Doriți să încercați cafeaua bătută la modă care se află pe internet? Iată cum să o faci, pas cu pas.

Până acum, ați auzit cuvântul despre cafeaua dalgona, băutura din cafea biciuită care a plecat de la cafundefined-urile din Coreea de Sud în fiecare colț al lumii, datorită internetului. Este o tehnică simplă, dar magică, care necesită doar patru ingrediente: cafea instant, zahăr, apă și lapte.

Și poți personaliza aroma cafelei tale bătute după bunul tău folosind doar o ciupitură sau un strop de ingrediente din cămară. Iată cum să preparați cafea bătută în câteva minute.

Rețetă din imagine: Mochaccino cu cafea bătută

Cum se face cafea bătută

Pentru a face cafea bătută, veți avea nevoie de un castron mare și un tel sau mixer. Puteți utiliza un tel de mână, un mixer electric de mână sau un mixer de stand echipat cu accesoriul pentru tel. (Ne place acest mixer de mână de la Bed Bath & Beyond, 30 de dolari).

Este mai ușor să biciuieți două porții de cafea bătută simultan, deoarece cantitățile mai mari sunt mai puțin predispuse la stropirea într-un castron, dar se poate face totuși o porție la un moment dat, dacă este tot ce aveți nevoie. Cafeaua bătută se servește cel mai bine imediat după bătutundefinedit nu se păstrează bine în frigider peste noapte.

Pentru a face 2 porții de cafea bătută, amestecați 4 linguri (1/4 cană) de cafea instant cu 2-4 linguri zahăr granulat într-un castron. Reglați nivelul zahărului după gustul dvs. nedefinit raportul original este de părți egale cu cafea instant și zahăr, dar dacă simțiți că este prea dulce, îl puteți reduce la jumătate.

Adăugați 1/4 cană de apă clocotită în castron și începeți să biciuiti la viteză medie dacă utilizați un mixer electric sau un mixer de stand, sau cât de repede puteți dacă amestecați manual.

Continuați să biciuieți până când lichidul trece de la slab la spumos la gros și pal, 2 până la 3 minute.

Se toarnă aproximativ 1/2 cană de lapte într-un pahar și se pune lingura cafeaua bătută deasupra. (Ne plac aceste ochelari highball de la Cost Plus World Market, 12 dolari). De asemenea, puteți turna laptele peste gheață pentru o băutură extra-rece și răcoritoare din cafea.

Se amestecă înainte de servire, apoi se bea. Puteți adăuga chiar și o paie drăguță pentru o băutură demnă de Instagram, cum ar fi aceste curcubee reutilizabile distractive (Bed Bath & Beyond, 10 USD).

Sfaturi și sugestii pentru cafea bătută

Pot prepara cafea bătută cu cafea obișnuită în loc de instant?

Am încercat-o și, din păcate, nu. Nu veți obține aceeași textură groasă și biciuită dacă înlocuiți cafeaua obișnuită aici.

Chiar și boabele de cafea măcinate foarte fin nu se vor dizolva complet în apa fierbinte așa cum este concepută cafeaua instant, așa că cafeaua bătută va avea o textură ușor zdrobitoare. Iar folosirea cafelei puternice preparate în locul apei calde vă va oferi o cafea „biciuită” care spumează, dar nu biciuie complet.

Rețetă din imagine: cafea bătută vegană

Pot folosi lapte fără lapte?

Da! Utilizați băutura dvs. preferată în stil lactat, fie că este vorba de lapte de vacă, lapte de migdale, lapte de ovăz sau nedefinit pentru a obține imaginea. Dacă sunteți complet vegan, folosiți zahăr de cocos sau alt zahăr vegan organic în locul zahărului granulat. (O parte din zahăr este prelucrată cu oase, care este utilizată în procesul de rafinare și ajută la albirea zahărului. Citiți mai multe despre alimentele surprinzătoare care nu sunt vegane.)

Cum pot să aromez cafeaua bătută?

Cerul este limita! Adăugați 1/4 până la 1/2 linguriță dintr-un extract preferat sau un amestec de condimente la ingrediente înainte de a începe să bateți și jucați barista acasă. Iată câteva sugestii:

• extract de vanilie
• extract de migdale
• sirop de arțar sau extract
• scorțișoară măcinată
• amestec de condimente de dovleac
• pudră de cacao
• amestec de condimente chai