Patlıcan dolgulu bu sıra dışı pizza fritin özelliği sadece patlıcanlı olması değil, aynı zamanda hamurun fırınlanmadan önce yağda kızartılmasıdır. Kabarık ve gevrek çıkıyor, ancak göründüğü kadar yağlı değil. Bu, en sulu bile olsa herhangi bir dolguyu kullanmayı mümkün kılar, ancak aynı zamanda her şey iyi pişecektir.
Hamur tarifi Jamie Oliver'dan ödünç alınmıştır.
- Genel \ varlık pişirme süresi: 1 saat 30 dakika \ 30 dakika
- Kap Başına Porsiyon: 4 Porsiyon
- Kalori (100g): 169 kcal
- Maliyet: ortalama maliyet
Patlıcanlı pizza friti nasıl yapılır?
- Un - 250 gr
- Su - 160 ml
- Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı hamurda 1 yemek kaşığı
- Tuz - tatmak için hamur başına 0.25 yemek kaşığı
- Maya - 4 gr
- Şeker - 0.25 yemek kaşığı
- Patlıcan - 2 adet. küçük
- beyaz peynir - 50 gr
- Mozzarella - 150 gr
- Sos - 8 yemek kaşığı domates püresi
- Yeşiller - servis için marul tadı, fesleğen
- Siyah zeytin - 1 avuç (lar)
- Kiraz domates - servis için isteğe bağlı