זמן הכנה	זמן בישול	מנות
10 דקות	5-10 דקות	8 מנות

רכיבים

• שמנת חמוצה (שומן) - 500 גרם
• שום - 3-4 שיני
• אגוזים - 1 כוס
• כוסברה - 1 צרור קטן
• מלח, פלפל - לפי הטעם

שיטת בישול

שמים את האגוזים במסננת ויוצקים מעל מים רותחים, מורחים על מגבת - מניחים להם להתייבש ואז קוצצים אותם בסכין.

מעבירים את השום במכבש.

בקערה מערבבים שמנת חמוצה, אגוזים ושום. מוסיפים מלח, פלפל לפי הטעם וכוסברה קצוצה אם רוצים.

מערבבים היטב את כל החומרים, מעבירים את הרוטב לכלי זכוכית, סוגרים את המכסה ומאחסנים במקרר.

איך ועם מה להגיש

מגישים את הרוטב המוכן עם ירקות אפויים, בשר או דגים.

בתאבון!

שעועית ברוטב עגבניות