1. Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket
2. Tészta halakhoz vodkán
3. Tészta sörre
4. Haltészta egyszerű recept tejjel és majonézzel
5. Egyéb opciók

A tészta valami félfolyékony tészta, amivel még a halak, húsok, zöldségek is finomabbak lesznek. Ezért ha halat fog főzni vacsorára, akkor keressen megfelelő tészta receptet, hogy a legfinomabb ételt kapja.

A tésztában lévő hal tésztareceptjének elvileg nincs főzési szabálya, a lényeg az, hogy a kívánt folyékony állagú legyen. Ugyanakkor legfeljebb 10 percet vesz igénybe, és sokféle hozzávalót használhatunk, attól függően, hogy mit szeretnénk végül beszerezni.

De bármelyik tészta csak kiemeli és díszíti a hal ízét, így a 10 perc nélkülözést megéri. Különböző lehetőségeket használok attól függően, hogy mi van a hűtőben, ezért megosztok néhányat közülük, hogy ti is próbáljatok ki választani.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

• Vegyük a legmagasabb kategóriájú és minőségű lisztet.
• Színének és minőségének értékelése érdekében jobb a lisztet súly szerint vagy átlátszó csomagolásban venni.
• Ha lehetséges, vegyen házi tojást, ha pedig boltot, akkor válasszon első és második osztályú tojást.

Tészta halakhoz vodkán

Hozzávalók

Tojás	6 db.
Liszt	9 st. l.
Növényi olaj	3 art. l.
Vodka	3 art. l.
Só bors	1 tk

Főzési sorrend

Törjük fel a tojásokat egy tálba.

Öntsük ki az olajat és szórjuk bele a lisztet.

Jól simára keverjük.

Öntsön vodkát a masszába, adjon hozzá fűszereket. Újra keverjük és kész is a tészta.

Tészta sörre

• Főzési idő: 10 perc.
• Adagok 20 darabonként.
• Konyhai gépek és eszközök: tányér, tál, kanál, mixer.

Hozzávalók

Liszt	300 g
Sör	900 ml
Tojás	6 db.
Só	3 tk

Főzési folyamat

A liszt átszitálása után egy tálba öntjük.

Válaszd el a sárgáját a fehérjétől, és küldd el a liszthez.

A tojásfehérjét mixerrel habosra verjük.

A sört a lisztbe öntjük, és a tojással simára keverjük.

A felvert fehérjéket a masszához és sózzuk. Keverjük össze alaposan.

Haltészta egyszerű recept tejjel és majonézzel

• Főzési idő: 5 perc
• Adagok tartályonként: 40 db.
• Konyhai gépek és eszközök: habverő, tál, tányér.

Hozzávalók

Liszt	8 art. l.
Tojás	6 db.
Tej	2 evőkanál. l.
Majonéz	4 evőkanál. l.
Sajt	130 g

Só

0,5 tk

Főzési folyamat

A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és majonézzel összekeverjük.

A sajtot felöntjük tejjel, sózzuk.

A masszához adjuk a tojást és a lisztet.

Keverjük össze mindent homogén félfolyékony állapotig

Néhány tipp

• Nem szükséges szigorúan követni az arányokat, mert minden a kiválasztott termékektől függ. Mindent összekeverünk a recept szerint, de a tészta vastagságát magunk szabályozzuk.
• Ha túl folyékony a tészta, adjunk hozzá egy kis lisztet.
• Ha a massza túl sűrűnek és lisztesnek bizonyul, megég, majd adjunk hozzá egy kevés folyadékot.

Egyéb opciók

• Halból annyi ételt készíthetsz, mint húsból, ha csak egy kicsit keresel a receptek után. A legegyszerűbb módja annak, hogy felforraljuk vagy megsütjük, majd finom halmártást főzünk. Vagy készíthet pácolt halat, hogy kipróbáljon valami szokatlant.
• Ugyanebben a szellemben készíthetsz koreai halat hehe. Ha pedig visszatérünk a hagyományosabb receptekhez, akkor kipróbálhatjuk a halfasírtokat, és bármilyen körethez tálalhatjuk. És ha azonnal kész vacsorát szeretne kapni, és nem feltalálni, mit főzzek halhoz, akkor a sütőben egyszerű és gyors halpitét készíthetsz.