パスタ、ブロッコリー、チーズのキャセロール

このレシピは、チーズソースとクリスピーなチーズクラストを使ったアメリカの「マカロニチーズ」パスタのバリエーションです。この料理を満足感と美味しさだけでなく、少し健康的にするために、パスタにクリスピーブロッコリーなどの緑の野菜を加えることをお勧めします。

ブロッコリーの代わりに、他の野菜やきのこなどを使うことができます。

この料理は凍結によく耐えます。凍結とその後の解凍に関する推奨事項はレシピテキストに記載されています。

一般\資産調理時間：\
コンテナあたりのサービング：4サービング
カロリー（100g）：175 kcal
費用：平均費用

パスタ、ブロッコリー、チーズのキャセロールの作り方

ミルク-500ml
にんにく-2本の歯
月桂樹の葉-1個
パスタ-250g（乾燥）
ブロッコリー-200g
バター-35g
小麦粉-35g
ナツメグ-1ピンチ（s）
マスタード-大さじ1
味わう塩
黒コショウ-味わう
セミハードチーズ-100g

準備：ステップ1

にんにくはナイフの平らな面で皮をむいてつぶします。小さなおたまに、ミルク、ニンニク、月桂樹の葉を沸騰させます。沸騰したら火から下ろし、そのまま醸造します。
ブロッコリーは小さな花序に分解する必要があります。冷凍を使用する場合は、あらかじめ解凍してください。
次にパスタ水を火にかけ、ソースを作ります。

ミルクを濾します（またはニンニクと月桂樹の葉を取り出します）。バターを溶かします。
小麦粉を加えて炒め、継続的にかき混ぜながら（泡だて器でこれを行うのが良い）、1分。
かき混ぜるのを止めずに、ミルクを細い流れで、または少しずつ注ぎ、固まりが形成されないように完全にかき混ぜます。すべてのミルクが注がれた後、継続的にかき混ぜながら、ソースを1〜2分間調理します。
濃厚で均質なソースが必要です。
次に、ソースを火から下ろし、ナツメグとマスタードを加えます。味わい、塩こしょうで味を調えます。
チーズをすりおろし、得られた量の3/4をソースに加えます。チーズが完全に分散するまでかき混ぜます。
水が沸騰したら、パッケージの指示に従ってパスタをアルデンテになるまで沸騰させます。キャセロールを冷凍する場合は、1〜2分少なく調理する必要があることに注意してください。調理終了の2分前にブロッコリーをパスタに加えます。パスタとブロッコリーを水気を切り、鍋に戻します。
次に、準備したソースをパスタに加えて混ぜます。
キャセロールを型に入れます（1つ使用できます大部分またはいくつかの部分）。
残りのチーズをふりかけます。
200度のオーブンで、チーズが溶けるまで5〜10分焼きます。可能であれば、トップグリルまたはオーブンのトップヒートを使用できます。

パスタを冷凍する場合は、焼く必要はなく、冷蔵して梱包し、冷凍庫に入れてください。キャセロールを解凍するには、一晩または数時間冷蔵庫に移し、オーブンで予熱します（200°Cで20分）。チーズが溶けてソースが沸騰するはずです。