Dessa fuktiga och läckra pannkakor med röda bönor är perfekta till frukost eller som mellanmål! Om du älskar röda bönor som jag gör, kommer du att njuta av den här nya röda bönor!
Om du älskar japanska röda bönsötsaker som Daifuku, Taiyaki, Anpan och Dorayaki kommer du att älska de här röda bönpannkakorna! Dessa pannkakor kan se ut som vanliga pannkakor, men de är fuktiga, lätta och fluffiga, med bara en antydan till söt röd bönapasta. Om du inte kan få nog av läckra röda bönapasta i dina sötsaker, varför inte också ha det till frukost!
Pannkakor för röda bönor till frukost
Full bekännelse, dessa pannkakor med röda bönor är inte "vanliga" pannkakor i Japan. Jag är säker på att folk kan göra dessa pannkakor hemma, men min mamma har aldrig gjort dem. Jag minns inte riktigt hur jag till slut gjorde dessa pannkakor. Troligtvis hade jag kvar röda bönapasta i kylskåpet och bestämde mig för att lägga den till pannkaka smeten en morgon.
Vad inte att gilla, eller hur? Jag älskar pannkakor till frukost och vi gör olika variationer hemma. Eftersom jag älskar allt som innehåller röda bönor blev det en omedelbar hit även bland mina familjemedlemmar.
Sedan dess när jag har lite kvar bönapasta i behållaren (du behöver bara en kopp) piskar jag upp dessa röda bönapannkakor till frukost (eller mellanmål).
Pannkakor med röda bönor - Dekonstruerade Dorayaki
Den röda bönapastaen ger fin fuktig konsistens till pannkaka smeten. Det är ungefär som dekonstruerade dorayaki. Men eftersom röda bönsmaker sprids ut i smeten är "rödbönssmaken" inte lika stark som dorayaki. Det är definitivt lättare att göra dessa pannkakor hemma jämfört med dorayaki.
Eftersom röd böna pasta redan är söt, och ännu sötare om du köper färdiggjord röd bönor pasta. Späd först den röda bönapastaen med vatten i kastrullen för att enkelt införlivas i smeten.
När det gäller pålägg och såser gillar jag hur lönnsirap matchar perfekt med röda bönapannkakor. Trots att det redan är lite sött från den röda bönan, gillar jag fortfarande att det bara dryppar lite på mitt. För utseendet ströer jag också lite pulver socker.
Det är en liten asiatisk twist på grundläggande pannkakor och jag hoppas att du ska prova, speciellt om du har en liten mängd röd bönapasta i ditt kylskåp och inte vill att den ska gå till spillo.
