1. Matsoni - 무엇이며 무엇으로 만들어 졌습니까?
2. Matsoni - 신체에 유익한 특성
3. Matsoni를 사용하는 방법과 사용 방법
4. 집에서 요구르트를 만드는 고전적인 요리법
5. 느린 밥솥에서 요구르트를 요리하는 법
6. 요구르트 메이커에서 맛조니 요리하기
7. 체중 감량을 위한 Matsoni
8. 미용에서 matsoni의 사용
9. Matsoni 비용은 얼마이며 매장에서 선택하는 방법
10. 유튜브 영상으로 집에서 요거트 만드는 법

오늘은 음료수에 대해 알아보겠습니다. 그러나 여름 더위에 대한 다과가 아니라 발효유 제품에 관한 것입니다.

그러한 음료에 관해서, 우리는 우선 케 피어 또는 요구르트를 상상합니다. 일반적으로 이러한 음료는 건강한 다이어트에 유용한 제품으로서만 좋은 것이 아닙니다. 예를 들어, 요구르트는 더위에 훌륭하게 저장될 수 있습니다.

각 국가의 요리에는 고유한 국가 발효유 제품이 있습니다. 하나에 대해 오늘 우리는 이야기 할 것입니다.

그건 그렇고, 전국적인 신 우유 음료 중 koumiss가 가장 유명하고 잘 알려져 있습니다. 그러나 우리는 누군가에게 알려지지 않은 또 다른 음료에 대해 이야기 할 것이고 누군가는 그것에 대해 들었지만 중요성을 부여하지 않았습니다.

Matsoni - 무엇이며 무엇으로 만들어 졌습니까?

백인 국가 요리에는 matsoni라는 음료가 있습니다. 이름은 이탈리아어를 제공하지만 이 단어의 뿌리는 아르메니아어입니다. "Matsuts'anel", "Matsnul"은 이 언어의 번역에서 각각 "발효"와 "컬"을 의미합니다.

이 발효유 제품은 버팔로, 염소, 소, 양의 발효유에서 생산됩니다. 음료의 유통 지역은 중동과 소아시아입니다.

사람이 어떤 제품에도 익숙하지 않은 경우 첫 번째 질문은 맛과 모양입니다.

맛 매개변수에서 Matsoni의 외관은 요구르트가 포함된 요구르트 및 액체 요구르트와 다소 유사합니다.

불가리아산간균, 젖산열애호연쇄구균 등의 세균을 이용하여 제조한 제품입니다. 응고 우유 외에도 완제품에 유용하고 치유력이 있습니다. 결과적으로 제품은 일반 우유보다 쉽게 ​​소화됩니다. 맛소니는 다른 발효유 제품처럼 장에 부담을 주지 않습니다. 그리고 또 다른 중요한 특성은 장내 산성 환경의 생성으로, 이는 신체에 자연적인 미생물군을 유지하고 병원성 미생물군을 죽이는 데 유용합니다.

다른 요리와 마찬가지로 맛소니는 반드시 언급해야 하는 고유한 역사가 있습니다. 사실, 역사의 시작, 발효를 기반으로 한 거의 많은 음료 제조의 고전. 수세기 전에 안주인 (코카서스에서 일어난 일은 말할 것도없고)은 우유를 주전자에 붓고 회전하면서 추운 곳에 두는 것을 잊었습니다. 열에 우유가 신맛이 나고 주전자에 발효유 제품이 형성된 것이 분명합니다. 그런데 비슷한 방식으로 포도주 양조의 출현 역사가 설명됩니다.

결과 음료를 맛본 후 안주인은 그것을 매우 좋아했으며 더 준비하기 시작했습니다. 그러나 그녀는 이미 자신의 첨가물을 만들었으며 그 당시에는 그러한 조리법이 비밀로 유지 되었기 때문에 역사는 침묵합니다. 그러나 그들이 말했듯이 모든 비밀이 밝혀지면 곧 matsoni가 대량 생산되기 시작했습니다. 이제 상점에서 그런 음료를 찾을 수 있습니다.

Matsoni - 신체에 유익한 특성

음료의 유익한 특성은 무엇입니까? 그 구성에서. 따라서이 제품 100g에는 65kcal이 있습니다. 탄수화물, 단백질 및 지방은 각각 1g, 4g 및 16g입니다. 또한, 이 총 그램 수 중 12g은 포화 트리글리세리드에 속하고 2g은 단일 및 다중 불포화 지방산에 속합니다.

또한 음료에는 마그네슘, 철, 칼슘, 인, 나트륨, 칼륨과 같은 신체에 유용한 화학 요소가 많이 포함되어 있으며 필수 아미노산이 있습니다. 비타민 A, B 및 D. 그리고 물론 발효의 기본은 연쇄상 구균 박테리아와 불가리아 간균입니다.

양적 측면에서 이러한 물질의 함량은 다음과 같습니다(제품 100g당 mg).

비타민

• 베타카로틴 - 13.7
• 나이아신(PP) - 0.1
• 리보플라빈(B2) - 0.1
• 레티놀(A) - 0.0322

매크로 및 미량 영양소

• 칼슘 - 117.5
• 인 - 87.8
• 나트륨 - 48.9
• 마그네슘 - 13.6
• 칼륨 - 1.0
• 철 - 0.1

따라서 맛소니는 신체가 다양한 영양소를 분해 및 동화시키고 장내 미생물을 회복시키는 데 도움이 되는 귀중한 유산균의 공급원인 식이 제품입니다. 따라서 장 질환, dysbacteriosis가있는 경우이 제품이 필요합니다.

• 신진 대사의 정상화 및 간 정화
• 뼈 조직 강화, 충치 발병 가능성 감소, 골다공증
• 시력 유지
• 가스 생성 감소, 변비 해소, 장 기능 개선
• 모발 상태 개선, 손톱 강화, 피부 재생
• 혈액 순환 개선
• 간과 신장의 안정화
• 인터페론 생성 자극 및 대식세포(보호 세포) 활성

보시다시피 목록이 상당히 큽니다. 자아와 더불어 맛소니는 신경을 진정시키고 불면증과 싸우며 스트레스에 대처하는 데 도움이 될 수 있으며 독소와 콜레스테롤을 제거하고 플라크를 용해하고 활력을 증가시킵니다.

맛소니는 모든 사람이 식품으로 사용할 수 있지만 특히 운동 선수에게 권장됩니다. 이것은 맛소니가 단백 동화 효과가 있고 굶주림과 갈증을 잘 충족 시키며 근육 형성에 매우 크게 기여하기 때문입니다.

고혈압, 동맥경화, 비만에 맛소니를 사용하자. 화상의 진통 및 치유제로 사용할 수 있습니다.

이 음료는 코카서스산이기 때문에 포함된 미생물총은 신체에 해로운 박테리아를 죽일 뿐만 아니라 믿어집니다. 그것은 세포에 치유 효과가 있어 세포의 조기 노화를 예방합니다. 이것이 바로 코카서스 주민들의 장수의 비결이 아닙니까? 특히 무대 뒤에서 matsoni는 "장수의 음료"라고 불리기 때문입니다. 사실, 기후 자체도 여기서 중요한 역할을 하지만 여전히 …

따라서 맛소니는 매우 건강하고 맛있는 음료입니다. 요구르트, 케피어, 요구르트와 함께 섭취해야 합니다.

Matsoni는 주로 양젖으로 만들어지기 때문에 특별한 미생물총이 있습니다. matsoni 외에도 건조 당밀 초르탄, 코티지 치즈 zhazhik 및 녹인 버터 카라그가 준비됩니다.

갓 만든 음료는 보통 3일 동안 보관하며 잘 걸러낸 소금에 절인 형태로 최대 2개월 동안 숙성됩니다. 이것은 소위 kamatz matsoni입니다.

Matsoni를 사용하는 방법과 사용 방법

맛소니를 무엇과 함께 먹는지, 그리고 원칙적으로 어떻게 먹는지에 대한 질문은 특정 조건을 의미하지 않습니다. 그냥 마시거나 오트밀, 빵, 패스트리, 과일 및 야채, 견과류 및 잼과 함께 먹을 수 있습니다.

그것은 또한 tarkhan, spa 및 sarnapur와 같은 신 우유 시리얼 수프, 닭고기 및 야채 수프의 준비에 사용됩니다.

마늘을 으깨면 맛소니와 함께 호박과 포도 잎으로 만든 아르메니아 전통 요리인 돌마의 조미료로 사용됩니다.

okroshka, 수프의 첨가제로 사용할 수 있으며 반죽에 첨가 할 수도 있습니다. 사워 크림 대신 샐러드 드레싱으로도 적합합니다. 일관성과 관련이 있습니다. 또한, 맛소니는 마늘 페이스트의 필수적인 부분입니다.

그 안에 생선이나 고기가 끓고 파스타 소스가 만들어집니다. 맛소니 그 자체가 음료이지만, 또 다른 청량 음료가 기본으로 만들어집니다. 바로 황갈색입니다.

전통적인 그루지야 요리에서 matsoni는 다양한 조미료를 준비하는 데 사용되며, khachapuri용 반죽을 만들 때 추가됩니다. 이를 바탕으로 신맛이 나는 보라니 국수를 만든다.

대부분 독립 요리, 음료 및 고추와 함께 사용됩니다. 동시에 후추의 타는 맛, 맛소니가 약해질 수 있습니다.

일부 지역 사용 전통이 있습니다. 그래서 일요일 밤에는 우유 죽과 함께 저녁 식사로 제공됩니다.

그러나 가장 자주 그들은 다음과 같이 먹습니다. 피타 빵을 가져다가 matsoni에 담그십시오. 매우 두꺼우면 빵에 바르기만 하면 됩니다. 이것은 우리가 가장 자주 소박한 크림을 먹는 방법입니다.

고지대 사람들 사이에서 전통적으로 약간 짠 두부 덩어리가있는 샌드위치도 있습니다.

패스트 푸드를 좋아한다면이 옵션이 이상적입니다. 피타 빵을 가져 와서 basturma, 바질, 타라곤, 실란트로 및 두꺼운 matsoni의 다진 채소를 넣으십시오.

식당에서 파는 것과는 달리 건강에 좋고 자연스럽습니다.

맛소니를 달콤한 디저트로 사용할 수 있습니다. 제품이 신맛이 난다는 사실에도 불구하고 잼, 꿀, 진저 브레드 및 다양한 패스트리와 같은 제과 제품에 좋은 첨가물이 될 것입니다. 이렇게하려면 음료 자체뿐만 아니라 유청에서 분리 된 응고 조각도 사용할 수 있습니다.

그리고 또 다른 훌륭한 응용 프로그램입니다. 참회의 화요일에 맛소니가 필수인 것으로 밝혀졌습니다.

보시다시피, 겉보기에 단순한 요리의 범위는 매우 다양합니다. 한마디로 맛소니는 음료로, 요리에 첨가물로, 다른 요리와 반죽을 준비하는 재료로 사용됩니다.

가게에서 맛소니를 찾을 수 없지만 그것을 시도하고 싶다면, 오 원하는 대로, 이 요리를 집에서 스스로 요리하는 방법에 대한 질문이 생깁니다.

집에서 요구르트를 만드는 고전적인 요리법

음료 준비의 기초는 신 우유입니다. 하지만 맛소니는 몸에 이로운 유산균을 함유하고 있다는 점에서 일반 사워 우유와 다릅니다. 음료는 약 10일 안에 준비되며 여러 생산 단계를 포함합니다.

첫 번째 단계에서 사워도우가 신선한 우유에 첨가되어 결과적으로 1차 산화 과정이 시작됩니다. 또한 덩어리가 형성되면 곰팡이가 번식하여 결과적으로 발효가 시작됩니다. 그리고 마지막에 - 제품을 디캔팅합니다.

따뜻한 삶은 우유 200ml에 15ml의 스타터 배양액이 추가됩니다. 다른 발효 제품과 마찬가지로 이전 맛조니를 스타터로 사용합니다. 그러나 초기 단계에서 기성품 matsoni가 없으면 살아있는 박테리아가있는 biokefir가 사용됩니다. 예를 들어 "Actimel"입니다.

온도 체계는 첫 번째 단계에서 우유를 95도까지 가열한 다음 닫고 40도까지 식히면 이제 스타터를 넣을 차례입니다. 우유 표면에 형성된 필름을 제거하고 스타터를 추가합니다. 사워도우가 든 우유는 약 24시간 동안 50도 온도의 전기 오븐에 넣습니다. 온도는 일정해야 하므로 전기오븐이 가장 좋습니다.

온도가 낮을수록 효모균이 잘 자라며, 온도가 높을수록 유산균이 잘 자란다는 점을 유념해야 한다.

그리고 한 가지 더 - 발효가 시작되지 않으면 우유가 나쁘고 항생제가 들어 있습니다.

다음은 숙성 단계입니다. 이 단계에서 곰팡이 및 효모 배양의 집중적 인 번식, 비타민 B로 음료의 농축이 있습니다. 발효가 끝나면 음료는 8 ~ 12도의 어둡고 시원한 곳에서 3 일 동안 제거됩니다. 학위. 이 기간 동안 맛소니는 계속 걸쭉해집니다.

맛소니가 익으면 유청에서 분리해야 합니다. 이를 위해 짙은 염색되지 않은 린넨 천이나 타포린을 가져와 음료를 여과합니다. 또한, 생성된 응고는 액체가 더 이상 흐르지 않을 때까지 압착됩니다. 그 후 완제품은 냉장고에서 추위로 청소됩니다. 이것은 산도의 성장을 멈추기 위해 필요합니다. Matsoni는 3일 이상 보관되지 않습니다. 이 기간이 지나면 유익한 박테리아가 죽고 제품이 소비하기에 적합하지 않게됩니다.

완제품의 부피는 원래 우유 부피의 약 1/5입니다.

이것은 요구르트를 만드는 기술에 대한 일반적인 개요였습니다.

• 우유 - 500ml
• 사워도우 - 50ml

우유로 염소, 소, 양 등 손에 있는 모든 것을 섭취할 수 있습니다. 불에 태울 수있는 접시에 우유를 붓고 최대 95도까지 가열하십시오. 그런 다음 40도까지 식히십시오.

우유가 식으면 바로 요거트 맛을 내는 불가리안 스틱과 특수 비피더스균이 혼합된 스타터를 넣습니다. 그러나 그러한 혼합물을 구입할 기회가 없다면 케 피어 몇 스푼을 사용할 수 있습니다. 그것은 또한 맛소니에 필요한 박테리아를 포함합니다.

이제 따뜻한 수건으로 접시를 감싸고 6 시간 동안 그대로 두십시오. 기간이 끝나면 제품은 두꺼운 소스 또는 사워 크림처럼 보일 것입니다. 이제 matsoni는 8 시간 동안 냉장고에 넣을 수 있습니다.

이것은 고전적인 형태의 요구르트 준비를 완료합니다. 그건 그렇고, 맛소니는 통째로 사용하지 말고 다음을 위해 사워도우를 위해 조금 남겨두세요.

느린 밥솥에서 요구르트를 요리하는 법

주방에 어시스턴트가 많을 때 일반적인 조건에서 시간이 오래 걸리는 제품을 요리하기 쉬워집니다.

이러한 방법 중 하나는 느린 밥솥에서 요구르트를 요리하는 것입니다.

• 우유(지방 함량 3.5%) - 1리터
• 맛소니 - 150g

맛소니가 없으면 같은 양의 사워 크림, 20% 지방으로 대체할 수 있습니다.

우유와 사워 크림은 소박한 자연을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 시장에서 그러한 제품은 어려움 없이 구입할 수 있습니다. 원래 제품이 두꺼울수록 맛소니도 두꺼워집니다.

따라서 멀티 밥솥 그릇에 우유를 붓고 요리 모드를 설정하고 10 분 동안 끓입니다. 그 후에는 40도까지 냉각됩니다. 그런 다음 거품을 제거하고 별도의 컵에 약간의 우유를 따르십시오. 여기에 사워도우나 사워 크림용으로 맛소니를 추가합니다.

부드러워질 때까지 철저히 섞고 나머지 우유에 붓습니다. 이제이 덩어리가 멀티 쿠커 그릇에 다시 부어집니다. 우리는 요구르트 모드를 설정하고 8 시간 동안 요리합니다. 시간이 끝나면 그릇을 꺼냅니다. 위에는 액체 유청이 있고 그 아래에는 두꺼운 요구르트가 있습니다. 우리는 유청을 배출합니다. 다른 필요에 사용할 수 있습니다. 우리는 완제품을 용기에 배치하고 항아리를 닫고 냉장고에 넣습니다.

동일한 작업을 수행할 수 있지만 약간 다른 방식으로 수행할 수 있습니다. 우유는 스토브에서 가열 된 다음 모든 것이 동일한 40도까지 냉각됩니다. 다음으로 사워 크림을 넣고 잘 섞는다. 이제 모든 것이 항아리에 부어지고 마요네즈 아래에서 작은 것을 가져올 수 있습니다. 은행은 뚜껑으로 덮인 멀티 쿠커 그릇에 넣습니다 (비틀지 마십시오). 캔의 최대 절반은 물로 채워져 있습니다. 그런 다음 "요구르트"모드를 켜거나 온도를 35도로 설정하십시오.

조리시간 8시간. 시간이 경과한 후 준비 상태를 확인합니다. 맛소니가 준비되지 않은 것 같으면 20-30분 정도 시간을 더 추가할 수 있습니다. 완제품이있는 은행은 멀티 쿠커에서 꺼내어 닫고 밤새 냉장고에 넣습니다.

요구르트 메이커에서 맛조니 요리하기

요거트를 만들기 위한 슬로우 쿠커와 마찬가지로 사용할 수 있는 또 다른 주방 가전은 요거트 메이커입니다.

조리 시간 측면에서 이 과정은 슬로우 쿠커보다 약간 더 오래 걸립니다(10시간). 그러나 슬로우 쿠커의 좋은 점은 여기에서 음료를 특별한 컵이나 항아리에 담아 만든다는 것입니다.

우선, 필요한 양의 우유(예: 1리터)를 가열합니다. 끓이지 않고 불에서 내려 40도까지 식힌다. 이제 사워도우를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 우선 matsoni 자체를 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 손에 없으면 천연 요구르트 또는 사워 크림을 사용할 수 있습니다. 이 제품의 불가리안 스틱 특성이 익어가는 7차 발효 후에야 진정한 맛소니를 얻을 ​​수 있다고 합니다.

이제 결과 혼합물을 컵이나 항아리에 붓고 뚜껑을 닫고 요구르트 메이커에 넣는 것만 남아 있습니다. 타이머를 10시간으로 설정하고 제품이 준비될 때까지 기다립니다. 시간이 끝나면 냉장고에서 항아리를 제거합니다.

그건 그렇고, 요리 과정에서 중요한 역할은 유청을 제거하거나 따라내는 것입니다. 무엇에 관한 것인지 물어보십시오. 유청이 적을수록 요구르트가 더 오래 지속된다는 것이 밝혀졌습니다.

세럼을 표현하기 위해 린넨 봉지에 완성품을 붓고 상온에서 이틀 정도 방치합니다. 이 시간 동안 일정량의 혈청이 배출됩니다. 남은 유청을 제거하려면 소쿠리에 봉지를 넣고 냉장고에 맨 아래로 넣으십시오. 모든 유청이 유리인지 확인한 후 남은 두꺼운 덩어리를 미리 준비된 유리 용기에 옮깁니다. 배수된 유장은 요리 목적으로 사용할 수 있습니다.

맛소니 요리법

맛소니를 사용하면 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 그 중 하나는 전통적인 팬케이크입니다.

팬케이크

• 밀가루 - 500g
• 맛소니 - 800g
• 계란 - 3개
• 설탕 - 2 큰술. 엘.
• 베이킹파우더 - 1작은술
• 소금과 기름기
• 해바라기 유

밀가루를 컵에 붓고 계란을 깨고 설탕과 소금을 넣으십시오. 우리는 반죽을 반죽합니다. 반죽하는 동안 점차적으로 요구르트를 첨가하십시오. 그런 다음 3 큰술을 넣습니다. 엘. 녹인 버터를 섞어서 한 시간 동안 주입합니다.

그런 다음 예열 된 팬에 팬케이크를 굽습니다. 사워 크림, 캐비아, 같은 맛소니를 제공 할 수있는 맛있는 팬케이크가 나옵니다.

matsoni가 백인 기원의 요리라는 사실에서 진행하면 그러한 백인 요리를 만들 수 있습니다.

matsoni의 빠른 khachapuri

• 맛소니 - 300g
• 밀가루 - 500g
• 술루구니 치즈 - 400g
• 소다 - 1티스푼
• 화이트 와인 식초, 식물성 기름, 소금

우리는 요리를 시작합니다. matsoni에서 우리는 맛에 소금을 넣은 다음 소다를 넣고 식초로 먼저 끄고 밀가루를 넣습니다. 이 모든 것이 반죽되어 결과적으로 khachapuri용 반죽을 얻습니다. 이제 반죽을 밀어서 원을 만드십시오. 반죽 중앙에 치즈를 올려주세요. 반죽을 가장자리에서 중앙으로 모아서 약간 아래로 누릅니다. 그것은 치즈 케이크와 같은 것으로 밝혀 져야합니다. 식당에서는 반죽을 원이 아닌 타원형으로 펴서 가운데에 치즈를 넣으면 가장자리에서 가운데로 반죽을 모아 배 모양을 만든다.

프라이팬에 해바라기 기름을 붓고 가열하십시오. 그런 다음 우리는 프라이팬에 카차푸리를 넣고 약 2-3 분 동안 양쪽에서 볶습니다.

고기 요리를 위한 오이와 민트를 곁들인 요구르트 소스

• 맛소니 - 250g
• 오이 - 2 개
• 딜, 소금 및 후추 - 맛보기
• 민트

우리는 오이를 씻고 잘게 자르고 소금을 넣고 30 분 동안 그대로 두어 주스를 제공합니다. 그런 다음 생성 된 주스를 배출하고 포크로 오이를 자릅니다. 잘게 썬 딜과 민트를 넣으십시오. 이 혼합물에 맛소니, 소금, 후추를 넣고 냉장고에 2시간 정도 넣어두었다가 완성된 소스를 그레이비 배에 담아 냅니다.

맛소니를 곁들인 베쉬바르막

• 쇠고기 - 500g
• 양고기 - 400g
• 말고기 - 300g
• 물 - 3리터
• 밀가루 - 200g
• 맛소니 - 300g
• 계란 - 1 개
• 버터 - 20g
• 식물성 기름 - 15ml
• 오이 - 1 개
• 양파 - 3 개
• 파, 딜, 월계수 잎
• 소금, 후추 - 맛보기

우리는 고기 요리로 시작합니다. 조리법은 세 가지 유형의 고기가 포함된 고전적인 beshbarmak을 제공합니다. 원칙적으로 쇠고기와 같이 일부 중 하나를 취할 수 있습니다.

우리는 불에 물 한 냄비를 넣고 고기, 다진 양파, 베이 리프, 딸기 및 소금을 넣습니다. 우리는 4 시간을 요리합니다.

고기가 익는 동안 우리는 베쉬바르막을 위해 국수를 만듭니다. 이렇게하려면 밀가루를 컵에 붓고 계란을 깨고 물, 식물성 기름 및 소금을 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 수건으로 덮으십시오.

이 시간 동안 고기가 요리되어 꺼내어 뼈에서 분리하고 버터를 넣습니다. 반죽을 꺼내서 작은 접시로 자릅니다. 냄비에 약간의 국물을 붓고 끓여서 국물에 반죽 층을 끓입니다.

오이를 갈아서 요구르트를 넣고 섞는다. 다음으로 다진 딜과 물, 소금을 넣고 섞습니다.

준비된 국수를 접시에 놓고 고기를 위에 놓고 국물을 뿌립니다. 다진 신선한 양파를 뿌리고 요구르트 소스와 함께 제공하십시오.

국가 아르메니아 요리 - 수프 스파

• Matsoni - 200ml.
• 물 - 200ml.
• 계란 - 1 개
• 밀 가루 - 60g.
• 양파 - 100g.
• 밀가루 - 1 큰술. 엘
• 버터 - 30g.
• 소금, 고수, 파슬리, 민트

우선, 우리는 밀을 가져 와서 잘 씻고 밤새 담그십시오. 다음날 물을 빼고 다시 곡식을 씻어 20분 정도 삶는다.

컵을 가지고 계란을 깨고 소금을 넣고 포크로 치십시오. 이제 한 숟가락의 밀가루를 넣고 철저히 섞어 덩어리를 제거하십시오. 혼합물에 요구르트와 물을 첨가하십시오.

부드러워질 때까지 모든 것을 섞는다

우리는 팬에 시리얼을 넣고 준비된 혼합물을 부어 불에 넣습니다. 계속 저어주면서 끓입니다. 다음으로 양파를 깨끗이 씻어 잘게 썬다.

우리는 프라이팬을 불에 태우고 버터 한 조각을 녹이고 양파를 볶습니다. 고수, 민트, 파슬리를 잘게 썬다. 이 모든 것을 냄비에 튀긴 양파와 함께 넣고 10분간 끓인 후 불을 끕니다.

마지막 단계에서 수프를 15분 동안 그대로 둔 다음 테이블에 제공합니다. 뜨겁게 먹을 뿐만 아니라 차갑게도 먹습니다.

체중 감량을 위한 Matsoni

위의 요구르트 특성 중 체중 감량을 원하는 사람들에게 이점이 있다고 합니다.

이 발효유 제품은 몸에 매우 쉽게 흡수되어 다이어트와 금식일 모두에 없어서는 안될 제품입니다. 이것은 상당히 낮은 칼로리 함량에 의해 촉진됩니다. 따라서 제품 100g에는 약 60 개만 있습니다.

또한이 음료는 소화 시스템 전체에 좋은 영향을 미치고 독소를 제거하여 과체중을 줄입니다.

같은 요구르트를 사용하는 다이어트를 하고 있지 않다면 스스로 금식일을 정하는 것이 좋습니다. 하루에 일주일에 한 번, 적어도 1.5리터의 맛소니를 마시는 것이 좋습니다.

따라서 matsoni는 케 피어 과일 다이어트에 매우 적합하며 때로는 케 피어를 매우 적극적으로 대체합니다.

몸을 정화하는 가장 일반적인 방법 중 하나는 낮 동안 요구르트, 말린 살구, 자두 및 견과류를 먹는 것입니다.

미용에서 matsoni의 사용

Matsoni는 미용 목적으로도 활발히 사용됩니다. 진실은 기본적으로 여전히 가정용 화장품이라는 것입니다.

예를 들어 화장을 지울 때 사용하는 화장용 우유는 요구르트로 대체할 수 있습니다. 또한 이를 기반으로 다양한 마스크와 로션이 만들어지고 있다. 이 마스크는 모발 강화에 좋습니다. 동시에 맛소니는 과일과 야채, 야채와 에센셜 오일, 계란, 꿀과 잘 어울립니다.

Matsoni는 셀룰 라이트에 도움이되며이 경우 포장의 기초로 사용됩니다. 그리고 물론, 안면 마스크. 이러한 맛소니 마스크는 영양가가 매우 높고 피부, 특히 얼굴에 수분을 공급합니다.

딸기, 과일, 오일, 계란, 꿀 및 허브와 함께 맛소니를 조합하여 마스크 레시피를 직접 만들 수도 있습니다. 다양한 방법으로 이러한 구성 요소와 결합하여 다양한 옵션을 구성할 수 있습니다.

Matsoni 비용은 얼마이며 매장에서 선택하는 방법

코카서스 지역에서는 현지인들이 직접 마츠니를 준비합니다. 물론이 음료를 직접 준비 할 수도 있습니다. 우리는 이미 준비 조리법에 익숙해졌습니다. 그러나 항상 기회가있는 것은 아니며 가장 중요한 것은 그러한 가정 요리를 할 시간입니다.

그런 다음 우리는 슈퍼마켓과 발효유 제품이 있는 선반에 갑니다. 케피어 등이 있는 곳에서 우리는 맛소니 항아리를 찾습니다. 대략 이렇습니다.

각 상점, 각 도시에서 다를 수 있습니다. 이것은 유리와 패키지입니다. 비용도 다르지만 평균적으로 항아리 당 80 ~ 150 루블입니다.

물론 가게의 맛소니는 수제만큼 두껍지 않지만 케 피어 일관성의 제품뿐만 아니라 더 두꺼운 제품도 있습니다.

구매할 때 우선 라벨의 날짜 인 만료 날짜를 확인해야합니다. 케 피어 일관성보다 두꺼운 제품을 선택하는 것이 여전히 가치가 있습니다.

맛을 보려면 약간의 매운맛과 함께 신맛이 강해야 합니다. 사실, 상점에서 구매할 때 모든 패키지가 닫혀 있기 때문에 도움이되지 않습니다.

여기, 이 백인 matsoni입니다. 그리고 결론적으로 집에서 요구르트를 요리하는 방법에 대한 짧은 비디오.

유튜브 영상으로 집에서 요거트 만드는 법

모두에게 행운을 빕니다!