Хотите попробовать модный взбитый кофе, который широко распространен в Интернете? Вот как это сделать, шаг за шагом.

К настоящему времени вы слышали слово о кофе далгона, взбитом кофейном напитке, который благодаря Интернету распространился из кафе Южной Кореи во все уголки мира. Это простой, но волшебный метод, для которого требуется всего четыре ингредиента: растворимый кофе, сахар, вода и молоко.

И вы можете настроить вкус взбитого кофе по своему вкусу, просто добавив щепотку ингредиентов из кладовой. Вот как приготовить взбитый кофе за считанные минуты.

Изображенный рецепт: взбитый кофейный мочачино

Как приготовить взбитый кофе

Чтобы приготовить взбитый кофе, вам понадобится большая миска и венчик или миксер. Вы можете использовать ручной венчик, электрический ручной миксер или настольный миксер с насадкой для венчика. (Нам нравится этот ручной миксер от Bed Bath & Beyond, 30 долларов).

Легче взбить две порции взбитого кофе одновременно, потому что большие количества менее склонны к разбрызгиванию в миске, но это все равно можно делать по одной порции, если это все, что вам нужно. Взбитый кофе лучше всего подавать сразу после взбивания, поскольку он плохо хранится в холодильнике на ночь.

Чтобы приготовить 2 порции взбитого кофе, смешайте в миске 4 столовые ложки (1/4 чашки) растворимого кофе с 2-4 столовыми ложками сахарного песка. Отрегулируйте уровень сахара по своему вкусу. Не определено. Исходное соотношение составляет равные части растворимого кофе и сахара, но если вы чувствуете, что он слишком сладкий, вы можете уменьшить его вдвое.

Добавьте в миску 1/4 стакана кипятка и начните взбивать на средней скорости, если используете электрический миксер или миксер, или как можно быстрее, если перемешиваете вручную.

Продолжайте взбивать, пока жидкость не превратится из рыхлой в пенистую и затем в густую и бледную, 2–3 минуты.

Налейте в стакан около 1/2 стакана молока и положите сверху взбитый кофе. (Нам очень нравятся эти стаканы для хайбола от Cost Plus World Market, 12 долларов). Вы также можете залить молоком лед, чтобы получить очень холодный и освежающий кофейный напиток.

Перед подачей перемешать, затем выпить. Вы даже можете добавить симпатичную трубочку для напитка, достойного Instagram, например, этих забавных многоразовых радужных трубок (Bed Bath & Beyond, 10 долларов).

Советы и предложения по взбитому кофе

Могу ли я приготовить взбитый кофе из обычного кофе вместо растворимого?

Мы попробовали, но, к сожалению, нет. Вы не получите такой же густой взбитой текстуры, если замените здесь обычный кофе.

Даже очень мелкомолотые кофейные зерна не растворятся полностью в горячей воде, как это было сделано в растворимом кофе, поэтому взбитый кофе будет иметь слегка зернистую текстуру. А использование крепко сваренного кофе вместо горячей воды даст вам «взбитый» кофе, который вспенивается, но не взбивается полностью.

Изображенный рецепт: веганский взбитый кофе

Могу ли я использовать немолочное молоко?

Да! Используйте свой любимый молочный напиток, будь то коровье молоко, миндальное молоко, овсяное молоко или неопределенное. Если вы полностью веган, используйте кокосовый сахар или другой органический веганский сахар вместо сахарного песка. (Некоторый сахар обрабатывают с помощью костного угля, который используется в процессе рафинирования и помогает отбелить сахар. Узнайте больше об удивительных продуктах, которые не являются веганскими.)

Как я могу ароматизировать взбитый кофе?

Небо это предел! Добавьте от 1/4 до 1/2 чайной ложки любимого экстракта или смеси специй в ингредиенты, прежде чем начинать взбивать, и играйте дома с баристой. Вот несколько предложений:

• экстракт ванили
• экстракт миндаля
• кленовый сироп или экстракт
• Молотая корица
• смесь тыквенных специй
• какао порошок
• смесь специй чай