Nämä kosteat ja herkulliset punapapupannukakut sopivat erinomaisesti aamiaiseksi tai välipalaksi! Jos rakastat punaisia papuja kuten minä, nautit tästä uudesta punapapujen herkusta!
Jos rakastat japanilaisia punapapumakeisia, kuten Daifuku, Taiyaki, Anpan ja Dorayaki, rakastat näitä punapapupannukakkuja! Nämä pannukakut voivat näyttää tavallisilta pannukakkuilta, mutta ne ovat kosteat, kevyet ja pörröiset, ja niissä on vain ripaus makeaa punapaputahnaa. Jos et saa tarpeeksi herkullista punapaputahnaa makeissasi, miksi et myöskään saisi sitä aamiaiseksi!
Red Bean Pannukakut aamiaiseksi
Täysi tunnustus, nämä punapapupannukakut eivät ole ”yleisiä” pannukakkuja Japanissa. Olen varma, että ihmiset voivat tehdä näitä pannukakkuja kotonaan, mutta äitini ei koskaan valmistanut niitä. En muista, miten päädyin näiden pannukakkujen tekemiseen. Todennäköisesti minulla oli jääneet jääkaapissa punapaputahnaa ja päätin lisätä sen pannukakku taikinaan eräänä aamuna.
Mitä ei pidä, eikö? Rakastan pannukakkuja aamiaiseksi ja teemme erilaisia muunnelmia kotona. Koska rakastan kaikkea, mikä sisältää punaisia papuja, tästä tuli välitön hitti jopa perheeni jäsenissä.
Siitä lähtien, kun minulla on joitain jäännöksiä punapaputahnaa säiliössä (tarvitset vain yhden kupin), lyön nämä punapapukakut aamiaiseksi (tai välipalaksi).
Red Bean Pancakes - Koristeltu Dorayaki
Punainen papu tahna antaa mukavan kostean tekstuurin pannukakku taikinalle. Se on eräänlainen kuin purettu dorayaki. Mutta kun punapapujen maut levitetään taikinaan, "punapapujen" maku ei ole yhtä vahva kuin dorayaki. Näiden pannukakkujen valmistaminen kotona on ehdottomasti helpompaa kuin dorayaki.
Koska punapaputahna on jo makea ja vielä makeampi, jos ostat valmiita punapaputahnaa. Laimenna punapaputahna vedellä ensin kattilassa, jotta se voidaan helposti lisätä taikinaan.
Mitä tulee täytteisiin ja kastikkeisiin, pidän siitä, kuinka vaahterasiirappi sopii täydellisesti punapapujen pannukakkujen kanssa. Vaikka se on jo hieman makea punaisesta pavusta, haluan silti tippua vain vähän minun. Ulkonäköä varten ripotellaan myös vähän jauhesokeria.
Se on pieni aasialainen kierre peruspannukakkuilla, ja toivon, että kokeilet sitä, varsinkin jos jääkaapissasi on pieni määrä punapaputahnaa etkä halua sen menevän hukkaan.
