Želite li isprobati modernu umućenu kavu koja se nalazi po cijelom internetu? Evo kako to učiniti, korak po korak.
Do sada ste već čuli za dalgona kavu, napitak od tučene kave koji je zahvaljujući kafundefiniranim zemljama Južne Koreje prošao u svaki kutak svijeta, zahvaljujući internetu. To je jednostavna, ali čarobna tehnika koja zahtijeva samo četiri sastojka: instant kavu, šećer, vodu i mlijeko.
A okus svoje umućene kave možete prilagoditi po želji samo s prstohvatom ili mrvicom sastojaka iz svoje smočnice. Evo kako u nekoliko minuta skuhati umućenu kavu.
Recept na slici: Mochaccino od umućene kave
Kako skuhati umućenu kavu
Za pripremu umućene kave trebat će vam velika zdjela i pjenjača ili mikser. Možete koristiti ručni pjenjač, električni ručni mikser ili stalni mikser opremljen nastavkom za pjenjaču. (Sviđa nam se ovaj ručni mikser iz Bed Bath & Beyond, 30 USD).
Lakše je umutiti dvije porcije umućene kave odjednom, jer su veće količine manje sklone prskanju u zdjeli, ali to se može učiniti i po jedno posluživanje, ako vam je to potrebno. Umutljenu kavu najbolje je poslužiti odmah nakon što se šlag nedefinirano ne drži dobro u hladnjaku preko noći.
Za pripremu 2 obroka umućene kave pomiješajte 4 žlice (1/4 šalice) instant kave s 2-4 žlice granuliranog šećera u zdjeli. Prilagodite razinu šećera svom ukusu nedefinirano. Originalni omjer jednak je udjelu instant kave i šećera, ali ako smatrate da je presladak, možete ga prepoloviti.
Dodajte 1/4 šalice kipuće vode u zdjelu i počnite mutiti srednjom brzinom ako koristite električni mikser ili stalak ili što je brže moguće ako miješate ručno.
Nastavite mutiti dok tekućina ne postane labava do pjenasta do gusta i blijeda, 2 do 3 minute.
U čašu ulijte oko 1/2 šalice mlijeka i na nju žlicom umutite umućenu kavu. (Volimo ove highball naočale sa svjetskog tržišta Cost Plus, 12 USD). Također možete preliti mlijeko s ledom za ekstra hladan i osvježavajući napitak od kave.
Prije posluživanja promiješajte, a zatim popijte. Možete čak dodati slatku slamčicu za piće vrijedno Instagrama, poput ovih zabavnih, duginih za višekratnu upotrebu (Bed Bath & Beyond, 10 USD).
Savjeti i prijedlozi za tučenu kavu
Mogu li kuhati umućenu kavu s običnom kavom umjesto instant?
Probali smo, i nažalost, ne. Nećete dobiti istu gustu, istučenu teksturu ako ovdje zamijenite običnu kavu.
Čak i vrlo fino mljevena zrna kave neće se potpuno otopiti u vrućoj vodi na način na koji je to predviđena instant kava, pa će umućena kava imati blago zrnatu teksturu. Korištenje jake kuhane kave umjesto vruće vode dat će vam "umućenu" kavu koja se pjeni, ali ne miješa u potpunosti.
Recept na slici: Veganska umućena kava
Mogu li koristiti mlijeko bez mlijeka?
Da! Upotrijebite svoje omiljeno piće u mliječnom stilu, bilo da se radi o kravljem mlijeku, bademovom mlijeku, zobenom mlijeku ili prema definiciji. Ako ste potpuno vegani, upotrijebite kokosov šećer ili neki drugi organski veganski šećer umjesto granuliranog šećera. (Neki se šećer obrađuje s koštanim ugljenom, koji se koristi u procesu rafiniranja i pomaže pri izbjeljivanju šećera. Pročitajte više o iznenađujućoj hrani koja nije veganska.)
Kako mogu okusiti svoju umućenu kavu?
Nebo je granica! Sastojcima dodajte 1/4 do 1/2 žličice omiljenog ekstrakta ili mješavine začina prije nego što počnete miješati, a baristu igrajte kod kuće. Evo nekoliko prijedloga:
- ekstrakt vanilije
- ekstrakt badema
- javorov sirup ili ekstrakt
- mljeveni cimet
- mješavina začina od bundeve
- kakao u prahu
- chai mješavina začina