1. Kuidas valida õigeid koostisosi
2. Kala tainas viina peal
3. Taigen õlle peale
4. Lihtne kalataigen piima ja majoneesiga
5. Mõned näpunäited
6. Muud võimalused

Tainas on midagi poolvedela taigna taolist, millega saab maitsvamaks isegi kala, isegi liha, isegi köögiviljad. Seetõttu, kui kavatsete õhtusöögiks kala küpsetada, otsige kõige maitsvama roa saamiseks sobiv taigna retsept.

Taignas kala taigna retseptil pole põhimõtteliselt küpsetusreegleid, peaasi, et see osutuks soovitud vedela konsistentsiga. Samal ajal ei kulu selleks rohkem kui 10 minutit ja võite kasutada erinevaid koostisosi, olenevalt sellest, mida lõpuks saada soovite.

Kuid kõik taignad ainult rõhutavad ja kaunistavad kala maitset, nii et 10 minutit ilmajäämist on seda väärt. Kasutan erinevaid võimalusi olenevalt sellest, mida mul külmikus on, seega jagan mõned neist, et ka teie saaksite proovida ja valida.

Kuidas valida õigeid koostisosi

• Võtke kõrgeima kategooria ja klassi jahu.
• Selle värvi ja kvaliteedi hindamiseks on parem võtta jahu kaalu järgi või läbipaistvas pakendis.
• Võimalusel võtke omatehtud mune ja kui poodi, siis valige esimese ja teise klassi märkidega munad.

Kala tainas viina peal

Koostisained

Munad	6 tk.
Jahu	9 st. l.
Taimeõli	3 art. l.
Viin	3 art. l.
Sool pipar	1 tl

Toiduvalmistamise järjekord

Murra munad kaussi.

Vala õli välja ja puista sisse jahu.

Sega hästi ühtlaseks.

Vala massi hulka viin, lisa maitseained. Sega uuesti läbi ja tainas ongi valmis.

Taigen õlle peale

• Küpsetusaeg: 10 minutit.
• Portsjonid 20 tüki kohta.
• Köögitehnika ja -nõud: taldrik, kauss, lusikas, mikser.

Koostisained

Jahu	300 g
Õlu	900 ml
Munad	6 tk.
soola	3 tl

Küpsetusprotsess

Pärast jahu sõelumist valage see kaussi.

Eraldage munakollased valgust ja saatke jahu.

Vahusta munavalged mikseriga kohevaks vahuks.

Vala õlu jahu hulka ja sega koos munadega ühtlaseks massiks.

Tõsta vahustatud valgud massi ja soola hulka. Sega korralikult läbi.

Lihtne kalataigen piima ja majoneesiga

• Küpsetusaeg: 5 minutit
• Portsjonid konteineri kohta: 40 tk.
• Köögitehnika ja -nõud: vispel, kauss, taldrik.

Koostisained

Jahu	8 art. l.
Munad	6 tk.
Piim	2 spl. l.
majonees	4 spl. l.
juust	130 g

soola

0,5 tl

Küpsetusprotsess

Riivi juust jämedale riivile ja sega majoneesiga.

Vala juust peale piim, lisa sool.

Lisa massile munad ja jahu.

Sega kõik kuni homogeense poolvedelani olekuni

Mõned näpunäited

• Proportsioone pole vaja rangelt järgida, sest kõik sõltub teie valitud toodetest. Sega kõik vastavalt retseptile, kuid kontrolli taigna paksust ise.
• Kui tainas on liiga vedel, lisa sellele veidi jahu.
• Kui mass osutub liiga paksuks ja jahuseks, läheb see kõrbema, seejärel lisage sellele veidi vedelikku.

Muud võimalused

• Saate valmistada nii palju roogasid kalast kui lihast, kui ainult natuke retsepte otsida. Lihtsaim viis on see keeta või küpsetada ja seejärel valmistada kalale maitsev kaste. Või võite teha marineeritud kala, et proovida midagi ebatavalist.
• Samamoodi saab teha Korea kala hehe. Ja kui lähete tagasi traditsioonilisemate retseptide juurde, võite proovida kalalihapalle ja serveerida neid mis tahes lisandiga. Ja kui soovite kohe valmis õhtusööki saada ja mitte leiutada, mida kalale valmistada, siis saab ahjus valmistada lihtsa ja kiire kalapiruka.