Der er over tusind forskellige typer af spiselige svampe i verden. Slynglerne hører også til dem. Denne svamp tilhører familien Pluteaceae. Navnene pluteus og pluteus bruges også.
Svampen vokser på træaffald og er en repræsentant for skovområdet.
De adskiller sig i de hættetandede frugtlegemer. Plutey tilhører ikke kategorien populære svampe, derfor høstes den sjældent.
For ikke så længe siden har videnskabsmænd bevist, at nogle af dens typer indeholder små doser af det hallucinogene psilocybin, så det bør bruges med ekstrem forsigtighed til kulinariske formål. Kun visse typer spyt er sikre og bliver lejlighedsvis plukket af svampeplukkere. For naturen spiller disse svampe en ekstremt vigtig og unik rolle: de ødelægger dødt træ. Slyngelsvampen er en "orden".
- Umbersvamp
- Pilestænger
- Hvid udsigt
- Ædel slags
- Hjortesvamp
- Skællede arter
- Rolle i menneskelivet
Repræsentanter for denne slægt er overalt undtagen Antarktis [1]
Artssammensætningen af svampe er kun lidt beskrevet, så det er umuligt at sige om det nøjagtige antal af dens arter i hele verden [2] [3]
På dette tidspunkt er omkring 50 arter blevet undersøgt og anerkendt [4]
Blandt de mest populære arter af repræsentanter for disse svampe er [5]
Umber klovn
Dette er en betinget spiselig svamp. Dens hætte i diameter kan nå op til 10 cm. Den er hvidlig i farven, har rynker, og der er en lille tuberkel i midten. Yngre former er kendetegnet ved en mere halvcirkelformet hætte. Med tiden antager den en liggende form. Frugtkødet har en hvidlig farvetone og ændrer sig på skærestedet. Den smager ret bittert og dufter som en frisk radise.
Denne type svampe vokser ofte i skovene og parkerne i vores land. Det forveksles ofte med hjorten, der spytter. De er meget ens, men adskiller sig på en række måder:
| Umber klovn | Rensdyr vugger |
|---|---|
| Pladerne er møre, meget løse; unge svampe har en hvidlig farve | Har en mere intens mørk farve af grove plader |
| Benet er op til 10 cm højt, har en grå-hvidlig eller brun farve. Der er små skæl i hele længden. Adskiller sig i en cylindrisk form, der tilspidser nedad. Solid og ret tæt struktur | Svampens cylindriske ben når op til 15 cm i højden. Mørkebrun i farven, dækket af skæl langs hele længden. |
| Kan findes på træagtige rester af egetræer såvel som på rådne askestubbe og poppel | Bebor nåleskove og løvskove |
Denne svamp vokser hovedsageligt om sommeren og indtil midten af efteråret. På Ruslands territorium kan dets udseende oftest findes i Samara, Rostov og Perm-regionerne.
Det bruges ret sjældent i fødevarer. For sikker brug skal pindene gennemblødes og koges flere gange.
Svampen fungerer kun som en del af forskellige retter, fordi den i sig selv er absolut smagløs. Det findes ikke i traditionelle medicinopskrifter. Andre navne:
- lyssky slyngel;
- paraply slyngel;
- plyutei afgrænset-lamellær.
Pilestænger
Den tilhører den spiselige art, men i 1980'erne anerkendte forskere, at den var hallucinogent. Dens hat er omkring 7 cm i diameter, farven er grålig-aske, nogle gange er der endda pink eller blå. Unge repræsentanter har en klokkehat, som til sidst skifter til en åben. Kanterne på hætten er ofte mørkere end midten. I svampe af denne art har et hvidt ben, som tilspidser opad, form som en cylinder. Dens struktur er noget fibrøs.
Svampens frugtkød er let, nogle gange endda hvidligt. I sin rå form har svampen en syrlig smag og en ret intens anisaroma.
Findes på rødder, stubbe og rådne trærester. Vokser ofte på piletræer, egetræer, poppel.
Den spises udelukkende i tørret form. I folkemedicin er det ikke anvendeligt på nogen måde.
Hvid ledetråd
Det er en spiselig svamp. Dens hætte er 3-5 cm i diameter.Den er overvejende klokkeformet eller helt flad i sin form. Farven er hvidlig eller grålig. Benet når en højde på 6 cm, det er glat og ret tæt. Frugtkødet af denne svamp har ikke en udtalt lugt og smag.
Den findes oftest i løvskove på råddent træ. Foretrækker egetræer og poppel.
Oftest er det tørret eller stegt. Det kræver ikke yderligere behandling.
Ganske ofte findes dets populære navn - membranøs plyutei.
Ædel slyngel
Det er en uspiselig pluteus. Svampe af denne sort har en hvid, grålig eller gullig hætte. Nogle gange er der små skæl på den. I unge former er hætten konveks, men med tiden bliver den flad eller deprimeret. Svampen er tør at røre ved, men nogle gange er den lidt glat.
Dens kød er hvidligt og ændrer sig ikke ved udskæringen. Den har en behagelig svampearoma og en let sødlig smag.
Denne art findes i løv- og blandingsskove på ege- og bøgetræ. Det bruges ikke i mad, det bruges ikke i folkemedicin. Svampen kaldes ofte "huspyt".
Rensdyr vugger
- Coronavirus: SARS-CoV-2 (COVID-19)
- Antibiotika til forebyggelse og behandling af COVID-19: Hvor effektive er de
- De mest almindelige "kontor" sygdomme
- Dræber vodka coronavirus
- Hvordan holder vi os i live på vores veje?
Uspiselig udseende. Dens karakteristiske farve er grå; frugtlegemer med en brun eller næsten sort farve er mindre almindelige. Frugtkødet er ret skørt, hvidligt. Hjorten har fået sit navn på grund af dens særlige farve. Derudover har den en skarp, let syrlig radiselugt.
Søskende til denne art er den beslægtede Pozoar (Pluteus pouzarianus), mørkkantet (Pluteus atromarginatus) og bredlamellær colibia (Megacollybia platyphylla).
Denne svamp vokser i en lang periode i alle europæiske lande.
Svampen er ikke spiselig. Det kaldes ofte brunt spyt. [6]
Skællede stænger
Denne slyngel har en gråbrun kasket med små skæl. Adskiller sig i kødet. Pulpen er hvidlig, lugtfri.
Vokser på løvtræ. Ganske ofte kan man finde ham i byen. De bruger det ikke i mad og heller ikke i medicin.
Rolle i menneskelivet
Blandt repræsentanterne for denne familie er der mere end en spiselig art, hvoraf den vigtigste er rensdyrkrabben. Det høstes dog også sjældent og betragtes som et produkt af middelmådig kvalitet. Umber bruges også til mad og kager.
De fleste af repræsentanterne for denne familie er uspiselige svampe, for eksempel den ædle torsk og dværgtorsken. I nogle svampe er mad og giftige egenskaber endnu ikke blevet undersøgt, derfor anses de for uspiselige.
Muligheden for medicinsk brug af spyt undersøges [7]