Vuoi provare il caffè montato alla moda che si trova su Internet? Ecco come realizzarlo, passo dopo passo.
Ormai hai sentito parlare di dalgona coffee, la bevanda al caffè montata che è passata dai caffè della Corea del Sud a ogni angolo del mondo, grazie a Internet. È una tecnica semplice ma magica che richiede solo quattro ingredienti: caffè solubile, zucchero, acqua e latte.
E puoi personalizzare il sapore del tuo caffè montato a tuo piacimento con solo un pizzico o un pizzico di ingredienti dalla tua dispensa. Ecco come preparare il caffè montato in pochi minuti.
Ricetta in foto: Mochaccino al caffè mantecato
Come Preparare il Caffè Montato
Per preparare il caffè montato, avrai bisogno di una ciotola capiente e di una frusta o di un mixer. Puoi usare una frusta a mano, uno sbattitore elettrico o un robot da cucina dotato di frusta. (Ci piace questo miscelatore manuale di Bed Bath & Beyond, $ 30).
È più facile preparare due porzioni di caffè montato contemporaneamente, perché le quantità maggiori sono meno soggette a schizzi in una ciotola, ma è comunque possibile fare una porzione alla volta se è tutto ciò di cui hai bisogno. Il caffè montato va servito subito dopo averlo montatoundefined non si conserva bene in frigorifero per tutta la notte.
Per preparare 2 porzioni di caffè montato, mescola 4 cucchiai (1/4 di tazza) di caffè istantaneo con 2-4 cucchiai di zucchero semolato in una ciotola. Regola il livello di zucchero secondo il tuo gusto non definito il rapporto originale è in parti uguali caffè istantaneo e zucchero, ma se senti che è troppo dolce, puoi ridurlo della metà.
Aggiungere 1/4 di tazza di acqua bollente nella ciotola e iniziare a montare a velocità media se si utilizza un mixer elettrico o una planetaria, o il più velocemente possibile se si lavora a mano.
Continua a montare finché il liquido non passa da sciolto a schiumoso a denso e pallido, da 2 a 3 minuti.
Versa circa 1/2 tazza di latte in un bicchiere e versaci sopra il caffè montato. (Adoriamo questi bicchieri highball di Cost Plus World Market, $ 12). Puoi anche versare il latte sul ghiaccio per una bevanda al caffè extra fredda e rinfrescante.
Mescolare prima di servire, quindi bere. Puoi anche aggiungere una cannuccia carina per un drink degno di Instagram come questi divertenti e riutilizzabili arcobaleno ( Bed Bath & Beyond , $ 10).
Suggerimenti e suggerimenti per il caffè montato
Posso fare il caffè montato con il caffè normale invece di quello istantaneo?
Ci abbiamo provato e purtroppo no. Non otterrai la stessa consistenza densa e montata se sostituisci il caffè normale qui.
Anche i chicchi di caffè macinato molto finemente non si dissolvono completamente nell'acqua calda come il caffè istantaneo è progettato per fare, quindi il caffè montato avrà una consistenza leggermente granulosa. E l'uso di caffè forte al posto dell'acqua calda ti darà un caffè "montato" che fa la schiuma, ma non monta completamente.
Ricetta nella foto: caffè mantecato vegano
Posso usare latte vegetale?
Sì! Usa la tua bevanda preferita in stile caseario, che si tratti di latte di mucca, latte di mandorle, latte di avena o undefined ottieni l'immagine. Se sei completamente vegano, usa lo zucchero di cocco o un altro zucchero vegano biologico al posto dello zucchero semolato. (Alcuni zuccheri vengono lavorati con carbone vegetale, che viene utilizzato nel processo di raffinazione e aiuta a sbiancare lo zucchero. Leggi di più sugli alimenti sorprendenti che non sono vegani.)
Come posso aromatizzare il mio caffè montato?
Il cielo è il limite! Aggiungi da 1/4 a 1/2 cucchiaino del tuo estratto preferito o miscela di spezie agli ingredienti prima di iniziare a frullare e gioca a barista a casa. Ecco alcuni suggerimenti:
- estratto di vaniglia
- estratto di mandorla
- sciroppo d'acero o estratto
- cannella in polvere
- miscela di spezie alla zucca
- polvere di cacao
- miscela di spezie chai