Chcesz spróbować modnej bitej kawy, która jest dostępna w całym Internecie? Oto jak to zrobić, krok po kroku.
Do tej pory słyszeliście słowo o kawie dalgona, napoju z bitej kawy, który dzięki internetowi dotarł z kawiarenek w Korei Południowej do każdego zakątka świata. To prosta, ale magiczna technika, która wymaga tylko czterech składników: kawy rozpuszczalnej, cukru, wody i mleka.
Możesz dostosować smak ubitej kawy do swoich upodobań za pomocą szczypty lub odrobiny składników ze spiżarni. Oto jak zrobić bitą kawę w kilka minut.
Przepis na zdjęciu: ubita kawa Mochaccino
Jak zrobić bitą kawę?
Aby zrobić ubitą kawę, potrzebujesz dużej miski i trzepaczki lub miksera. Możesz użyć trzepaczki, elektrycznego miksera ręcznego lub miksera stojącego wyposażonego w nasadkę do trzepaczki. (Podoba nam się ten mikser ręczny od Bed Bath & Beyond, 30 USD).
Łatwiej jest ugotować dwie porcje ubitej kawy za jednym razem, ponieważ większe ilości są mniej podatne na rozpryskiwanie się w misce, ale nadal można zrobić jedną porcję na raz, jeśli to wszystko, czego potrzebujesz. Ubitą kawę najlepiej podawać od razu po ubiciu nieokreślona, nie trzyma się dobrze w lodówce przez noc.
Aby przygotować 2 porcje ubitej kawy, wymieszaj w misce 4 łyżki (1/4 szklanki) kawy rozpuszczalnej z 2-4 łyżkami cukru pudru. Dostosuj poziom cukru do swojego gustu.Oryginalny stosunek to równe części kawy rozpuszczalnej i cukru, ale jeśli uważasz, że jest zbyt słodki, możesz zmniejszyć go o połowę.
Dodaj 1/4 szklanki wrzącej wody do miski i zacznij ubijać ze średnią prędkością, jeśli używasz miksera elektrycznego lub miksera stojącego, lub tak szybko, jak to możliwe, jeśli miksujesz ręcznie.
Kontynuuj ubijanie, aż płyn zmieni się z sypkiego, pieniącego się w gęsty i blady, przez 2 do 3 minut.
Wlej około 1/2 szklanki mleka do szklanki i nałóż łyżką ubitą kawę. (Uwielbiamy te wysokie okulary z Cost Plus World Market, 12 USD). Mleko można również przelać na lód, aby uzyskać wyjątkowo zimny i orzeźwiający napój kawowy.
Wymieszać przed podaniem, następnie wypić. Możesz nawet dodać uroczą słomkę do drinka godnego Instagrama, takiego jak te zabawne, tęczowe wielokrotnego użytku (Bed Bath & Beyond, 10 USD).
Porady i sugestie dotyczące bitej kawy
Czy mogę zrobić kawę bitą ze zwykłą kawą zamiast rozpuszczalnej?
Próbowaliśmy i niestety nie. Nie uzyskasz tej samej gęstej, ubitej konsystencji, jeśli zastąpisz tutaj zwykłą kawę.
Nawet bardzo drobno zmielone ziarna kawy nie rozpuszczą się całkowicie w gorącej wodzie w sposób, w jaki została zaprojektowana kawa rozpuszczalna, więc ubita kawa będzie miała lekko ziarnistą konsystencję. A użycie mocnej, parzonej kawy zamiast gorącej wody da Ci „ubitą” kawę, która się pieni, ale nie ubija w pełni.
Na zdjęciu przepis: wegańska bita kawa
Czy mogę używać mleka bez nabiału?
TAk! Użyj swojego ulubionego napoju mlecznego, niezależnie od tego, czy jest to mleko krowie, mleko migdałowe, mleko owsiane, czy nieokreślone, aby uzyskać obraz. Jeśli jesteś całkowicie weganinem, zamiast cukru pudru użyj cukru kokosowego lub innego organicznego cukru wegańskiego. (Niektóre cukier jest przetwarzany za pomocą zwęglonych kości, który jest używany w procesie rafinacji i pomaga w wybielaniu cukru. Przeczytaj więcej o zaskakujących produktach, które nie są wegańskie.)
Jak mogę przyprawić moją bitą kawę?
Tylko niebo ogranicza! Dodaj 1/4 do 1/2 łyżeczki ulubionego ekstraktu lub mieszanki przypraw do składników, zanim zaczniesz ubijać i zagraj w baristę w domu. Oto kilka sugestii:
- ekstrakt waniliowy
- ekstrakt z migdałów
- syrop lub ekstrakt klonowy
- mielony cynamon
- mieszanka przypraw dyni
- kakao w proszku
- mieszanka przypraw chai