Особеността на тази необичайна фри с пица, пълнена с патладжан, е не само, че е с патладжан, но и че тестото се пържи в олио преди печене. Оказва се пухкав и хрупкав, но не много мазен, колкото изглежда. Това дава възможност да се използва всеки пълнеж, дори и най -сочен, но в същото време всичко ще се изпече добре.
Рецептата за тесто е взаимствана от Джейми Оливър.
- Общи \ актив време за готвене: 1 час 30 минути \ 30 минути
- Порции в контейнер: 4 порции
- Калорична стойност (100g): 169 kcal
- Цена: средна цена
Как да си направим пица с пълна патладжан
- Брашно - 250 гр
- Вода - 160 мл
- Растително масло - 6 супени лъжици, от които 1 супена лъжица в тестото
- Сол - на вкус 0,25 супени лъжици на тесто
- Мая - 4 g
- Захар - 0,25 супени лъжици
- Патладжан - 2 бр. малък
- Фета - 50 g
- Моцарела - 150 гр
- Сос - 8 супени лъжици домат от пюре от домати
- Зелените - на вкус салата за сервиране, босилек
- Черни маслини - 1 шепа (и)
- Чери домати - по желание за сервиране