¿Quieres probar el café batido de moda que está en Internet? He aquí cómo hacerlo, paso a paso.
A estas alturas, ya ha escuchado la palabra sobre el café dalgona, la bebida de café batida que ha pasado de los cafés de Corea del Sur a todos los rincones del mundo, gracias a Internet. Es una técnica simple pero mágica que requiere solo cuatro ingredientes: café instantáneo, azúcar, agua y leche.
Y puede personalizar el sabor de su café batido a su gusto con solo una pizca o una pizca de ingredientes de su despensa. A continuación, le indicamos cómo preparar café batido en minutos.
Receta en la foto: Mochaccino de café batido
Cómo hacer café batido
Para hacer café batido, necesitará un tazón grande y una batidora o batidora. Puede utilizar una batidora de mano, una batidora de mano eléctrica o una batidora de pie equipada con el accesorio para batir. (Nos gusta esta batidora de mano de Bed Bath & Beyond, $ 30).
Es más fácil preparar dos porciones de café batido a la vez, porque las cantidades más grandes son menos propensas a salpicar en un tazón, pero aún se puede preparar una porción a la vez si eso es todo lo que necesita. El café batido se sirve mejor inmediatamente después de batirundefinedit no se conserva bien en el refrigerador durante la noche.
Para preparar 2 porciones de café batido, mezcle 4 cucharadas (1/4 taza) de café instantáneo con 2-4 cucharadas de azúcar granulada en un tazón. Ajuste el nivel de azúcar a su gustoindefinido la proporción original es partes iguales de café instantáneo y azúcar, pero si siente que es demasiado dulce, puede reducirlo a la mitad.
Agregue 1/4 taza de agua hirviendo al tazón y comience a batir a velocidad media si usa una batidora eléctrica o una batidora de pie, o tan rápido como pueda si lo mezcla a mano.
Continúe batiendo hasta que el líquido pase de suelto a espumoso a espeso y pálido, de 2 a 3 minutos.
Vierta aproximadamente 1/2 taza de leche en un vaso y vierta el café batido encima. (Nos encantan estos vasos highball de Cost Plus World Market, $ 12). También puede verter su leche sobre hielo para obtener una bebida de café muy fría y refrescante.
Revuelva antes de servir, luego bébalo. Incluso puede agregar una pajita linda para una bebida digna de Instagram como estas divertidas y reutilizables de arcoíris (Bed Bath & Beyond, $ 10).
Consejos y sugerencias para el café batido
¿Puedo preparar café batido con café normal en lugar de instantáneo?
Lo intentamos y, lamentablemente, no. No obtendrá la misma textura espesa y batida si sustituye el café normal aquí.
Incluso los granos de café molidos muy finamente no se disolverán completamente en el agua caliente como está diseñado para el café instantáneo, por lo que el café batido tendrá una textura ligeramente arenosa. Y el uso de café preparado fuerte en lugar de agua caliente le dará un café "batido" que hace espuma, pero no batir por completo.
Receta en la foto: café batido vegano
¿Puedo usar leche no láctea?
¡Sí! Use su bebida favorita de estilo lácteo, ya sea leche de vaca, leche de almendras, leche de avena o indefinida, se hace una idea. Si eres completamente vegano, usa azúcar de coco u otro azúcar vegano orgánico en lugar de azúcar granulada. (Parte del azúcar se procesa con carbón vegetal, que se usa en el proceso de refinación y ayuda a blanquear el azúcar. Lea más sobre alimentos sorprendentes que no son veganos).
¿Cómo puedo darle sabor a mi café batido?
¡El cielo es el límite! Agregue 1/4 a 1/2 cucharadita de su extracto favorito o mezcla de especias a los ingredientes antes de comenzar a batir y juegue al barista en casa. Aqui hay algunas sugerencias:
- extracto de vainilla
- extracto de almendra
- jarabe o extracto de arce
- canela molida
- mezcla de especias de calabaza
- polvo de cacao
- mezcla de especias chai