Norite išbandyti madingą plaktą kavą, kuri yra visame internete? Štai kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio.

Iki šiol jūs girdėjote žodį apie „dalgona“ kavą - plaktą kavos gėrimą, kuris interneto dėka iš Pietų Korėjos kavinių nuvyko į kiekvieną pasaulio kampelį. Tai paprasta, bet stebuklinga technika, kuriai reikia tik keturių ingredientų: tirpios kavos, cukraus, vandens ir pieno.

Ir jūs galite pritaikyti savo plaktos kavos skonį pagal savo skonį, vos žiupsneliu ar šlakeliu ingredientų iš savo sandėliuko. Štai kaip per kelias minutes pasigaminti plaktą kavą.

Receptas nuotraukoje: plakta kava Mochaccino

Kaip pasigaminti plakta kava

Norėdami paruošti plaktą kavą, jums reikės didelio dubenėlio ir šluotelės ar maišytuvo. Galite naudoti rankinį plaktuvą, elektrinį rankinį maišytuvą arba maišytuvą su maišytuvu. (Mums patinka šis rankinis maišytuvas iš „Bed Bath & Beyond“, 30 USD).

Lengviau suplakti dvi porcijas išplaktos kavos vienu metu, nes didesni kiekiai yra mažiau linkę taškytis dubenyje, tačiau vis tiek galima padaryti vieną porciją, jei to jums reikia. Išplaktą kavą geriausia patiekti iš karto po išplakimo, tačiau ji gerai neišsilaiko šaldytuve per naktį.

Norėdami pagaminti 2 porcijas plaktos kavos, dubenyje sumaišykite 4 šaukštus (1/4 puodelio) tirpios kavos su 2-4 šaukštais granuliuoto cukraus. Nustatykite cukraus kiekį pagal savo skonį, apibrėžta, kad pradinis santykis yra lygios tirpios kavos ir cukraus dalys, tačiau, jei manote, kad tai per saldu, galite jį sumažinti per pusę.

Į dubenį įpilkite 1/4 puodelio verdančio vandens ir pradėkite plakti vidutiniu greičiu, jei naudojate elektrinį maišytuvą ar maišytuvą, arba kuo greičiau, jei maišysite rankomis.

Toliau plakite, kol skystis nuo purios iki putojančios iki tirštos ir blyškios, 2–3 minutes.

Į stiklinę supilkite apie 1/2 puodelio pieno ir ant viršaus šaukštu išplakite kavą. (Mums patinka šie „Highball“ akiniai iš „Cost Plus World Market“, 12 USD). Taip pat galite užpilti pieną ant ledo, kad gautumėte ypač šaltą ir gaivų kavos gėrimą.

Prieš patiekdami išmaišykite, tada išgerkite. Jūs netgi galite pridėti mielą šiaudelį „Instagram“ vertam gėrimui, pavyzdžiui, šiems linksmiems, daugkartinio naudojimo vaivorykštiniams („Bed Bath & Beyond“, 10 USD).

Plaktos kavos patarimai ir pasiūlymai

Ar galiu gaminti plaktą kavą su įprasta kava, o ne greitai paruošiama?

Mes tai išbandėme, deja, ne. Jei čia pakeisite įprastą kavą, negausite tokios pat tirštos, plaktos tekstūros.

Netgi labai smulkiai sumaltos kavos pupelės visiškai neištirps karštame vandenyje taip, kaip suprojektuota tirpi kava, todėl išplakta kava bus šiek tiek smulkios tekstūros. O vietoj karšto vandens panaudojus stiprią užplikytą kavą, gausite „plaktą“ kavą, kuri putoja, bet neplaka iki galo.

Receptas nuotraukoje: veganiška plakta kava

Ar galiu naudoti nenugriebtą pieną?

Taip! Naudokite mėgstamą pieno stiliaus gėrimą, nesvarbu, ar tai karvės pienas, migdolų pienas, avižų pienas, ar neapibrėžtas. Jei esate visiškai veganas, vietoj granuliuoto cukraus naudokite kokosų cukrų ar kitą ekologišką veganišką cukrų. (Kai kurie cukrūs yra perdirbami su kaulų anglimi, kuri naudojama rafinavimo procese ir padeda balinti cukrų. Skaitykite daugiau apie nuostabius maisto produktus, kurie nėra veganiški.)

Kaip pagardinti plaktą kavą?

Dangus yra riba! Prieš pradėdami plakti, į ingredientus įpilkite 1/4 iki 1/2 šaukštelio mėgstamo ekstrakto ar prieskonių mišinio ir žaiskite baristą namuose. Štai keletas pasiūlymų:

• Vanilės ekstraktas
• migdolų ekstraktas
• klevų sirupo arba ekstrakto
• malto cinamono
• moliūgų prieskonių mišinys
• kakavos milteliai
• chai prieskonių mišinys