Disse fuktige og deilige pannekaker med røde bønner er gode til frokost eller som matbit! Hvis du elsker røde bønner som jeg, vil du nyte denne nye godbiten!
Hvis du elsker japanske søte søte bønner som Daifuku, Taiyaki, Anpan og Dorayaki, vil du elske disse rødbønne-pannekakene! Disse pannekakene kan se ut som vanlige pannekaker, men de er fuktige, lette og luftige, med bare et snev av søt rød bønnepasta. Hvis du ikke får nok av deilig rødbønnepasta i søtsaker, hvorfor ikke også ha den til frokost!
Røde bønnepannekaker til frokost
Full bekjennelse, disse røde bønnepannekakene er ikke "vanlige" pannekaker i Japan. Jeg er sikker på at folk kan lage disse pannekakene hjemme, men mamma har aldri laget dem. Jeg husker ikke helt hvordan jeg endte opp med å lage disse pannekakene i utgangspunktet. Mest sannsynlig hadde jeg rester av rødbønnepasta i kjøleskapet og bestemte meg for å legge den til pannekakedeigen en morgen.
Hva ikke å like, ikke sant? Jeg elsker pannekaker til frokost, og vi lager forskjellige varianter hjemme. Siden jeg elsker alt som har røde bønner i seg, ble dette en øyeblikkelig hit selv blant familiemedlemmene mine.
Siden da, når jeg har litt røde bønnepasta igjen i beholderen (du trenger bare en kopp), pisker jeg opp disse røde bønnepannekakene til frokost (eller snack).
Red Bean Pancakes - Dekonstruert Dorayaki
Den røde bønnepastaen gir fin fuktig tekstur til pannekakedeigen. Det er liksom dekonstruert dorayaki. Men ettersom røde bønnesmaker blir spredt ut i røren, er ikke den røde bønnsmaken like sterk som dorayaki. Det er definitivt lettere å lage disse pannekakene hjemme sammenlignet med dorayaki.
Som rødbønnepasta er allerede søt, og enda søtere hvis du kjøper ferdiglaget rødbønnepasta. Fortynn den røde bønnepastaen med vann i kasserollen først for å enkelt innlemme den i røren.
Så langt som pålegg og sauser går, liker jeg hvordan lønnesirup passer perfekt til røde bønnepannekaker. Selv om den allerede er litt søt fra den røde bønnen, liker jeg fortsatt å dryppe litt på min. For utseendet drysser jeg også litt melis.
Det er en liten asiatisk vri på grunnleggende pannekaker, og jeg håper du prøver, spesielt hvis du har litt liten mengde rødbønnepasta i kjøleskapet og ikke vil at den skal gå til spille.
