1. Kuinka valita oikeat ainesosat
2. Taikina kalalle vodkassa
3. Taikina oluen päällä
4. Taikina kalalle yksinkertainen resepti maidolla ja majoneesilla
5. Joitakin vinkkejä
6. Muut vaihtoehdot

Taikina on jotain puolinestemäistä taikinaa, jolla jopa kala, jopa liha, jopa vihannekset maistuvat. Siksi, jos aiot valmistaa kalaa illalliseksi, etsi sopiva taikinaresepti saadaksesi herkullisimman ruoan.

Kalojen taikinareseptillä taikinassa periaatteessa ei ole kypsennyssääntöjä, tärkeintä on, että siitä tulee haluttu nestemäinen koostumus. Samalla se vie enintään 10 minuuttia, ja voit käyttää erilaisia ​​​​ainesosia riippuen siitä, mitä haluat saada lopulta.

Mutta mikä tahansa taikina vain korostaa ja koristaa kalan makua, joten 10 minuutin puute on sen arvoista. Käytän erilaisia ​​vaihtoehtoja riippuen siitä, mitä minulla on jääkaapissa, joten jaan niistä muutaman, jotta sinäkin voit kokeilla ja valita.

Kuinka valita oikeat ainesosat

• Ota korkeimman luokan ja luokan jauhot.
• Jauhot on parempi ottaa painon mukaan tai läpinäkyvässä pakkauksessa sen värin ja laadun arvioimiseksi.
• Jos mahdollista, ota kotitekoisia munia, ja jos ostat kauppaa, valitse munat, joissa on ensimmäisen ja toisen luokan merkit.

Taikina kalalle vodkassa

Ainesosat

Munat	6 kpl.
Jauhot	9 st. l.
Kasviöljy	3 art. l.
Vodka	3 art. l.
Suola pippuri	1 tl

Keittojärjestys

Riko munat kulhoon.

Kaada öljy pois ja ripottele joukkoon jauhot.

Sekoita hyvin tasaiseksi.

Kaada vodka massaan, lisää mausteet. Sekoita uudelleen ja taikina on valmis.

Taikina oluen päällä

• Kypsennysaika: 10 minuuttia.
• Annokset per 20 kpl.
• Keittiökoneet ja välineet: lautanen, kulho, lusikka, mikseri.

Ainesosat

Jauhot	300 g
Olut	900 ml
Munat	6 kpl.
Suola	3 tl

Keittoprosessi

Kun jauhot on siivilöity, kaada se kulhoon.

Erottele keltuaiset proteiinista ja lähetä jauhoihin.

Vatkaa valkuaiset mikserillä kuohkeaksi vaahdoksi.

Kaada olut jauhojen joukkoon ja sekoita munan kanssa tasaiseksi.

Siirrä vaahdotut proteiinit massaan ja suola. Sekoita huolellisesti.

Taikina kalalle yksinkertainen resepti maidolla ja majoneesilla

• Kypsennysaika: 5 minuuttia
• Annokset per astia: 40 kpl.
• Keittiökoneet ja välineet: vispilä, kulho, lautanen.

Ainesosat

Jauhot	8 art. l.
Munat	6 kpl.
Maito	2 rkl. l.
Majoneesi	4 rkl. l.
Juusto	130 g

Suola

0,5 tl

Keittoprosessi

Raasta juusto karkealla raastimella ja sekoita se majoneesin kanssa.

Kaada maito juuston päälle, lisää suola.

Lisää kananmunat ja jauhot massaan.

Sekoita kaikki homogeeniseen puolinestemäiseen tilaan

Joitakin vinkkejä

• Ei ole välttämätöntä noudattaa tarkasti mittasuhteita, koska kaikki riippuu valitsemistasi tuotteista. Sekoita kaikki reseptin mukaan, mutta säädä taikinan paksuus itse.
• Jos taikina on liian nestemäistä, lisää siihen hieman jauhoja.
• Jos massa osoittautuu liian paksuksi ja jauhoiseksi, se palaa ja lisää siihen sitten vähän nestettä.

Muut vaihtoehdot

• Voit valmistaa niin monta ruokaa kalasta kuin lihasta, jos vain vähän etsit reseptejä. Helpoin tapa on keittää tai paistaa se ja sitten keittää herkullinen kastike kalalle. Tai voit valmistaa marinoitua kalaa kokeillaksesi jotain poikkeavaa.
• Samaan tapaan voit tehdä korealaista kalaa hehe. Ja jos palaat perinteisempiin resepteihin, voit kokeilla kalalihapullia ja tarjoilla niitä minkä tahansa lisukkeen kanssa. Ja jos haluat heti saada valmiin illallisen etkä keksiä, mitä keittää kalalle, niin voit tehdä yksinkertaisen ja nopean kalapiirakan uunissa.