Chcete vyzkoušet trendy šlehanou kávu, která je všude na internetu? Zde je návod, jak to udělat, krok za krokem.
Už jste slyšeli slovo o kávě dalgona, šlehaném kávovém nápoji, který se díky internetu dostal z jihokorejských kaváren do všech koutů světa. Je to jednoduchá, ale kouzelná technika, která vyžaduje pouze čtyři přísady: instantní kávu, cukr, vodu a mléko.
A můžete si chuť šlehané kávy přizpůsobit podle svého vkusu pouhou špetkou nebo trochou přísad z vaší spíže. Zde je návod, jak připravit šlehanou kávu během několika minut.
Na obrázku recept: Šlehaná káva Mochaccino
Jak připravit šlehanou kávu
Na přípravu šlehané kávy budete potřebovat velkou misku a šlehač nebo mixér. Můžete použít ruční šlehač, elektrický ruční mixér nebo stojanový mixér vybavený nástavcem na šlehání. (Máme rádi tento ruční mixér od Bed Bath & Beyond, 30 dolarů).
Je snazší vyšlehat dvě porce šlehané kávy najednou, protože větší množství je méně náchylné k postříkání v misce, ale i tak to lze udělat jednu porci najednou, pokud je to vše, co potřebujete. Šlehanou kávu je nejlepší podávat bezprostředně poté, co whippingundefinedit neudrží dobře v chladničce přes noc.
Na přípravu 2 porcí šlehané kávy smíchejte v misce 4 lžíce (1/4 šálku) instantní kávy s 2–4 lžícemi krystalového cukru. Upravte hladinu cukru podle své chuti, není definována původní poměr je stejný jako podíl instantní kávy a cukru, ale pokud máte pocit, že je příliš sladký, můžete jej snížit na polovinu.
Přidejte 1/4 šálku vroucí vody do mísy a začněte šlehat na střední rychlost, pokud používáte elektrický mixér nebo stojanový mixér, nebo tak rychle, jak můžete, pokud mícháte ručně.
Pokračujte v šlehání, dokud tekutina neprojde od sypkých po pěnivé k hustým a bledým, 2 až 3 minuty.
Do sklenice nalijte asi 1/2 šálku mléka a navrch lžíci našlehané kávy. (Milujeme tyto highball brýle z Cost Plus World Market, 12 $). Můžete také nalít mléko na led pro extra studený a osvěžující kávový nápoj.
Před podáváním promíchejte a poté vypijte. Můžete dokonce přidat roztomilé brčko na nápoj hodný Instagramu, jako jsou tyto zábavné, opakovaně použitelné duhové (Bed Bath & Beyond, 10 $).
Šlehaná káva Tipy a návrhy
Mohu místo instantní připravit šlehanou kávu s běžnou kávou?
Zkusili jsme to a bohužel ne. Pokud zde nahradíte běžnou kávu, nezískáte stejně silnou, našlehanou texturu.
Dokonce i velmi jemně mletá kávová zrna se nerozpustí plně v horké vodě tak, jak je instantní káva navržena, takže šlehaná káva bude mít mírně zrnitou strukturu. A použití silné uvařené kávy místo horké vody vám poskytne „našlehanou“ kávu, která napění, ale nešlehá úplně.
Na obrázku recept: Veganská šlehaná káva
Mohu použít mléko bez mléka?
Ano! Použijte svůj oblíbený mléčný nápoj, ať už je to kravské mléko, mandlové mléko, ovesné mléko nebo nedefinovaný obrázek. Pokud jste zcela vegani, použijte místo krystalového cukru kokosový cukr nebo jiný organický veganský cukr. (Některý cukr je zpracován kostním uhlím, které se používá při rafinaci a pomáhá bělit cukr. Přečtěte si více o překvapivých potravinách, které nejsou veganské.)
Jak mohu ochutit šlehanou kávu?
Nebe je konečná hranice! Než začnete šlehat, přidejte k přísadám 1/4 až 1/2 čajové lžičky oblíbeného extraktu nebo směsi koření a hrajte si na baristu doma. Zde je několik návrhů:
- vanilkový extrakt
- mandlový extrakt
- javorový sirup nebo extrakt
- mletá skořice
- směs dýňového koření
- kakaový prášek
- směs koření chai