Vasara - metų laikas, džiuginantis mus savo spalvomis ir skoniais, uogų ir vaisių gausa palieka savo pėdsaką tortų ir kitų desertų dekoravime.
Turėdami šiek tiek vaizduotės, paprastą pyragą galite paversti vasaros šedevru. Labiausiai, ko gero, paprasčiausias ir populiariausias variantas - papuošti pyragą braškėmis. Apsvarstykite skirtingus dekoro tipus, kuriuose pagrindinis vaidmuo tenka braškėms.
- Bendras \ turtas virimo laikas: 30 minučių \ 30 minučių
- Porcijos konteineryje: 1 porcija
- Kalorijų kiekis (100 g): 30 kcal
- Kaina: labai ekonomiškas
Kaip papuošti pyragą braškėmis
- Braškės - pagal skonį
Paruošimas:
Norėdami papuošti pyragą braškėmis, pirmiausia prieš apdorodami uogas apdirbkite uogas. Visas, nepažeistas braškes nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu ir nusausinkite. Padėkite braškes ant arbatos rankšluosčio ir nusausinkite.
Pirma, apsvarstykite dekorą, kuriame braškes reikia kažkaip supjaustyti. Tokiais atvejais nuimkite stiebus nuo braškių.
Braškės tokiam dekorui turėtų būti pasirinktos maždaug tokio paties dydžio.
Taigi, uogą supjaustykite skiltelėmis, pradėkite pjauti nuo braškės viršaus. Braškes sudėkite į pirmąjį sluoksnį ratu, antrą sluoksnį uždėkite ant pirmojo, uždarydami jį iki pusės. Taip darykite, kol vieną uogą bus galima įdėti į centrą.
Tokį braškių pyrago papuošimą galima padaryti tiek ant viso torto paviršiaus, tiek iš jo pusės.
Braškių skilteles galima perpjauti per pusę ir išdėlioti apskritimu. Pyrago rūšis labai pasikeis.
Braškes galima supjaustyti ketvirčiais. Kiekvieną ketvirtį dėkite ant kremo, o storesnė dalis nukreipta į pyrago centrą. Padėkite ketvirčius į apskritimą. Antrą sluoksnį išdėliokite kitaip - keturias braškes dėkite vidine puse žemyn. Taigi gausite į asterį panašią kompoziciją.
Jei braškių kvartalas atrodo didelis, galite jį supjaustyti į daugiau dalių. Braškes išdėliokite ratu, persidengdami, braškes vienu kraštu padėkite ant kremo, o storesnė dalis nukreipta į centrą.
Jei dekorui naudojate supjaustytas braškes, tuomet jas turite padengti geliu. Gelis padės nevynioti braškių kraštų, o uogų išvaizda taps patrauklesnė.
AŠ ESUAš naudoju paruoštą gelį. Jis vadinamas „Dolphin Polen Neutral Coating Glaze“. Tai skaidrus gelis pyragams ir pyragaičiams dekoruoti, blizgesiui pridėti. Šis gelis yra visiškai paruoštas naudoti, jis turi neutralų kvapą ir saldų skonį. Idealiai tinka padengti vaisius, kad jie taptų blizgūs.
Tortui papuošti visai nebūtina pjaustyti braškių. Jei turite gražią, lygią, be jokios žalos uogą su gražiais žaliais stiebais, tada ji atrodys labai įspūdingai.
Pavyzdžiui, uogų pievą galite padaryti gražiai paskleisdami uogas torto paviršiuje. Jei matote, kad ant pyrago nepakanka spalvų, įpilkite žalių elementų šviežių mėtų, rozmarinų ar čiobrelių ar kitų uogų pavidalu.
Iš braškių galite pasidaryti gražią kompoziciją, padėję ją vienoje torto pusėje. Įuogos gerai pritvirtintos prie torto paviršiaus, jis turi būti kambario temperatūros. Galite supjaustyti porą braškių, suteikdami kompozicijai sultingesnę išvaizdą, tačiau nepamirškite uogų padengti geliu.
Uogų kompozicijoje braškes galima iš dalies pamerkti į ištirpintą šokoladą.
Parodėme 3 variantus, kaip papuošti pyragą braškėmis.
