1. Sådan vælger du de rigtige ingredienser
2. Dej til fisk på vodka
3. Dej til fisk enkel opskrift med mælk og mayonnaise
4. Andre muligheder

Dej er noget som en halvflydende dej, hvormed selv fisk, endda kød, selv grøntsager bliver mere velsmagende. Derfor, hvis du skal tilberede fisk til aftensmad, så kig efter en passende dejopskrift for at få den lækreste ret.

Dejopskriften på fisk i dej har i princippet ingen madlavningsregler, det vigtigste er, at det viser sig at være den ønskede flydende konsistens. Samtidig tager det ikke mere end 10 minutter for det, og ingredienserne kan bruges på mange forskellige måder, alt efter hvad du ønsker at få til sidst.

Men enhver af dejen understreger og dekorerer kun smagen af ​​fisken, så afsavn, der bruges på 10 minutter, er det værd. Jeg bruger forskellige muligheder alt efter hvad jeg har liggende i køleskabet, så jeg deler nogle af dem, så du også kan prøve at vælge.

Sådan vælger du de rigtige ingredienser

• Tag mel af den højeste kategori og kvalitet.
• Det er bedre at tage mel efter vægt eller i gennemsigtig emballage for at vurdere dets farve og kvalitet.
• Hvis det er muligt, tag hjemmelavede æg, og hvis du tager en butik, så vælg æg med mærker af første og anden klasse.

Dej til fisk på vodka

Ingredienser

Æg	6 stk.
Mel	9 st. l.
Vegetabilsk olie	3 art. l.
Vodka	3 art. l.
Salt peber	1 tsk

Madlavningssekvens

Knæk æggene i en skål.

Hæld olien ud og drys melet i.

Bland godt indtil glat.

Hæld vodka i massen, tilsæt krydderier. Rør igen og dejen er klar.

Dej på øl

• Tilberedningstid: 10 minutter.
• Portioner pr. 20 stk.
• Køkkenapparater og redskaber: tallerken, skål, ske, røremaskine.

Ingredienser

Mel	300 g
Øl	900 ml
Æg	6 stk.
Salt	3 tsk

Madlavningsproces

Efter at have sigtet melet hældes det i en skål.

Skil æggeblommerne fra proteinet og send til melet.

Pisk æggehvider med en røremaskine til de er luftige.

Hæld øl i mel og bland sammen med æg til det er glat.

Overfør de piskede proteiner til massen og salt. Bland grundigt.

Dej til fisk enkel opskrift med mælk og mayonnaise

• Tilberedningstid: 5 minutter
• Portioner pr. beholder: 40 stk.
• Køkkenmaskiner og redskaber: piskeris, skål, tallerken.

Ingredienser

Mel	8 art. l.
Æg	6 stk.
Mælk	2 spsk. l.
Mayonnaise	4 spsk. l.
Ost	130 g

Salt

0,5 tsk

Madlavningsproces

Riv osten på et groft rivejern og bland den med mayonnaise.

Hæld mælk over ost, tilsæt salt.

Tilsæt æg og mel til massen.

Bland alt indtil en homogen semi-flydende tilstand

Nogle tips

• Det er ikke nødvendigt strengt at følge proportionerne, fordi det hele afhænger af de produkter, du har valgt. Bland alt efter opskriften, men styr selv tykkelsen af ​​dejen.
• Hvis dejen er for flydende, så tilsæt lidt mel til den.
• Hvis massen viser sig at være for tyk og melet, vil den brænde, og tilsæt derefter lidt væske til den.

Andre muligheder

• Du kan tilberede lige så mange retter af fisk som af kød, hvis du bare kigger lidt efter opskrifter. Den nemmeste måde er at koge eller bage den, og så koge lækker sauce til fisk. Eller du kan lave marineret fisk for at prøve noget ud over det sædvanlige.
• I samme ånd kan man lave koreansk fisk hehe. Og hvis du går tilbage til mere traditionelle opskrifter, så kan du prøve fiskefrikadeller og servere dem til ethvert tilbehør. Og hvis du straks vil have en færdiglavet middag og ikke opfinde, hvad du skal lave til fisk, så kan du lave en enkel og hurtig fisketærte i ovnen.