Το καλοκαίρι είναι μια εποχή του χρόνου που μας ενθουσιάζει με τα χρώματα και τις γεύσεις του, η αφθονία των μούρων και των φρούτων αφήνει το στίγμα του στη διακόσμηση των κέικ και άλλων γλυκών.
Με λίγη φαντασία, μπορείτε να μετατρέψετε ένα απλό κέικ σε καλοκαιρινό αριστούργημα. Η πιο, ίσως, η πιο απλή και δημοφιλής επιλογή είναι να διακοσμήσετε το κέικ με φράουλες. Εξετάστε διάφορα είδη διακόσμησης, στα οποία οι φράουλες παίζουν τον κύριο ρόλο.
- Γενικό \ περιουσιακό στοιχείο χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά \ 30 λεπτά
- Μερίδες ανά δοχείο: 1 Μερίδα
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες (100g): 30 kcal
- Κόστος: πολύ οικονομικό
Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ με φράουλες
- Φράουλα - για γεύση
Παρασκευή:
Για να διακοσμήσετε το κέικ με φράουλες, επεξεργαστείτε πρώτα τα μούρα πριν τα χρησιμοποιήσετε στο ντεκόρ. Ξεπλύνετε ολόκληρες, άθικτες φράουλες κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και στραγγίστε τις. Τοποθετήστε τις φράουλες σε μια πετσέτα και στεγνώστε.
Αρχικά, σκεφτείτε ένα ντεκόρ στο οποίο οι φράουλες πρέπει να κοπούν με κάποιο τρόπο. Σε τέτοιες περιπτώσεις, αφαιρέστε τους μίσχους από τις φράουλες.
Οι φράουλες για ένα τέτοιο ντεκόρ πρέπει να επιλέγονται περίπου στο ίδιο μέγεθος.
Έτσι, κόψτε το μούρο σε φέτες, αρχίζοντας να κόβετε από την κορυφή της φράουλας. Βάλτε τις φράουλες στην πρώτη στρώση σε κύκλο, βάλτε τη δεύτερη στρώση πάνω από την πρώτη, κλείνοντας τη μέχρι τη μέση. Κάντε το μέχρι να τοποθετηθεί ένα μούρο στο κέντρο.
Μια τέτοια διακόσμηση κέικ φράουλας μπορεί να γίνει τόσο σε ολόκληρη την επιφάνεια του κέικ όσο και από την πλευρά του.
Οι φέτες φράουλας μπορούν να κοπούν στη μέση και να τοποθετηθούν σε κύκλο. Ο τύπος του κέικ θα αλλάξει δραματικά.
Οι φράουλες μπορούν να κοπούν σε τέταρτα. Βάζουμε κάθε τέταρτο πάνω από την κρέμα, με το παχύτερο μέρος να κατευθύνεται προς το κέντρο του κέικ. Τοποθετήστε τα τέταρτα σε έναν κύκλο. Στρώστε διαφορετικά το δεύτερο στρώμα - βάλτε τις τέσσερις φράουλες με το εσωτερικό προς τα κάτω. Έτσι, παίρνετε μια σύνθεση που μοιάζει με αστέρι.
Εάν το τέταρτο της φράουλας φαίνεται ογκώδες, μπορείτε να το κόψετε σε περισσότερα κομμάτια. Απλώστε τις φράουλες σε κύκλο, επικαλύπτοντας, τοποθετώντας τις φράουλες με τη μία άκρη στην κρέμα, με το παχύτερο μέρος να δείχνει προς το κέντρο.
Εάν χρησιμοποιείτε κομμένες φράουλες στο ντεκόρ σας, τότε θα πρέπει να τις καλύψετε με τζελ. Το τζελ θα σας βοηθήσει να μην τυλίξετε τις άκρες των φραουλών και η εμφάνιση των μούρων θα γίνει πιο ελκυστική.
ΕΙΜΑΙΧρησιμοποιώ ένα έτοιμο τζελ. Ονομάζεται Dolphin Polen Neutral Coating Glaze. Είναι ένα διαφανές τζελ για τη διακόσμηση κέικ και γλυκών, για να προσθέσετε γυαλάδα. Αυτό το τζελ είναι εντελώς έτοιμο για χρήση, έχει ουδέτερη μυρωδιά και γλυκιά γεύση. Ιδανικό για την επικάλυψη των φρούτων για να τους δώσει μια γυαλιστερή λάμψη.
Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να κόψετε τις φράουλες για να διακοσμήσετε το κέικ. Εάν έχετε ένα όμορφο, ομοιόμορφο, χωρίς καμία ζημιά μούρο, με όμορφα πράσινα κοτσάνια, τότε θα φανεί πολύ εντυπωσιακό στο σύνολό του.
Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε ένα λιβάδι μούρων απλώνοντας όμορφα τα μούρα στην επιφάνεια του κέικ. Αν δείτε ότι δεν υπάρχει αρκετό χρώμα στο κέικ, προσθέστε πράσινα στοιχεία με τη μορφή φρέσκου δυόσμου, δεντρολίβανου ή θυμάρι ή άλλων μούρων.
Μπορείτε να φτιάξετε μια όμορφη σύνθεση από φράουλες τοποθετώντας τη στη μία πλευρά του κέικ. Προς τοτα μούρα είναι καλά στερεωμένα στην επιφάνεια του κέικ, θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να κόψετε μερικές φράουλες, δίνοντας στη σύνθεση μια πιο ζουμερή εμφάνιση, αλλά μην ξεχάσετε να καλύψετε τα μούρα με τζελ.
Σε μια σύνθεση μούρων, οι φράουλες μπορούν εν μέρει να βουτήξουν σε λιωμένη σοκολάτα.
Δείξαμε 3 επιλογές για τη διακόσμηση ενός κέικ με φράουλες.
