Ar laikotės dietos, nevalgote mėsos, pasninkaujate ar reikia vaiką pavaišinti kuo nors naudingu? Daržovių sriuba yra puikus pasirinkimas viskam. Daržovių sriuba turi daug privalumų, svarbiausia, kad jai ruošti tinka beveik bet kokia daržovė. Dar vienas pliusas, kad tokiai sriubai sultinio virti nebūtina, nes savo skonį ir aromatą suteiks pačios daržovės.

Brokoliai, žiediniai kopūstai, cukinijos, bulgarinės paprikos yra bene daugiausia žmonių šaldytuve. Visos šios daržovės puikiai tinka skaniai daržovių sriubai išsivirti. Galima dėti ir konservuotų daržovių — pupelių, kukurūzų, žirnių ir kt.

Ingridientai

• Vanduo 3 l.
• Brokoliai 70 gr.
• Žiediniai kopūstai 70 gr.
• Bulvės 80 gr. (išvalytas).
• Cukinijos 100 gr.
• Morkos 60 gr. (išvalytas).
• Vyšniniai pomidorai 50 gr.
• Konservuoti kukurūzai 70 gr. (galima pakeisti šviežiai šaldytu).
• Konservuoti žalieji žirneliai 70 gr. (galima pakeisti šviežiai šaldytu).
• Žalumynai pagal skonį.
• Druska ir pipirai pagal skonį.
• Pesto padažas 30 gr. (neprivaloma).

Daržovių sriuba. Paprastas žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Brokolius ir žiedinius kopūstus nuplaukite ir supjaustykite žiedynais.

Bulves ir morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite. Bulves supjaustykite 0,5-1 cm kubeliais, morkas supjaustykite plonais pusžiedžiais, lopinėliais arba kubeliais.

Cukiniją supjaustykite tokiu pat kubeliu kaip ir bulves. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę.

Į puodą supilkite 3 litrus vandens. Į jį sudėkite bulves ir morkas. Padėkite ant vidutinės ugnies. Virkite daržoves, kol pusiau iškeps.

Tada suberkite cukinijas, žaliuosius žirnelius ir kukurūzus. Virinama 5 minutes.

Tada sudėkite likusias daržoves. Virkite, kol visos daržovės visiškai iškeps.

Daržovių sriubą pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Pridėti smulkiai pjaustytų žalumynų. Jei norite, galite pridėti pesto padažo.

Gero apetito!