la sauce bolognaise

Ingrédients

Le bœuf haché	1,5kg
Pâte	1200 g
Oignon	3 pièces.
Carotte	3 pièces.
Céleri	2 tiges
vin rouge	3 piles.
pâte de tomate	1200 g
Bacon	9 pièces
Ail	4 clous de girofle
Parmesan	100g
Huile d'olive	2 cuillères à soupe. l.

Processus de cuisson

Broyer l'oignon, l'ail et le céleri avec un couteau et râper les carottes.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir le bacon.

Y ajouter les oignons, après une minute l'ail, les carottes et le céleri.

Après quelques minutes, mettez du sel, du poivre et de la viande hachée sur les légumes, écrasez les morceaux et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils perdent leur couleur rose.

Versez le vin et attendez qu'il s'évapore.

Versez le concentré de tomate, remuez, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter pendant environ une heure.

Faire chauffer de l'eau dans une casserole et quand elle bout, y déposer les pâtes. Saler et cuire 7 minutes.

Mettez les pâtes et un peu de sauce dans une assiette. Râper le parmesan dessus.

Voyez comme il est facile et rapide de cuisiner des spaghettis à la bolognaise selon notre recette à la maison. Tout est clair, dynamique et à la musique, et surtout - compréhensible. Ça devrait te plaire.

Pâtes bolognaises à la mijoteuse

• Temps de cuisson : 1 heure.
• Portions par contenant : 3-4.
• Appareils et ustensiles de cuisine : multicuiseur, couteau, planche, cuillère, casserole, verre.

Ingrédients

Viande hachée	425g
Carotte	1 PC.
Oignon	1,5 pièces
Céleri	3 tiges
Ail	3 clous de girofle
Tomates avec leur propre jus	225g
Thym	1,5 agences
Romarin	1,5 agences
Huile d'olive	1,5 m. l.
Vin rouge sec	150g
L'eau	1,5 pile.
Sel poivre	1 cuillère à café
Le beurre	75g

Spaghetti

500g

Processus de cuisson

Hacher les légumes.

En mode "Friture", faire chauffer le mélange beurre et huile d'olive.

Mettez les légumes et le thym dans le bol, faites sauter pendant 7 minutes.

Étendre la viande hachée, saler et poivrer, pétrir les grumeaux, faire frire jusqu'à ce que la viande hachée change de couleur.

Verser le vin et cuire jusqu'à complète évaporation.

Ajouter les tomates, le romarin et l'eau. Remuer.

Fermez le couvercle et placez le multicuiseur sur "Mijoter" et faites cuire pendant 40 minutes.

Faire bouillir les spaghettis séparément dans de l'eau bouillante et mettre une portion dans une assiette. Répartir la sauce dessus.

Avec quoi mange-t-on des pâtes ?

Saupoudrer les pâtes de parmesan râpé. En Italie, les portions sont encore plus grandes que les nôtres, vous n'avez donc pas besoin de cuisiner autre chose pour les pâtes. Mais si vous souhaitez diversifier le menu, vous pouvez le servir avec une salade légère avec beaucoup de légumes verts et de tomates cerises. Vous pouvez simplement mettre des légumes frais et des olives sur la table.

Et, bien sûr, en Italie, ils se passent rarement d'un verre de vin rouge, alors je vous le conseille.

Quelques conseils

• Ne faites pas trop cuire les spaghettis. Ils doivent être légèrement insuffisamment cuits et al dente.
• La sauce doit languir longtemps, alors n'ayez pas peur de la trop cuire. N'oubliez pas de remuer.
• Les tomates dans la sauce doivent être uniformes, donc si vous avez pris des légumes frais, retirez-en la peau.

Autres options

• Une telle sauce magnifique est utilisée non seulement dans la préparation des pâtes, mais ils en font également des lasagnes bolognaises classiques, qui s'avèrent tout simplement incroyablement savoureuses. Et les autres pâtes les plus célèbres sont faites avec de la sauce carbonara, que vous pouvez également faire à la maison.
• Vous pouvez également faire de la sauce béchamel et l'ajouter aux spaghettis et aux lasagnes pour un plat italien incroyable. Vous pouvez vous contenter d'une sauce pour pâtes plus simple si vous voulez gagner du temps.
• Par exemple, préparez une sauce aux champignons ordinaire et obtenez au moins plat délicieux que les fameuses pâtes.

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