Vai vēlaties izmēģināt moderno putoto kafiju visā internetā? Lūk, kā to izdarīt, soli pa solim.
Līdz šim jūs esat dzirdējuši vārdu par dalgona kafiju - putukrāsas kafijas dzērienu, kas, pateicoties internetam, no Dienvidkorejas kafejnīcām ir pazudis katrā pasaules malā. Tā ir vienkārša, bet maģiska tehnika, kurai nepieciešamas tikai četras sastāvdaļas: šķīstošā kafija, cukurs, ūdens un piens.
Un jūs varat pielāgot savas saputotās kafijas garšu pēc savas patikas, tikai ar šķipsniņu vai šķipsniņu sastāvdaļu no pieliekamā. Lūk, kā dažās minūtēs pagatavot saputotu kafiju.
Recepte attēlā: saputota kafija Mochaccino
Kā pagatavot saputotu kafiju
Lai pagatavotu saputotu kafiju, jums būs nepieciešama liela bļoda un putotājs vai mikseris. Jūs varat izmantot rokas putojamo slotiņu, elektrisko rokas mikseri vai statīva maisītāju, kas aprīkots ar putotāja stiprinājumu. (Mums patīk šis rokas maisītājs no Bed Bath & Beyond, 30 ASV dolāri).
Vieglāk ir sakult divas porcijas saputotas kafijas uzreiz, jo lielāki daudzumi ir mazāk pakļauti šļakatām bļodā, taču to var izdarīt pa vienai porcijai vienlaikus, ja tas ir viss, kas jums nepieciešams. Sakultu kafiju vislabāk pasniegt tūlīt pēc saputošanas, bet ledusskapī nakti neuzturas labi.
Lai pagatavotu 2 porcijas saputotas kafijas, bļodā samaisiet 4 ēdamkarotes (1/4 tase) šķīstošās kafijas ar 2-4 ēdamkarotēm granulēta cukura. Pielāgojiet cukura līmeni savai gaumei, definēta sākotnējā attiecība ir vienāda šķīstošās kafijas un cukura daļa, bet, ja jums liekas, ka tā ir pārāk salda, varat to samazināt uz pusi.
Pievienojiet bļodā 1/4 glāzi verdoša ūdens un sāciet putot vidējā ātrumā, ja izmantojat elektrisko mikseri vai maisītāju, vai pēc iespējas ātrāk, ja sajaucat ar rokām.
Turpiniet putot, līdz šķidrums no brīvas līdz putojošam kļūst biezs un bāls, 2 līdz 3 minūtes.
Glāzē ielej apmēram 1/2 tase piena un virsū uzliek karoti saputotās kafijas. (Mēs mīlam šīs highball brilles no Cost Plus pasaules tirgus, 12 ASV dolāri). Jūs varat arī ielej pienu virs ledus, lai iegūtu īpaši aukstu un atsvaidzinošu kafijas dzērienu.
Pirms pasniegšanas samaisiet, pēc tam izdzeriet. Jūs pat varat pievienot jauku salmiņu Instagram cienīgam dzērienam, piemēram, šiem jautrajiem, atkārtoti lietojamiem varavīksnes dzērieniem (Bed Bath & Beyond, 10 USD).
Sakuļamās kafijas padomi un ieteikumi
Vai es varu pagatavot saputotu kafiju ar parasto kafiju, nevis šķīstošo?
Mēs to izmēģinājām, un diemžēl nē. Jūs nesaņemsiet tādu pašu biezu, saputotu tekstūru, ja šeit aizstāsit parasto kafiju.
Pat ļoti smalki samaltas kafijas pupiņas pilnībā neizšķīst karstā ūdenī, kā paredzēts šķīstošajai kafijai, tāpēc saputotajai kafijai būs nedaudz graudaina tekstūra. Un, ja karstā ūdens vietā izmantosit stipru kafiju, jūs iegūsit “saputotu” kafiju, kas puto, bet nesaputo pilnībā.
Recepte attēlā: vegānu saputota kafija
Vai es varu lietot bez piena?
Jā! Izmantojiet savu iecienītāko piena stila dzērienu neatkarīgi no tā, vai tas ir govs piens, mandeļu piens, auzu piens vai definēts. Ja esat pilnīgi vegāns, granulēta cukura vietā izmantojiet kokosriekstu cukuru vai citu organisko vegānu cukuru. (Daži cukuri tiek apstrādāti ar kaulu ogli, kas tiek izmantota rafinēšanas procesā un palīdz balināt cukuru. Lasiet vairāk par pārsteidzošiem pārtikas produktiem, kas nav vegāni.)
Kā es varu aromatizēt savu saputoto kafiju?
Debesis ir robeža! Pievienojiet sastāvdaļām 1/4 līdz 1/2 tējkarotes iecienītākā ekstrakta vai garšvielu maisījuma, pirms sākat putot, un spēlējiet baristu mājās. Šeit ir daži ieteikumi:
- vaniļas ekstrakta
- mandeļu ekstrakts
- kļavu sīrups vai ekstrakts
- malts kanēlis
- ķirbju garšvielu maisījums
- kakao pulveris
- chai garšvielu maisījums