﹀
العجين يشبه العجينة شبه السائلة ، حتى الأسماك ، وحتى اللحوم ، وحتى الخضار تصبح ألذ. لذلك ، إذا كنت تنوي طهي السمك على العشاء ، فابحث عن الوصفة المناسبة للحصول على أشهى الأطباق.
وصفة العجين للأسماك في الخليط ، من حيث المبدأ ، ليس لها قواعد طهي ، والشيء الرئيسي هو أنها اتضح أنها الاتساق السائل المطلوب. في الوقت نفسه ، لا يستغرق الأمر أكثر من 10 دقائق ، ويمكنك استخدام مجموعة متنوعة من المكونات ، اعتمادًا على ما تريد الحصول عليه في النهاية.
لكن أي من العجين يؤكد فقط ويزين طعم السمك ، لذا فإن الحرمان الذي يقضيه 10 دقائق يستحق كل هذا العناء. أستخدم خيارات مختلفة اعتمادًا على ما لدي في الثلاجة ، لذلك أشارك بعضًا منهم حتى تتمكن أنت أيضًا من المحاولة والاختيار.
كيفية اختيار المكونات الصحيحة
- خذ الدقيق من أعلى فئة ودرجة.
- من الأفضل تناول الدقيق بالوزن أو في عبوات شفافة لتقييم لونه وجودته.
- إذا أمكن ، خذ بيضًا محليًا ، وإذا كنت تأخذ متجرًا ، فاختر البيض بعلامات من الصف الأول والثاني.
خليط السمك على الفودكا
مكونات
| بيض | 6 قطع |
| طحين | 9 ش. ل. |
| زيت نباتي | 3 ملاعق كبيرة. ل. |
| فودكا | 3 ملاعق كبيرة. ل. |
| ملح فلفل | 1 ملعقة صغيرة |
تسلسل الطبخ
الخليط على الجعة
- وقت الطهي: 10 دقائق.
- حصص لكل 20 قطعة.
- أجهزة وأدوات المطبخ: طبق ، وعاء ، ملعقة ، خلاط.
مكونات
| طحين | 300 غرام |
| جعة | 900 مل |
| بيض | 6 قطع |
| ملح | 3 ملاعق صغيرة |
عملية الطهي
خلطة للأسماك وصفة بسيطة مع الحليب والمايونيز
- وقت الطهي: 5 دقائق
- الجرعات بكل عبوة: 40 قطعة.
- أجهزة وأواني المطبخ: خفاقة ، وعاء ، طبق.
مكونات
| طحين | 8 م. ل. |
| بيض | 6 قطع |
| لبن | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| مايونيز | 4 ملاعق كبيرة. ل. |
| جبنه | 130 جرام |
| ملح | 0.5 ملعقة صغيرة |
عملية الطهي
بعض النصائح
- ليس من الضروري اتباع النسب بدقة ، لأن كل هذا يتوقف على المنتجات التي اخترتها. امزج كل شيء وفقًا للوصفة ، لكن تحكم في سمك الخليط بنفسك.
- إذا كان الخليط سائلًا جدًا ، أضف القليل من الدقيق إليه.
- إذا اتضح أن الكتلة سميكة ودقيقة للغاية ، فسوف تحترق ، ثم تضيف القليل من السائل إليها.
خيارات أخرى
- يمكنك طهي العديد من الأطباق من الأسماك كما من اللحوم ، إذا كنت تبحث قليلاً عن الوصفات. أسهل طريقة هي غليها أو خبزها ، ثم طهي صلصة لذيذة للأسماك. أو يمكنك صنع سمك متبل لتجربة شيء خارج عن المألوف.
- على نفس المنوال ، يمكنك صنع السمك الكوري. وإذا عدت إلى المزيد من الوصفات التقليدية ، يمكنك تجربة كرات لحم السمك وتقديمها مع أي طبق جانبي. وإذا كنت ترغب في الحصول على عشاء جاهز على الفور وليس الابتكار ، ماذا تطبخ للسمك ، ثم يمكنك عمل فطيرة سمك بسيطة وسريعة في الفرن.