Smet är något som liknar en halvflytande deg, med vilken även fisk, till och med kött, till och med grönsaker blir godare. Därför, om du ska laga fisk till middag, leta efter ett lämpligt smetrecept för att få den godaste rätten.
Degreceptet för fisk i smet har i princip inga matlagningsregler, det viktigaste är att det visar sig vara den önskade flytande konsistensen. Samtidigt tar det inte mer än 10 minuter för det, och ingredienserna kan användas på en mängd olika sätt, beroende på vad du vill få i dig till slut.
Men vilken som helst av smetarna framhäver och dekorerar bara smaken av fisken, så berövandet som spenderas 10 minuter är värt det. Jag använder olika alternativ beroende på vad jag har liggandes i kylen, så jag delar med mig av några av dem så att ni också kan prova och välja.
Hur man väljer rätt ingredienser
- Ta mjöl av högsta kategori och klass.
- Det är bättre att ta mjöl i vikt eller i transparent förpackning för att utvärdera dess färg och kvalitet.
- Om möjligt, ta hemgjorda ägg, och om du tar en butik, välj sedan ägg med märken av första och andra klass.
Smet till fisk på vodka
Ingredienser
| Ägg | 6 st. |
| Mjöl | 9 st. l. |
| Vegetabilisk olja | 3 art. l. |
| Vodka | 3 art. l. |
| Salt peppar | 1 tsk |
Matlagningssekvens
Smet på öl
- Tillagningstid: 10 minuter.
- Portioner per 20 st.
- Köksmaskiner och redskap: tallrik, skål, sked, mixer.
Ingredienser
| Mjöl | 300 g |
| Öl | 900 ml |
| Ägg | 6 st. |
| Salt | 3 tsk |
Matlagningsprocess
Smet till fisk enkelt recept med mjölk och majonnäs
- Tillagningstid: 5 minuter
- Portioner per behållare: 40 stycken.
- Köksmaskiner och redskap: visp, skål, tallrik.
Ingredienser
| Mjöl | 8 art. l. |
| Ägg | 6 st. |
| Mjölk | 2 msk. l. |
| Majonnäs | 4 msk. l. |
| Ost | 130 g |
| Salt | 0,5 tsk |
Matlagningsprocess
Några tips
- Det är inte nödvändigt att strikt följa proportionerna, eftersom allt beror på de produkter du har valt. Blanda allt enligt receptet, men styr själv tjockleken på smeten.
- Om smeten är för flytande, tillsätt lite mjöl till den.
- Om massan visar sig vara för tjock och mjölig kommer den att brännas, tillsätt sedan lite vätska till den.
Andra alternativ
- Du kan laga lika många rätter av fisk som av kött, om du bara letar lite efter recept. Det enklaste sättet är att koka eller baka den och sedan laga läcker sås till fisk. Eller så kan du göra marinerad fisk för att prova något utöver det vanliga.
- I samma veva kan man göra koreansk fisk hehe. Och om du går tillbaka till mer traditionella recept, så kan du prova fiskköttbullar och servera dem till valfri tillbehör. Och om du omedelbart vill få en färdig middag och inte uppfinna, vad du ska laga till fisk, då kan du göra en enkel och snabb fiskpaj i ugnen.