De zomer is een tijd van het jaar die ons verrukt met zijn kleuren en smaken, de overvloed aan bessen en fruit drukt zijn stempel op de decoratie van taarten en andere desserts.
Met een beetje fantasie kun je van een eenvoudige cake een zomers meesterwerk maken. De meest, misschien wel, de eenvoudigste en meest populaire optie is om de cake met aardbeien te versieren. Overweeg verschillende soorten decor, waarin aardbeien de hoofdrol spelen.
- Algemeen \ actief kooktijd: 30 minuten \ 30 minuten
- Porties per container: 1 portie
- Calorieën (100g): 30 kcal
- Kosten: zeer zuinig
Hoe versier je een taart met aardbeien
- Aardbei - naar smaak
Voorbereiding:
Om de cake met aardbeien te versieren, verwerk je eerst de bessen voordat je ze in het decor gebruikt. Hele, onbeschadigde aardbeien onder stromend koud water afspoelen en uit laten lekken. Leg de aardbeien op een theedoek en dep ze droog.
Overweeg eerst een decor waarin de aardbeien op de een of andere manier moeten worden gesneden. Verwijder in dat geval de steeltjes van de aardbeien.
Aardbeien voor een dergelijk decor moeten ongeveer even groot worden gekozen.
Snijd de bes dus in plakjes en begin vanaf de bovenkant van de aardbei te snijden. Leg de aardbeien in de eerste laag in een cirkel, leg de tweede laag op de eerste en sluit deze halverwege. Doe dit totdat een bes in het midden kan worden geplaatst.
Een dergelijke aardbeientaartdecoratie kan zowel op het hele oppervlak van de cake als op zijn kant worden gedaan.
Aardbeienschijfjes kunnen doormidden worden gesneden en in een cirkel worden gelegd. Het type cake zal drastisch veranderen.
Aardbeien kunnen in vieren worden gesneden. Leg elk kwart op de room, met het dikkere deel naar het midden van de cake gericht. Leg de kwartjes in een cirkel. Leg de tweede laag anders neer - leg de vier aardbeien met de binnenkant naar beneden. Zo krijg je een aster-achtige compositie.
Als het aardbeienkwartier volumineus lijkt, kun je het in meer stukken snijden. Leg de aardbeien in een cirkel, overlappend, plaats de aardbeien met één rand op de room, met het dikkere deel naar het midden gericht.
Als je gesneden aardbeien in je decor gebruikt, bedek ze dan met gel. De gel helpt de randen van de aardbeien niet te winden en het uiterlijk van de bessen zal aantrekkelijker worden.
IK BENIk gebruik een kant-en-klare gel. Het heet Dolphin Polen Neutral Coating Glaze. Het is een transparante gel voor het decoreren van taarten en gebak, om glans toe te voegen. Deze gel is helemaal klaar voor gebruik, heeft een neutrale geur en een zoetige smaak. Ideaal voor het coaten van fruit om ze een glanzende glans te geven.
Het is niet nodig om de aardbeien te snijden om de cake te versieren. Als je een mooie, egale, onbeschadigde bes hebt, met mooie groene stengels, dan ziet het er als geheel erg indrukwekkend uit.
Je kunt bijvoorbeeld een bessenweide maken door de bessen mooi uit te spreiden over het oppervlak van de cake. Als je ziet dat er niet genoeg kleur op de taart zit, voeg dan groene elementen toe in de vorm van verse munt, rozemarijn of tijm, of andere bessen.
Je kunt van aardbeien een mooie compositie maken door deze aan één kant van de taart te leggen. Totde bessen zijn goed op het oppervlak van de cake gefixeerd, deze moet op kamertemperatuur zijn. Je kunt een paar aardbeien snijden, waardoor de compositie een sappiger uiterlijk krijgt, maar vergeet niet om de bessen met gel te bedekken.
In een bessensamenstelling kunnen aardbeien gedeeltelijk worden ondergedompeld in gesmolten chocolade.
We lieten 3 opties zien voor het decoreren van een taart met aardbeien.
