Sommeren er en tid på året, der glæder os med sine farver og smag, overflod af bær og frugter sætter sine spor i udsmykningen af kager og andre desserter.
Med lidt fantasi kan du forvandle en simpel kage til et sommermesterværk. Den mest, måske den enkleste og mest populære mulighed er at dekorere kagen med jordbær. Overvej forskellige typer indretning, hvor jordbær spiller hovedrollen.
- Generelt \ aktiv tilberedningstid: 30 minutter \ 30 minutter
- Portioner pr. Beholder: 1 portion
- Kalorieindhold (100 g): 30 kcal
- Omkostninger: meget økonomisk
Sådan dekoreres en kage med jordbær
- Jordbær - efter smag
Forberedelse:
For at dekorere kagen med jordbær skal du først behandle bærene, før du bruger dem i indretningen. Skyl hele, ubeskadigede jordbær under rindende koldt vand og afdryp. Læg jordbær på et viskestykke og dup tørt.
Overvej først en indretning, hvor jordbærene skal skæres på en eller anden måde. I sådanne tilfælde fjernes stilkene fra jordbærene.
Jordbær til en sådan indretning skal vælges i omtrent samme størrelse.
Så skær bæret i skiver, begynd at skære fra toppen af jordbæret. Læg jordbærene i det første lag i en cirkel, læg det andet lag oven på det første, luk det halvvejs. Gør dette, indtil et bær kan placeres i midten.
Sådan dekoration af jordbærkage kan udføres både på hele kagens overflade og på dens side.
Jordbærskiver kan skæres i halve og lægges i en cirkel. Kagetypen vil ændre sig dramatisk.
Jordbær kan skæres i kvarte. Læg hvert kvartal oven på fløden, med den tykkere del rettet mod midten af kagen. Læg kvarterne i en cirkel. Læg det andet lag anderledes ud - læg de fire jordbær med indersiden nedad. Således får du en aster-lignende komposition.
Hvis jordbærkvartalet ser omfangsrigt ud, kan du skære det i flere stykker. Læg jordbærene i en cirkel, overlappende, anbring jordbærene med den ene kant på fløden, med den tykkere del pegende til midten.
Hvis du bruger skårne jordbær i din indretning, skal du dække dem med gel. Gelen hjælper med ikke at sno jordens kanter, og bærens udseende bliver mere attraktivt.
JEG ERJeg bruger en færdiglavet gel. Det kaldes Dolphin Polen Neutral Coating Glaze. Det er en gennemsigtig gel til dekoration af kager og bagværk, for at tilføje glans. Denne gel er helt klar til brug, den har en neutral lugt og en sødlig smag. Ideel til belægning af frugter for at give dem en blank glans.
Det er ikke nødvendigt at skære jordbærene for at dekorere kagen. Hvis du har en smuk, jævn, uden skade bær, med smukke grønne stilke, så vil den se meget imponerende ud som helhed.
For eksempel kan du lave en bæreng ved smukt at sprede bærene på kagens overflade. Hvis du ser, at der ikke er nok farve på kagen, skal du tilføje grønne elementer i form af frisk mynte, rosmarin eller timian eller andre bær.
Du kan lave en smuk sammensætning af jordbær ved at placere den på den ene side af kagen. Tilbærene er godt fastgjort på kagens overflade, det skal være ved stuetemperatur. Du kan skære et par jordbær for at give sammensætningen et mere saftigt udseende, men glem ikke at dække bærene med gel.
I en bærsammensætning kan jordbær delvist dyppes i smeltet chokolade.
Vi viste 3 muligheder for at dekorere en kage med jordbær.
