هل تريد تجربة القهوة المخفوقة العصرية المنتشرة في جميع أنحاء الإنترنت؟ إليك كيفية القيام بذلك خطوة بخطوة.

الآن ، لقد سمعت كلمة قهوة دالغونا ، مشروب القهوة المخفوق الذي انتقل من المقاهي المحددة في كوريا الجنوبية إلى كل ركن من أركان العالم ، بفضل الإنترنت. إنها تقنية بسيطة ولكنها سحرية لا تتطلب سوى أربعة مكونات: القهوة سريعة التحضير والسكر والماء والحليب.

ويمكنك تخصيص نكهة قهوتك المخفوقة حسب رغبتك بمجرد رشة أو اندفاعة من المكونات من خزانة المؤن الخاصة بك. إليك كيفية صنع القهوة المخفوقة في دقائق.

الوصفة المصورة: قهوة موكاشينو المخفوقة

كيفية صنع القهوة المخفوقة

لصنع قهوة مخفوقة ، ستحتاج إلى وعاء كبير ومضرب أو خلاط. يمكنك استخدام مضرب يدوي أو مضرب كهربائي يدوي أو مضرب يدوي مزود بملحق الخفاقة. (نحب هذا الخلاط اليدوي من Bed Bath & Beyond ، 30 دولارًا).

من الأسهل تحضير وجبتين من القهوة المخفوقة في وقت واحد ، لأن الكميات الأكبر تكون أقل عرضة للتناثر في وعاء ، ولكن لا يزال من الممكن أن يتم تناول حصة واحدة في كل مرة إذا كان هذا هو كل ما تحتاجه. من الأفضل تقديم القهوة المخفوقة فورًا بعد الخفق ، فهي لا تُحفظ جيدًا في الثلاجة طوال الليل.

لتحضير حصتين من القهوة المخفوقة ، اخلطي 4 ملاعق كبيرة (1/4 كوب) من القهوة سريعة التحضير مع 2-4 ملاعق كبيرة من السكر المحبب في وعاء. اضبط مستوى السكر حسب ذوقك ، فالنسبة الأصلية هي أجزاء متساوية من القهوة سريعة التحضير والسكر ، ولكن إذا شعرت أنها حلوة جدًا ، يمكنك تقليلها بمقدار النصف.

أضف 1/4 كوب ماء مغلي إلى الوعاء وابدأ في الخفق بسرعة متوسطة إذا كنت تستخدم خلاطًا كهربائيًا أو خلاطًا ، أو بأسرع ما يمكن إذا تم الخلط يدويًا.

استمر في الخفق حتى يتحول السائل من سائب إلى رغوي إلى سميك وباهت ، لمدة 2 إلى 3 دقائق.

صب حوالي 1/2 كوب حليب في كوب واسكب القهوة المخفوقة فوقه. (نحن نحب هذه النظارات عالية الكرة من Cost Plus World Market ، 12 دولارًا). يمكنك أيضًا سكب الحليب على الثلج للحصول على مشروب قهوة منعش وبارد جدًا.

يقلب قبل التقديم ، ثم يشرب. يمكنك حتى إضافة قش لطيف لمشروب يستحق Instagram مثل تلك المرحة والقابلة لإعادة الاستخدام (Bed Bath & Beyond ، 10 دولارات).

نصائح واقتراحات حول القهوة المخفوقة

هل يمكنني صنع القهوة المخفوقة بالقهوة العادية بدلاً من القهوة الفورية؟

لقد جربناها ، وللأسف لا. لن تحصل على نفس القوام السميك المخفوق إذا استبدلت القهوة العادية هنا.

حتى حبوب البن المطحونة جدًا لن تذوب تمامًا في الماء الساخن بالطريقة التي صُممت بها القهوة سريعة التحضير ، لذا سيكون للقهوة المخفوقة قوام خشن قليلًا. واستخدام القهوة المخمرة القوية بدلاً من الماء الساخن سيمنحك قهوة "مخفوقة" ذات رغوة ، ولكنها لا تخفق بالكامل.

الوصفة المصورة: نباتي للقهوة المخفوقة

هل يمكنني استخدام حليب خالي من الألبان؟

نعم! استخدم مشروبك المفضل على غرار منتجات الألبان ، سواء كان حليب البقر أو حليب اللوز أو حليب الشوفان أو غير محدد تحصل على الصورة. إذا كنت نباتيًا تمامًا ، فاستخدم سكر جوز الهند أو سكر نباتي عضوي آخر بدلاً من السكر الحبيبي. (تتم معالجة بعض السكر باستخدام الفحم العظمي ، والذي يستخدم في عملية التكرير ويساعد في تبييض السكر. اقرأ المزيد عن الأطعمة المدهشة التي ليست نباتية).

كيف يمكنني نكهة قهوتي المخفوقة؟

السماء هي الحد! أضف 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من الخلاصة المفضلة أو مزيج التوابل إلى المكونات قبل أن تبدأ في الخفق ، ولعب الباريستا في المنزل. وفيما يلي بعض الاقتراحات:

• خلاصة الفانيليا
• مستخلص اللوز
• شراب القيقب أو استخراج
• القرفة المطحونة
• مزيج توابل اليقطين
• مسحوق الكاكاو
• مزيج التوابل تشاي