Bu nemli ve lezzetli kırmızı fasulye krepleri, kahvaltı veya atıştırmalık olarak harika! Benim gibi kırmızı fasulyeyi seviyorsanız, bu yeni kırmızı fasulye ikramının tadını çıkaracaksınız!
Daifuku, Taiyaki, Anpan ve Dorayaki gibi Japon kırmızı fasulye tatlılarını seviyorsanız, bu Kırmızı Fasulye Kreplerine bayılacaksınız! Bu krepler sıradan krepler gibi görünebilir, ancak nemli, hafif ve kabarıktırlar, sadece bir miktar tatlı kırmızı fasulye ezmesi içerirler. Lezzetli kırmızı fasulye ezmesini tatlılarınıza doyamıyorsanız neden kahvaltıda da yemeyesiniz!
Kahvaltıda Kırmızı Fasulyeli Krep
Tam itiraf, bu kırmızı fasulye krepleri Japonya'da “yaygın” krepler değil. Eminim insanlar bu krepleri evlerinde yapabilirler ama annem hiç yapmadı. Bu krepleri ilk etapta nasıl yaptığımı tam olarak hatırlamıyorum. Büyük olasılıkla buzdolabında kalan kırmızı fasulye ezmesi vardı ve bir sabah gözleme hamuruna eklemeye karar verdim.
Ne sevilmez, değil mi? Kahvaltıda krep severim ve evde farklı çeşitler yaparız. İçinde kırmızı fasulye olan her şeyi sevdiğim için bu, aile üyelerim arasında bile anında bir hit oldu.
O zamandan beri, ne zaman kapta biraz kırmızı fasulye ezmesi kalsam (sadece bir bardağa ihtiyacınız var), bu kırmızı fasulye kreplerini kahvaltı (veya atıştırmalık) için çırpıyorum.
Kırmızı Fasulye Krep — Yapısız Dorayaki
Kırmızı fasulye ezmesi, gözleme hamuruna güzel bir nemli doku verir. Yapısı bozulmuş dorayaki gibi bir şey. Ancak kırmızı fasulye aromaları hamura yayıldığından, “kırmızı fasulye” aroması dorayaki kadar güçlü değildir. Bu krepleri evde yapmak dorayaki'ye kıyasla kesinlikle daha kolay.
Kırmızı fasulye ezmesi zaten tatlı olduğundan ve önceden hazırlanmış kırmızı fasulye ezmesi satın alırsanız daha da tatlıdır. Hamura kolayca dahil etmek için kırmızı fasulye ezmesini önce tencerede suyla seyreltin.
Soslar ve soslar söz konusu olduğunda, akçaağaç şurubunun kırmızı fasulye krepleriyle mükemmel uyumunu seviyorum. Kırmızı fasulye zaten biraz tatlı olsa da, yine de üzerime birazcık çiselemeyi seviyorum. Görünümü için biraz pudra şekeri de serpiyorum.
Temel kreplere biraz Asya dokunuşu ve umarım bunu denersiniz, özellikle de buzdolabınızda az miktarda kırmızı fasulye ezmesi varsa ve boşa gitmesini istemiyorsanız.
