1. Як правильно вибрати інгредієнти
2. Кляр для риби на горілці
3. Кляр на пиві
4. Кляр для риби простий рецепт з молоком та майонезом
5. Декілька порад
6. Інші варіанти

Кляр — це щось подібне до напіврідкого тіста, з яким хоч риба, хоч м'ясо, хоч навіть овочі стають смачнішими. Тому, якщо ви зібралися готувати на вечерю рибу, то пошукайте відповідний рецепт кляру, щоб отримати найсмачнішу страву.

Рецепт тіста для риби в клярі, в принципі не має правил приготування, головне, щоб він вийшов потрібною рідкою консистенцією. При цьому для нього потрібно не більше 10 хвилин, а інгредієнти можна використовувати різні, дивлячись що ви хочете отримати в результаті.

Але кожен з клярів тільки підкреслює і прикрашає смак риби, тому витрачені позбавлення 10 хвилин варті того. Я використовую різні варіанти залежно від того, що у мене завалялось у холодильнику, тому ділюся кількома з них, щоб ви теж змогли спробувати та вибрати.

Як правильно вибрати інгредієнти

• Беріть борошно вищої категорії та сорти.
• Краще брати борошно на вагу або в прозорій упаковці, щоб оцінити її колір та якість.
• Яйця по можливості беріть домашні, а якщо берете магазин, то вибирайте яйця з відмітками першого і другого сорту.

Кляр для риби на горілці

Інгредієнти

Яйця	6 шт.
Борошно	9 ст. л.
Рослинна олія	3 ст. л.
Горілка	3 ст. л.
Сіль перець	1 ч. л.

Послідовність приготування

Розбийте у миску яйця.

Вилийте масло|мастило| і насипте борошно.

Добре перемішайте до однорідності.

Вилийте в масу горілку, додайте спеції. Ще раз перемішайте і готовий кляр.

Кляр на пиві

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: на 20 шматочків.
• Кухонна техніка та посуд: тарілка, миска, ложка, міксер.

Інгредієнти

Борошно	300 г
Пиво	900 мл
Яйця	6 шт.
Сіль	3 ч. л.

Процес приготування

Просіявши борошно, пересипте його в миску.

Жовтки відокремте від білка і відправте до борошна.

Білки збийте міксером до пишноти.

У муку вилийте пиво і перемішайте разом із яйцями до однорідності.

Збиті білки перекладіть у масу і посоліть. Ретельно перемішайте.

Кляр для риби простий рецепт з молоком та майонезом

• Час приготування: 5 хвилин
• Кількість порцій: 40 шматочків.
• Кухонна техніка та посуд: віночок, миска, тарілка.

Інгредієнти

Борошно	8 ст. л.
Яйця	6 шт.
Молоко	2 ст. л.
Майонез	4 ст. л.
Сир	130 г

Сіль

0,5 ч. л.

Процес приготування

На великій тертці натріть сир і змішайте його з майонезом.

Вилийте молоко до сиру, додайте сіль.

Введіть у масу яйця та борошно.

Перемішайте все до однорідного напіврідкого стану

Декілька порад

• Не обов'язково суворо дотримуватися пропорцій, адже все залежить від продуктів, які ви вибрали. Змішуйте все за рецептом, але контролюйте густоту кляру самостійно.
• Якщо кляр вийшов занадто рідкий, то додайте в нього трохи борошна.
• Якщо маса вийде занадто густою і борошнистою, то горітиме, тоді додайте в неї трохи рідини.

Інші варіанти

• З риби можна приготувати стільки ж страв, скільки з м'яса, якщо трошки пошукати рецепти. Найпростіше відварити або запекти її, а потім приготувати смачний соус для риби. Або ж можна зробити рибу під маринадом, щоб спробувати щось не зовсім звичайне.
• У тому ж руслі можна зробити хе з риби по-корейськи. А якщо повернутися до традиційніших рецептів, то ви можете спробувати рибні тефтелі і подати їх з будь-яким гарніром. А якщо вам хочеться відразу отримати готовий обід і не вигадувати, що приготувати до риби, ви можете зробити простий і швидкий пиріг з рибою в духовці .