Хочете спробувати модну збиту каву, яка є у всьому Інтернеті? Ось як це зробити, поетапно.

На сьогоднішній день ви чули слово про каву «Далгона», збитий кавовий напій, який завдяки Інтернету потрапив з південнокорейської компанії до всіх куточків світу. Це проста, але чарівна техніка, яка вимагає лише чотирьох інгредієнтів: розчинної кави, цукру, води та молока.

І ви можете налаштувати аромат вашої збитої кави на свій смак, просто додавши щіпку або дрібку інгредієнтів зі своєї комори. Ось як приготувати збиту каву за лічені хвилини.

Рецепт на фото: Збита кава Мочачіно

Як приготувати збиту каву

Для приготування збитої кави вам знадобиться велика миска і віночок або міксер. Ви можете використовувати ручний віночок, електричний ручний міксер або підставний міксер, оснащений насадкою для збивання. (Нам подобається цей ручний змішувач від Bed Bath & Beyond, 30 доларів).

Легше збити дві порції збитої кави одночасно, оскільки більші кількості менше схильні до розбризкування в мисці, але це все ще можна робити по одній порції за раз, якщо це все, що вам потрібно. Збиту каву найкраще подавати відразу після збивання, дефініт не зберігається добре в холодильнику протягом ночі.

Щоб приготувати 2 порції збитої кави, змішайте в мисці 4 столові ложки (1/4 склянки) розчинної кави з 2-4 ложками цукрового піску. Налаштуйте рівень цукру на свій смак. Невизначений вихідний коефіцієнт - це рівні частини розчинної кави та цукру, але якщо вам здається, що він занадто солодкий, ви можете зменшити його наполовину.

Додайте 1/4 склянки окропу в миску і почніть збивати на середній швидкості, якщо використовуєте електричний міксер або міксер -підставку, або так швидко, як можна, якщо перемішуєте вручну.

Продовжуйте збивати, поки рідина не стане від пухкої до пінистої до густої та блідої, 2-3 хвилини.

Налийте приблизно 1/2 склянки молока в склянку і зверху ложкою збийте каву. (Ми любимо ці окуляри для хайболу зі світового ринку Cost Plus, 12 доларів). Ви також можете залити своє молоко льодом для приготування надзвичайно холодного та освіжаючого кавового напою.

Перед подачею перемішайте, а потім випийте. Ви навіть можете додати милу соломинку для напою, гідного Instagram, наприклад ці веселі багаторазові веселки (Bed Bath & Beyond, $ 10).

Поради та пропозиції щодо збитої кави

Чи можна приготувати збиту каву зі звичайної кави замість розчинної?

Ми спробували, і, на жаль, ні. Ви не отримаєте такої ж густої, збитої текстури, якщо замінити тут звичайну каву.

Навіть дуже дрібно мелені кавові зерна не розчиняться повністю в гарячій воді так, як розроблена розчинна кава, тому збита кава матиме злегка піскувату текстуру. А використання міцної завареної кави замість гарячої води дасть вам "збиту" каву, яка піниться, але не збивається повністю.

Рецепт на фото: збита веганська кава

Чи можна вживати немолочне молоко?

Так! Вживайте улюблений напій у молочному стилі, будь то коров’яче, мигдальне, вівсяне молоко чи певне, ви отримаєте зображення. Якщо ви повністю веган, використовуйте кокосовий цукор або інший органічний веганський цукор замість цукрового піску. (Частина цукру обробляється кістковим вугіллям, яке використовується в процесі рафінування та допомагає відбілити цукор. Докладніше про дивовижні продукти, які не є веганами.)

Як я можу ароматизувати свою збиту каву?

Небо - межа! Додайте 1/4 до 1/2 чайної ложки улюбленого екстракту або суміші спецій до інгредієнтів, перш ніж почати збивати, і пограйте в баристу вдома. Ось кілька пропозицій:

• ванільного екстракту
• екстракт мигдалю
• кленовий сироп або екстракт
• меленої кориці
• суміш спецій з гарбуза
• какао порошок
• суміш спецій чай