Diese saftigen und leckeren Pfannkuchen mit roten Bohnen eignen sich hervorragend zum Frühstück oder als Snack! Wenn Sie rote Bohnen lieben, wie ich es tue, dann werden Sie diesen neuen Leckerbissen mit roten Bohnen genießen!
Wenn Sie japanische Rote-Bohnen-Süßigkeiten wie Daifuku, Taiyaki, Anpan und Dorayaki lieben, werden Sie diese Rote-Bohnen-Pfannkuchen lieben! Diese Pfannkuchen mögen wie gewöhnliche Pfannkuchen aussehen, aber sie sind feucht, leicht und flauschig, mit nur einem Hauch süßer roter Bohnenpaste. Wenn Sie nicht genug von köstlicher roter Bohnenpaste in Ihren Süßigkeiten bekommen können, warum nicht auch zum Frühstück!
Rote Bohnenpfannkuchen zum Frühstück
Volles Geständnis, diese Pfannkuchen mit roten Bohnen sind in Japan keine „gewöhnlichen“ Pfannkuchen. Ich bin mir sicher, dass die Leute diese Pfannkuchen vielleicht bei sich zu Hause machen, aber meine Mutter hat sie nie gemacht. Ich weiß nicht mehr genau, wie ich diese Pfannkuchen überhaupt gemacht habe. Höchstwahrscheinlich hatte ich übrig gebliebene rote Bohnenpaste im Kühlschrank und beschloss, sie eines Morgens zum Pfannkuchenteig zu geben.
Was sollte man nicht mögen, oder? Ich liebe Pfannkuchen zum Frühstück und wir machen verschiedene Variationen zu Hause. Da ich alles liebe, was rote Bohnen enthält, wurde dies auch bei meinen Familienmitgliedern sofort ein Hit.
Seitdem ich immer noch rote Bohnenpaste im Behälter habe (du brauchst nur eine Tasse), schlage ich diese roten Bohnenpfannkuchen zum Frühstück (oder Snack) auf.
Rote Bohnenpfannkuchen — Dekonstruiertes Dorayaki
Die rote Bohnenpaste verleiht dem Pfannkuchenteig eine schöne feuchte Textur. Es ist ein bisschen wie dekonstruiertes Dorayaki. Aber da die Aromen der roten Bohnen im Teig verteilt werden, ist der Geschmack der „roten Bohnen“ nicht so stark wie bei Dorayaki. Es ist definitiv einfacher, diese Pfannkuchen zu Hause zu machen als Dorayaki.
Da rote Bohnenpaste bereits süß ist, und noch süßer, wenn Sie vorgefertigte rote Bohnenpaste kaufen. Verdünnen Sie zuerst die rote Bohnenpaste mit Wasser im Topf, damit sie sich leicht in den Teig einarbeiten lässt.
Was Toppings und Saucen angeht, mag ich, dass Ahornsirup perfekt zu Pfannkuchen mit roten Bohnen passt. Auch wenn es von der roten Bohne schon ein bisschen süß ist, träufle ich es trotzdem gerne ein bisschen auf meine. Für die Optik streue ich noch etwas Puderzucker darüber.
Es ist eine kleine asiatische Variante von einfachen Pfannkuchen und ich hoffe, Sie probieren es aus, besonders wenn Sie eine kleine Menge rote Bohnenpaste in Ihrem Kühlschrank haben und nicht möchten, dass sie verschwendet wird.
